Šimtalapis (totoriškas pyragas)

#529
QUOTE(Gudyne @ 2010 04 10, 18:14)
Man, kaip sio pyrago kepimo drisciau pasakyti  smile.gif  profesionalei, istampyti lakstus nera lengva, o minkant ilgai pavargsta rankos. Taciau kuo ilgiau minkai, tuo lakstai plonesni po to buna, tai vat biggrin.gif  Ir dar - lakstu tampymui turiu specialia iranga isigijusi tongue.gif

Kas per iranga bigsmile.gif ,gal kur picas ar makaronus kocioja?
Atsakyti
#530
QUOTE(Povila$ @ 2010 04 10, 19:35)
Pasakysiu vieną - jeigu lakštus sunkiai tampyti sekasi, tai reiškia tešla nebuvo tinkamai išminkyta tongue.gif

Nebūtinai - ji gali būti ir blogai užminkyta. O minkau aš toli gražu ne visada tą pusę valandos ir nepasakyčiau, kad tai turi didelės įtakos tampymui - kad tampysis blogai, galiu pasakyt, vos tešla susiminko (dar prieš išminkymą). 4u.gif
Atsakyti
#531
QUOTE(Neryte @ 2010 04 10, 20:49)
Kas per iranga  bigsmile.gif ,gal kur picas ar makaronus kocioja?



Kadangi Simatalapius kepu jau septynis metus, uzsiimu ju pardavimu, tai iranga is uzsienio parsiveziau smile.gif
Papildyta:
QUOTE(Povila$ @ 2010 04 10, 20:35)
Pasakysiu vieną - jeigu lakštus sunkiai tampyti sekasi, tai reiškia tešla nebuvo tinkamai išminkyta tongue.gif



Tikrai taip. Gerai isminkyta tesla - pagrindinis lakstu plonycio istampymo rodiklis.
Atsakyti
#532
QUOTE(Gudyne @ 2010 04 10, 20:16)

Tikrai taip. Gerai isminkyta tesla - pagrindinis lakstu plonycio istampymo rodiklis.

Galiu ginčytis iki nukritimo. biggrin.gif
Atsakyti
#533
QUOTE(Gudyne @ 2010 04 10, 18:16)
Kadangi Simatalapius kepu jau septynis metus, uzsiimu ju pardavimu, tai iranga is uzsienio parsiveziau  smile.gif
Papildyta:
Tikrai taip. Gerai isminkyta tesla - pagrindinis lakstu plonycio istampymo rodiklis.

labai sudomino kas per iranga,nes tas tampymas bais man nepatinka.. blush2.gif
Atsakyti
#534
QUOTE(Gudyne @ 2010 04 10, 17:14)
Man, kaip sio pyrago kepimo drisciau pasakyti  smile.gif  profesionalei, istampyti lakstus nera lengva, o minkant ilgai pavargsta rankos. Taciau kuo ilgiau minkai, tuo lakstai plonesni po to buna, tai vat biggrin.gif  Ir dar - lakstu tampymui turiu specialia iranga isigijusi tongue.gif


parodyk ta iranga bigsmile.gif mums idomu del isprusimo, kad kur pamate neklaustume o kas cia blush2.gif pafotkinkink savo turta mirksiukas.gif
Atsakyti
#535
QUOTE(dangiuk @ 2010 04 10, 19:41)
Man asmeniškai pats tešlos užminkymas truputuką mistika - vienąsyk ji būna tokia, kad ir minkyt, ir tampyt vienas malonumas, o kitąsyk (su tom pačiom produktų proporcijom) - tragedija, ir keikies. ir to juodo, techniško darbo labai daug įdėt reikia. o šiaip atskirai nei minkyti, nei tampyti nėra baisiai sunkus reikalas. smile.gif

o tą aparatą lakštų tampymui labai norėtųs pamatyt.  cool.gif

as pastebejau irgi ta pati, bet nurasiau viska skirtingos firmos miltams. Atrodo raides ir skaiciai vienodi, bet vat tesla kapitaliai skirtinga ( nuo pirmu minuciu skiriasi kietumas) g.gif

aga ir man idomu kaip aparatura atrodo bigsmile.gif pirkti tai tikrai nesiruosiu pirkti, bet, kaip kazkuri cia rase, del bendro isprusimo ax.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo karapuzike: 10 balandžio 2010 - 21:25
#536
QUOTE(Gudyne @ 2010 04 10, 19:16)
Tikrai taip. Gerai isminkyta tesla - pagrindinis lakstu plonycio istampymo rodiklis.

Kaip vadinasi tas aparatas? Uzsienyje gyvenu, gal nusipirkciau 4u.gif
Atsakyti
#537
QUOTE(dangiuk @ 2010 04 10, 21:04)
Nebūtinai - ji gali būti ir blogai užminkyta. O minkau aš toli gražu ne visada tą pusę valandos ir nepasakyčiau, kad tai turi didelės įtakos tampymui - kad tampysis blogai, galiu pasakyt, vos tešla susiminko (dar prieš išminkymą).  4u.gif


lotuliukas.gif lotuliukas.gif lotuliukas.gif Gerai būtų, kad sugebėčiau iš karto pastebėti kaip tešla minkysis prieš ją išminkant... Ir jeigu tešlą minkot, ir ji vis dar "nemaloni" reiškia ją dar minkyt ir minkyt tongue.gif Kai pasidaro graži, lygi, su sproginėjančiom oro pūslelėm - va tada galima tampyti, ir jokio vargo nebus. Lakštai nei pliš, nei sunkiai tampysis, kadangi tešla jau bus pakankamai elastinga, ir tinkamai paruošta. Čia vos ne tas pats kaip su plikytais sausainiais - kuo ilgiau tešla sukama, kantriai mušant po vieną kiaušinį (būtent sukama, bet ne plakama el.plakikliu ar pan.), tuo sausainiai iškeps skanesni drinks_cheers.gif
Atsakyti
#538
QUOTE(Povila$ @ 2010 04 10, 23:12)
lotuliukas.gif  lotuliukas.gif  lotuliukas.gif Gerai būtų, kad sugebėčiau iš karto pastebėti kaip tešla minkysis prieš ją išminkant... Ir jeigu tešlą minkot, ir ji vis dar "nemaloni" reiškia ją dar minkyt ir minkyt tongue.gif 

Mieloji, iškepiau nei vieną ir ne dešimt, bet pirmomis minkymo minutėmis galiu pasakyt - bus šimtalapis ar ne 4u.gif . O minkymas vienais atvejais padeda, kitais atvejais minkyk neminkęs, bus š... o jei jūs to pasakyti negalite - minkyt ir minkyt iki pergalingos pabaigos. Ir nereikia čia purtyt galvos ir liežuvio kaišiot, jei kitaip neišeina. 4u.gif
Atsakyti
#539
QUOTE(dangiuk @ 2010 04 10, 21:04)
Nebūtinai - ji gali būti ir blogai užminkyta. O minkau aš toli gražu ne visada tą pusę valandos ir nepasakyčiau, kad tai turi didelės įtakos tampymui - kad tampysis blogai, galiu pasakyt, vos tešla susiminko (dar prieš išminkymą).  4u.gif



QUOTE(dangiuk @ 2010 04 11, 10:07)
Mieloji, iškepiau nei vieną ir ne dešimt, bet pirmomis minkymo minutėmis galiu pasakyt - bus šimtalapis ar ne 4u.gif . O minkymas vienais atvejais padeda, kitais atvejais minkyk neminkęs, bus š... o jei jūs to pasakyti negalite - minkyt ir minkyt iki pergalingos pabaigos. Ir nereikia čia purtyt galvos ir liežuvio kaišiot, jei kitaip neišeina.  4u.gif

drinks_cheers.gif drinks_cheers.gif drinks_cheers.gif
sutinku su visais žodžiais, tikrai ir aš ne vien šimtalapį esu iškepusi ir va paskutinį kepiau velykoms, is paprastų paprasčiausių rusiškų miltų( čia toms kurios sakys kad miltai turi buti vienokie ir ne kitokie), minkiau nei daug nei mažai 15 min, jau vos uzminkius galėjau pasakyti kad tešla gavosi superinė(visada sprendžiu iš tešlos minkštumo tai) ir ar bučiau minkiusi valanda ar tas pačias 15 min ji tikrai niekuo nebūtų buvusi kitokesnė biggrin.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo lotute: 11 balandžio 2010 - 09:18
#540
QUOTE(dangiuk @ 2010 04 11, 10:07)
Mieloji, iškepiau nei vieną ir ne dešimt, bet pirmomis minkymo minutėmis galiu pasakyt - bus šimtalapis ar ne 4u.gif . O minkymas vienais atvejais padeda, kitais atvejais minkyk neminkęs, bus š... o jei jūs to pasakyti negalite - minkyt ir minkyt iki pergalingos pabaigos. Ir nereikia čia purtyt galvos ir liežuvio kaišiot, jei kitaip neišeina.  4u.gif


Tarkim...susilaikysiu mastau.gif Sėkmės šimtalapių kepime, kad ir kiek dar ten tų dešimčių beiškepėte 4u.gif
Atsakyti