Trupiniuotis

Padėkit iškepti Pasidariau tešlą iš vakaro, ryte atsikėlus bandysiu kepti-tik nelabai suprantu kaip tuos trupinukus iškepti... Jie turbūt netilps į vieną skardą-reikia tik vieną ploną sluoksnį tarkuoti? Kiek maždaug laiko kepti reikia? AČIŪ už atsakymus

tik vakar kepiau ,gavosi .O dariau taip:2 dideli kiaušiniai,200 gr.grietinės,200 gr.margarino,kepimo milt. šaukštelis,miltų,kad gautusi tešla kietoka.Tešlą padalyju į 6 dalis atšaldau gerai šaldytuve ar kameroje.Paskui sutarkuoju per burokinę tarką,iškepu dvejose blėkose.Pakepinu žemės riešutų apie300 gr.Trupinius sumaišau su riešutais ir vienu indeliu kondensuoto pieno su cukrumi.Dedu į formą vis paspausdama.Valgyti gerai atšaldytą.

vakar ir as kepiau - bet uzsiknisau tiesa pasakius tuos trupinius kept. ir uzteko man pilnai vienos skardines kondensuoto.
vaziuosiu kuria diena pas trupiniuociu kepimo meistre ir ziuresim, ar taip man gavosi ar nea

va maniskis

MMMMMMM seilė bėga, kaip skaniai atrodo. O įdomu ne toks pats išeina su sausainiais tarkuotais?

As kepiau is sloksniuotos teslos tortui blynus. Keli liko. Tai is ju dariau trupiniuota pyraga. Niam niam skanu.

Ne tas pats.. nes sausainiai jau būna saldūs.. o kai kepi trupinius, jie būna be cukraus.. Saldumo gauna tik iš kondensuoto..

Bet jau nuo laukinės trupiniuočio tai jau tikrai seilė nutyso...

Sveikutes norejau paklausti ar butina virti kondensuota piena ar galima paprasta deti virto as nelabai megstu

Aš vakar dariau trupiniuotį apsiskaičius šią temą pagal Sonatinos trupiniuočio receptuką.. Nu nerealiai skanus gavosi... mmm.. net dabar pačiai seilė tįsta..

O mes panašų pyragėlį kepam, ar tiksliau verdam, namie šiek tiek kitaip.

Tešla paprasta it du kart du kokie 4 (ar daugiau) kiaušiniai, pagal receptą tiek pat šaukštų pieno, bet aš pilu šiek tiek daugiau, pora stiklinių miltų (aš dedu iš akies) ir viskas Nei plakti, nei ką. Tik minkyti.

Tešlą išminkom, kočiojam ir tada pjaustom juostelėmis, o tas juosteles trupiniukais/kubiukais. Ir tuos trupiniukus verdam aliejuje. Paskui į sietelį ir iš sietelio į didelį dubenį. Kai jau priverdi tų trupiniukų pilną dubenį, ateina metas virti "glajų".

Glajus irgi paprastas. Mes jį verdam įš pusės stiklainio (ar šiek tiek daugiau nei pusės) medaus (lengviau iš dirbtinio, bet natūralus irgi puikiai tinka), ir pusantros stiklinės cukraus, įdedam mažą šaukščiuką sviesto ar margarino, kad minkštesnis būtų. Pirmiausia dedam medų, kai tas išskysta, cukrų, tada sviestuką. Ir pamaišydamos verdam, kol sutirštėja. Mums reikia, kad tas glajus stingtų, todėl galima pamėginti lašelį glajaus į šaltą vandenį įlašint, jei sustingo, tai ir pyragas gerai sukibs.
Kai glajus išvirtas, jį reikia skubiai pilti ant trupinėlių į dubenį ar formą ir greitai greitai maišyti, nes pyragas tiesiog akyse stingsta, o jei liks neapvoliotų glajuj trupiniukų,bus nelabai gerai, nes pjaustant jie labai trupės. Kadangi mes su teta atsidarančios formos neturėjom, tai makaluodavom viską dubeny, o paskui tik ant padėklo visą dar nelabai sustingusį kalną ir padarydavom jam kalno formą Tik atsargiai! Galima nusideginti rankas. Paskui tas kalnas lukteldavo valandą kitą ant stalo ir visi kibdavom jį pjaustyt.

Šitą pyragą mes vadinam "TRUPINTUKU". Ir su medumi man jis toks tikresnis ir šventiškesnis, nei su kondensuotu, nes tas medus taip kveeeeepia...

o as pasidomejusi, kaip kepamas trupininis pyragas dariau taip: viska kaip ir tokiai minetai teslai:


3 kiaušiniai
200 g grietinės
200 g margarino
miltų (tiek, kad tešla būtų kieta)
2 indeliai kondensuoto saldaus pieno


viskas gerai, tik man liko puse teslos, nes i didele skarda pritarkavau puse tos teslos (pasaldziusi saldiklyje), ir tai, man gavosi ne vienu plonu sluoksniu - gavosi sulipe, bet kai iskepe, as juos sutrupinau, o trupinosi labai lengvai ir tada sumaisiau su 2x kondensuoto pieno indeliais (virtais2 geras valandas), ir idejau i puoda, ir i saldytuva eisim veliau ragauti

Jei nevirsi- nesukietės pats pyragas, bus košė. Kitos sviesto deda, tada nereikia virti.