Įkraunama...
Įkraunama...

Tortai

Baltasis braskiu sapnas, puostas grietinele smile.gif

user posted image
Atsakyti
QUOTE(gitule @ 2009 10 11, 18:11)
Baltasis braskiu sapnas, puostas grietinele  smile.gif

Gitule, o receptas?
Atsakyti
QUOTE(Asseni @ 2009 10 11, 18:32)
Gitule, o receptas?

Aš ir tik pamačius šią nuotrauką apie tai pagalvojau. Ir štai ką man pateikė visagalis google:
Biskvitui:
4 kiaušiniai,
150 g cukraus,
130 g miltų.

Braškių sluoksniui:
1 pakelis braškių želė,
1 stiklinė vandens,
400 g braškių.

Kremui:
1 indelis kondensuoto pieno (su cukrumi),
400 g grietinėlės,
2 tryniai,
100 g varškės,
3 šaukštai želatinos.

Truputis braškių tortui papuošti.

Iš biskvitui skirtų produktų paruošiame tešlą ir iškepame biskvitą. Atvėsusį biskvitą padaliname į 3 lakštus.
Į tortinę formą įklojame apatinį lakštą, ant jo sudedame nuplautas braškes ir užpilame pradėjusia stingti braškių želė.
10 min. laikome šaltai.
Antrą biskvito lakštą supjaustome žiedais. Kas antrą žiedą dedame ant sustingusio žele sluoksnio, o kitus padžioviname orkaitėje ir sumalame torto šonams papuošti.
Kremui suplakame grietinėlę, į ją įmaišome kondensuotą pieną, trynius, pertrintą varškę ir nedideliame vandens kiekyje išbrinkintą bei ištirpintą želatiną.
2/3 kremo supilame ant biskvitinių žiedų.
Uždedame trečią lakštą ir supilame likusį kremą.
30 min. tortą laikome šaltai.
Tortą išimame iš formos, šonus apibarstome trupiniais, o viršų papuošiame braškėmis.
Atsakyti
Užsuku pas jus pasidalinti kukliu receptuku... čia supaprastinta mano mėgstamiausio šokoladinio muso versija; reikėjo kažko "Nutellos" skonio, tad ir nusprendžiau musą šiuo atveju gaminti būtent iš šio šokoladinio kremo.

Šolokoladinio kremo musas

4 v.š. želatinos granulių,
3 kiaušiniai
50 - 80 g cukraus (pagal skonį)
Pakelis vanilinio cukraus arba pora lašų vanilės esencijos
1 stikl. pieno
Pusė indelio „Nutella“ šokoladinio kremo

Želatinos granules užpilti puse puodelio šalto vandens ir leisti brinkti bent 5 min.
Kiaušinių trynius plakt iki putų, tada įstatyt į karšto vandens vonelę ir toliau planakt supilt cukrų, vanilinį cukrų ir kiek pašildytą pieną.
Supilt išbrinkusią želatiną ir plakti tol, kol granulės visiškai išsilydys ir ištirps šiltame skystyje. Nukelt nuo ugnies.
Toliau plakti, įstačius į šalto vandens vonelę. Įmaišyti šokoladinį kremą. (Jei tortas bus skirtas ne vaikams, šiame etape galima musą papildomai aromatizuoti tamsaus romo šlakeliu).
Šalto vandens vonelėje stovintį vis kartkartėmis pamaišyti, kol atvės iki kambario t-ros; tuo tarpu iki putų išplakti kiaušinių baltymus. Įmaišyti juos į bepradedanti stingti kremą.
Kremą užtepti ar supilti ten, kur jis bus stingdomas, ir palikti šaldytuve per naktį.

Atsakyti
QUOTE(Asseni @ 2009 10 11, 16:32)
Gitule, o receptas?

Ups... Labai skubejau, tai pamirsau imesti blush2.gif smile.gif

QUOTE(ReNcYtEa @ 2009 10 11, 17:11)
Aš ir tik pamačius šią nuotrauką apie tai pagalvojau. Ir štai ką man pateikė visagalis google:
Biskvitui:
4 kiaušiniai,
150 g cukraus,
130 g miltų.

Braškių sluoksniui:
1 pakelis braškių želė,
1 stiklinė vandens,
400 g braškių.

Kremui:
1 indelis kondensuoto pieno (su cukrumi),
400 g grietinėlės,
2 tryniai,
100 g varškės,
3 šaukštai želatinos.

Truputis braškių tortui papuošti.

Iš biskvitui skirtų produktų paruošiame tešlą ir iškepame biskvitą. Atvėsusį biskvitą padaliname į 3 lakštus.
Į tortinę formą įklojame apatinį lakštą, ant jo sudedame nuplautas braškes ir užpilame pradėjusia stingti braškių želė.
10 min. laikome šaltai.
Antrą biskvito lakštą supjaustome žiedais. Kas antrą žiedą dedame ant sustingusio žele sluoksnio, o kitus padžioviname orkaitėje ir sumalame torto šonams papuošti.
Kremui suplakame grietinėlę, į ją įmaišome kondensuotą pieną, trynius, pertrintą varškę ir nedideliame vandens kiekyje išbrinkintą bei ištirpintą želatiną.
2/3 kremo supilame ant biskvitinių žiedų.
Uždedame trečią lakštą ir supilame likusį kremą.
30 min. tortą laikome šaltai.
Tortą išimame iš formos, šonus apibarstome trupiniais, o viršų papuošiame braškėmis.

Taip, tas pats. Aciukas mirksiukas.gif Be galo skanus tortas, kol kas jis man tortas Nr. 1 wub.gif Kremo skonis nepakartojamas ir biskvitas, viskas viskas super wub.gif

Aciukas, Meian 4u.gif
Atsakyti
QUOTE(gitule @ 2009 10 12, 00:14)
Ups... Labai skubejau, tai pamirsau imesti  blush2.gif  smile.gif
Taip, tas pats. Aciukas  mirksiukas.gif  Be galo skanus tortas, kol kas jis man tortas Nr. 1  wub.gif  Kremo skonis nepakartojamas ir biskvitas, viskas viskas super  wub.gif


O braškes šaldytas naudojai?
Atsakyti
Sveikos kepejeles 4u.gif
Ateinu pagalbos ir patarimu ieskot doh.gif

Gavau uzsakyma iskepti vestuvini torta, bet ji turi buti tik vieno auksto ir kokiu 5 kg svorio blink.gif
Nori rugstaus, neriebaus...koki pasirinkti torta g.gif Galvoju gal apie rafaelo, gerai sulaiscius cirtina ir pamazinus cukraus kieki, tai gal nebutu labai saldus. Kaip manot ar tiktu jis vestuviniui stalui g.gif
Ir koks svoris torot mazdaug gaunasi is cia nurodyti produktu g.gif Idomu kike man reikia didinti produktu skaiciu bigsmile.gif

Busiu laaaabai dekinga uz pagalba wub.gif
Atsakyti
QUOTE(rasyte_ @ 2009 10 12, 09:42)
Sveikos kepejeles 4u.gif
Ateinu pagalbos ir patarimu ieskot doh.gif

Gavau uzsakyma iskepti vestuvini torta, bet ji turi buti tik vieno auksto ir kokiu 5 kg svorio blink.gif
Nori rugstaus, neriebaus...koki pasirinkti torta g.gif Galvoju gal apie rafaelo, gerai sulaiscius cirtina ir pamazinus cukraus kieki, tai gal nebutu labai saldus. Kaip manot ar tiktu jis vestuviniui stalui g.gif
Ir koks svoris torot mazdaug gaunasi is cia nurodyti produktu g.gif Idomu kike man reikia didinti produktu skaiciu bigsmile.gif

Busiu laaaabai dekinga uz pagalba wub.gif

ką tik pasvėriau savo Rafaelą, tai puoštas 1 indeliu grietinėlės jis sveria 2310 g, minus 100 g padėkliukui po juo, tai kažkur 2,2 kg, tai tau nebent keturkampėj skardoj iš 2,5 normos kept, arba iš 2-gubos, nes papuošimas dar svers kažkiek. Pas mane skersmuo 24 cm tokio svorio....
Atsakyti
QUOTE(Olesta @ 2009 10 12, 10:18)
ką tik pasvėriau savo Rafaelą, tai puoštas 1 indeliu grietinėlės jis sveria 2310 g, minus 100 g padėkliukui po juo, tai kažkur 2,2 kg, tai tau nebent keturkampėj skardoj iš 2,5 normos kept, arba iš 2-gubos, nes papuošimas dar svers kažkiek. Pas mane skersmuo 24 cm tokio svorio....

Aciu 4u.gif
Tortas turi buti apvalus doh.gif tai manau, kad kepsiu kiekviena biskvita atskirai normalioje orkaites blekoje, paskui jau ispjausiu kiek imanoma didesni rutuli doh.gif
Dabar dar vienas klausimas g.gif As torta turesiu gatava atiduoti ketvirtadieni po pietu, bet ji valgys tik sestadieni. Ar jam iki to laiko nieko nenutiks g.gif Ar galiu det konservuotu kokiu vaisiu, ar nerizikuoti del galimo rugimo g.gif
Atsakyti
jei užsakovas garantuos, kad laikys tortą šaldytuve, tai gali dėt ir vaisius, antra vertus apskritimą turi išsikepti tokį, kad tilptų su padėklu puoštas į šaldytuvą, kuom bus puoštas žinai jau? skersmuo gausis nemažas rolleyes.gif aš jį valgydama pagavau save galvojant, kad jame tiktų vaisiai ir aguonos cool.gif tortas galioja tol, kol gera grietinėlė, tai va nes aš ragavau rafaelą į trečią parą, jis dar skanesnis nei šviežias thumbup.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Olesta: 12 spalio 2009 - 10:03
QUOTE(Olesta @ 2009 10 12, 11:02)
jei užsakovas garantuos, kad laikys tortą šaldytuve, tai gali dėt ir vaisius, antra vertus apskritimą turi išsikepti tokį, kad tilptų su padėklu puoštas į šaldytuvą, kuom bus puoštas žinai jau? skersmuo gausis nemažas  rolleyes.gif aš jį valgydama pagavau save galvojant, kad jame tiktų vaisiai ir aguonos  cool.gif

Del puosimo tai cia atsira istorija doh.gif nenori jokiu roziu, jokiu pribumbasu doh.gif Uzsimine apie persipynusias sirdeles ir kad butu baltas doh.gif
Tai dabar net nezinau doh.gif mase lygiai ir graziai tokio didumo torto nesugebesiu apdengti doh.gif Lieka grietinele arba aisingas, bezo nebandziau ir tb neisdrisiu doh.gif
Sake, kad laikytu balkone, manau kad dabar jau ten irgi pakankamai salta kaip saldytuve g.gif
Atsakyti
Merginos, gal kas matėte kur nors torto "Puriena" receptą? g.gif pirkti šiais laikais parduodamus ir aikšintis, kas ten sudėta - beviltiška, nes dabartinių skonis - tikra parodija sad.gif
Atsakyti