QUOTE(zlibe @ 2011 09 04, 20:47)
šnaider ir kaip ta ukrainietisku barskiu sriuba?ar pomidoru odeles nusilipote?
dar nebandžiau, neturiu rūkytų šonkauliukų, o su bulijonu nelabai verdu. Butinai parašysiu ar verta daryti, kai paragausiu
dar nebandžiau, neturiu rūkytų šonkauliukų, o su bulijonu nelabai verdu. Butinai parašysiu ar verta daryti, kai paragausiu
QUOTE(zlibe @ 2011 09 04, 20:47)
šnaider ir kaip ta ukrainietisku barskiu sriuba?ar pomidoru odeles nusilipote?
aš pasidariau,odelių nelupau,kiek netilpo į stiklainius pasigardžiuodama suvalgiau
dabar rūpestis,kad tik laikytųsi ,nes vėsaus rūsio neturiu,laikysiu įstiklintam balkone spintelėj
na kai savo mazja iduosiu kam nors paukleti reiks ir man pasidaryti 
na ka ka tik pabaigiau ukrainietisku barsciu sriuba virti na paragavau labai skani tiks labai prie medziotoju desreliu.isejo 5 puslitriniai stiklainiai.tikriausiai darysiu dar
na paragavau labai skani tiks labai prie medziotoju desreliu.isejo 5 puslitriniai stiklainiai.tikriausiai darysiu dar
QUOTE(zlibe @ 2011 09 07, 16:43)
na ka ka tik pabaigiau ukrainietisku barsciu sriuba virti na paragavau labai skani tiks labai prie medziotoju desreliu.iauisejo 5 puslitriniai stiklainiai.tikriausiai darysiu dar
na paragavau labai skani tiks labai prie medziotoju desreliu.iauisejo 5 puslitriniai stiklainiai.tikriausiai darysiu dar Ji netingesiu, tai ir as dar darysiu
siandien Adzikos prisidariau 
tik kazin kas viska valgys...
Nu va, viriau sriubą, manau rųgštelės galėtu būti daugiau, tai kitą kart į tą patį kiekį pilsiu gal 100 ml acto. Šiaip labai skani, tik kietoki burokėliai, reiktu truputi ilgiau pavirti arba patroškinti kai koncervuojama.
Tai verdant sriuba galima acto ipilti. As tai lyg ragavau burokelius, tai minksti buvo... nu as kuria diena is likucio isvirsiu.
rugegele pasidalink adzikos receptu. 
as kiek ziurejau visi adzikos receptai su morkomis.
as kiek ziurejau visi adzikos receptai su morkomis.
Maniskis irgi su morkom... 
bet imetu...
Adžika
3 kg pomidorų
1 kg morkų
1 kg paprikų
1 kg obuolių (geriau kuo rūgštesnių)
2 čili pipiriukai
2 stiklinės aliejaus
3 šaukštai druskos (be kaupo)
3 šaukštai cukraus
300 g česnako
150 g acto
Nulupti pomidoriukų plėvelę (man patogiausiai lupasi kelias minutes pomidoriukus palaikius karštame vandenyje, tada plėvele labai lengvai nusilupa), morkytes sutarkuoti smulkia tarkyte, o pomidorus, paprikas, obuolius, čili pipiriuką ir česnakus sumalti su mėsmale.
Į sumaltus (išskyrus česnaką) ir sutarkuotus produktus supilti aliejų, sudėti druską, cukrų ir troškinti apie 1 1,5 val. Likus iki troškinimo pabaigos apie 10 min. sudėti sumaltą česnaką, o prieš pat pabaigą supilti actą. Gautą masę supilstyti į iškaitintus stiklainiukus ir sandariai užsukti. Skonis tai tikrai pasakiškas, ir tinka prie daug ko.
Komentaras. As obuolius irgi tarkavau. O pomidorus maliau su skurytem..
bet imetu...Adžika
3 kg pomidorų
1 kg morkų
1 kg paprikų
1 kg obuolių (geriau kuo rūgštesnių)
2 čili pipiriukai
2 stiklinės aliejaus
3 šaukštai druskos (be kaupo)
3 šaukštai cukraus
300 g česnako
150 g acto
Nulupti pomidoriukų plėvelę (man patogiausiai lupasi kelias minutes pomidoriukus palaikius karštame vandenyje, tada plėvele labai lengvai nusilupa), morkytes sutarkuoti smulkia tarkyte, o pomidorus, paprikas, obuolius, čili pipiriuką ir česnakus sumalti su mėsmale.
Į sumaltus (išskyrus česnaką) ir sutarkuotus produktus supilti aliejų, sudėti druską, cukrų ir troškinti apie 1 1,5 val. Likus iki troškinimo pabaigos apie 10 min. sudėti sumaltą česnaką, o prieš pat pabaigą supilti actą. Gautą masę supilstyti į iškaitintus stiklainiukus ir sandariai užsukti. Skonis tai tikrai pasakiškas, ir tinka prie daug ko.
Komentaras. As obuolius irgi tarkavau. O pomidorus maliau su skurytem..
va čia adžika be morkų,
http://receptai.lryt...C...adžika.htm
man labai skani, jau treti metai pagal ją darau, ir kaskart iš dvigubos normos
tik čilio nededu
http://receptai.lryt...C...adžika.htm
man labai skani, jau treti metai pagal ją darau, ir kaskart iš dvigubos normos
tik čilio nededu
man atidaro langa ir nieko nerodo.gal parasyk cia
Klasikinė adžika
Sudėtis: pomidorai: 3 kg
paprika: 1 kg
paprika: aitrioji, 150 g
česnakai: 300 g
actas: 300 ml
cukrus: 1 šaukštas
druska: 3 šaukštai
Gaminimas:
Saldžiąsias paprikas padalykite pusiau ir išskobkite. Česnako skilteles nulupkite. Visas daržoves nuplaukite ir paeiliui sumalkite. Galiausiai kartu su sėklomis malkite aitriąsias paprikas. Malinį sudėkite į emaliuotą puodą, parūgštinkite, pasaldinkite, pasūdykite ir gerai išmaišykite mediniu šaukštu.
Pernakt palikite šiltai. Iš ryto masė jau turėtų būti nugrimzdusi, o ant viršaus išsiskyrusios sultys. Jas galite išpilstyti į sterilius butelius - bus puikus prieskonis sriuboms. O pačią adžikos masę sudėkite į sterilius stiklainiukus, uždenkite plastikiniais dangteliais ir per žiemą laikykite šaldytuve.
Sudėtis: pomidorai: 3 kg
paprika: 1 kg
paprika: aitrioji, 150 g
česnakai: 300 g
actas: 300 ml
cukrus: 1 šaukštas
druska: 3 šaukštai
Gaminimas:
Saldžiąsias paprikas padalykite pusiau ir išskobkite. Česnako skilteles nulupkite. Visas daržoves nuplaukite ir paeiliui sumalkite. Galiausiai kartu su sėklomis malkite aitriąsias paprikas. Malinį sudėkite į emaliuotą puodą, parūgštinkite, pasaldinkite, pasūdykite ir gerai išmaišykite mediniu šaukštu.
Pernakt palikite šiltai. Iš ryto masė jau turėtų būti nugrimzdusi, o ant viršaus išsiskyrusios sultys. Jas galite išpilstyti į sterilius butelius - bus puikus prieskonis sriuboms. O pačią adžikos masę sudėkite į sterilius stiklainiukus, uždenkite plastikiniais dangteliais ir per žiemą laikykite šaldytuve.
