Nekepti pyragai, pyragaičiai, tortai

Šypsenėlė (:+2012 06 16, 17:58-->
STANDIKLIS standumo priduoda (greiciau isiplaka), bet TIKRAI NERA BUTINAS, taip tai chemija. Paprasciausiai gerai atsaldyta grietinele su mazyciu ziupsneliu citrinos rugsteles ir pora saukstu cukraus (jei pvz. didelis indukas 420g) isplaksite puikiai ir be jo. Tik neperplakit iki sviesto Greiciau susiplaka (bet ir pavojingiau perplakti) aukstam ir siauram inde.

Šypsenėlė (:+2012 06 16, 17:58-->
jei pirksit zemaitijos pieno grietinele, tikrai nereikes standiklio

is kitu siulomu grietineliu, man kol kas nepavyko standziai isplakti be standiklio ar zelatinos

Sveikos
Vakar gamintas, siandien jau suvalgytas Tortas su Mascarpone suriu.

gal galite pasidalinti receptuku?

Aisku, prasau

http://baltojelekste...pone-suriu.html

O as va imesiu tik ka padaryta pyaraga 20min.darbas

meduoliai trupinti, grietine su cukrumi ir vaisiai

Šaldytas anakardžių riešutų ir aviečių tortas
Anakardžių riešutų masės skonis neįtikėtinai primena varškės kremą :







Receptas :

naudota 15 cm skersmens šarnyrinė kepimo forma

Tamsusis sluoksnis:

* 1/2 puodelio maltų migdolų riešutų (gali būti lazdyno riešutai)
* 1/2 puodelio datulių pastos/džemo (tinka ir nuplautos džiovintos slyvos)


Baltasis sluoksnis:

* 1 + 1/2 puodelio anakardžių riešutų (išmirkytų vandenyje per naktį)
* 1 citrinos sulčių
* 1-2 a.š. vanilės ekstrakto ( naudojau naminį romo pagrindu)
* 70-80 gr puodelio skysto kokosų sviesto,
* 4- 6 arbat. š. natūralaus medaus

Rausvasis sluoksnis:

* 1-1 + 1/2 puodelio šaldytų aviečių ( gali būti bet kokios kitos uogos, nebūtinai šaldytos0)
* 1/2 paruoštos baltojo sluoksnio masės



Gaminimo eiga:

Šaldymo formą iškloti maistine plėvele ( arba kepimo popieriumi) .

Rudasis sluoksnis:

Maltus migdolus sumaišyti su datulių pasta/džemu iki vientisos masės.
Gautą masę sukrėsti į šaldymo formą ir tolygiai paskirstyti

Ruošti anakardžių varškę:

Mirkytus anakardžių riešutus sudėti į smulkintuvą, supilti skystą kokosų sviestą/aliejų, įpilti vanilės ekstrakto bei citrinos sultis, sudėti medų ir viską labai gerai sutrinti/sumalti iki vientisos balkšvos masės.
1/2 dalį masės išimti ir tolygiai paskirstyti ant rudojo datulių/migdolų sluoksnio.


Rausvasis sluoksnis:

Į likusią smulkintuve baltąją masę suberti šaldytas avietes (jų neatšildžiau ir taip puikiai susimalė) ir sumalti/sutrinti iki vientisos rausvos spalvos masės. gautą masę tolygiai paskirstyti ant baltojo sluoksnio.
Paruoštą desertą uždegnti maistine plėvele ir pastatyti šaldiklyje mažiausiai 2 valandoms (geriausiai 4 - oms valandoms arba dar geriau per naktį.)

Prieš patiekiant palikti kambario temperatūroje max 10-30 min, kad kiek suminkštėtų.

Skanaus

o tas geroves idaras, jis prie ko buna padetas parduotuvese?

ten kur uogenes buna ))

bandysiu sita veliau http://www.philadelp...mp;PagecRef=727
atrodo paprasta receptas, drauge dare sake lb patiko, tik maziau citrinu dejo

Man ir mano seimynai labai patiko Tiramisu pyragas labai lengvai ir greitai pasigamino

Tortas Pagrindui:

225 gr. sausainių geriau Selgos
100-150gr. sviesto
100 gr. riešutų dedu daugiau ir graikiškus

Įdarui:

500 g. ricotos (arba mascarponės)
indelis kondensuoto pieno
didelis šaukštas medaus
200 ml plakamosios grietinėlės
3 v. š. želatinos


Sausainius sumalame mėsmale. Sumaišome kartu su riešutais ir užpilame ištirpintu sviestu. Visą šią masę sudedame į formą ir suformuojame pagrindą, dedame į šaldytuvą. Riešutus peiliu smulkinu
Grietinėlę gerai išplakame. Išmaišome ricotą ar maskarpone, kondensuotą pieną ir medų. Tuomet įmaišome išplaktą grietinėlę ir supilame ištirpintą želatiną. Viską supilame į formą, pabarstome cinamonu ar kakava ar tirpintu šokoladu ir dedame į šaldytuvą 3 valandoms.


Pagrindas man gavosi per kietas Nežinau kodėl