kepiau ir as isgirta sastingio batona-duonkepeje...nelabai kaip pavyko...liksim prie tosterinio batono, nes astebejau jog sudetis lb jau panasi, tik miltu ir vandens santykis kitox...ir skonis geras
QUOTE(akvadigi @ 2011 01 24, 19:59)
sakė batonų jau galima nebepirkti
Mes jau seniai nebeperkam
Tik savo valgom. Kai kepam ką nors naujo, nupaveiksluoju ir įkeliu į Facebooką nuotraukas. Sesė vis pažiūri, ką įkeliu, ir jau pasiguodė mamai, kad ir ji nori duonkepės
O mums duonkepę mama padovanojo. Šiandien skambino, klausė, kaip suėjo Kalėdinė dovana. Sakė, kad jei taip išreklamuosiu, ir pati gal susigundys nusipirkt 
QUOTE(Nerutė @ 2011 01 24, 21:21)
as siandien kepiau taip kaip video 
orkaitej, nu tai mano seimynai 1 su biskiu ant smugio va ir suvalge, ir kita butu mielai pribaige bet as paskui rytoj neturesiu su kuo vaikam sumustinius i mokykla padaryt tai nebeduodu
Liuks is tikruju orkaitej tie batonai, as tik ko gero kita kart kiausiniu netepliosiu - man rods ir taip gerai iskeps
dar butu gerai anuos isigudrint su raugu kept.... su raugu (kvietiniu) man pirma kart nesiseke tai kol kas nebandau antra kart
orkaitej, nu tai mano seimynai 1 su biskiu ant smugio va ir suvalge, ir kita butu mielai pribaige bet as paskui rytoj neturesiu su kuo vaikam sumustinius i mokykla padaryt tai nebeduodu Liuks is tikruju orkaitej tie batonai, as tik ko gero kita kart kiausiniu netepliosiu - man rods ir taip gerai iskeps
dar butu gerai anuos isigudrint su raugu kept.... su raugu (kvietiniu) man pirma kart nesiseke tai kol kas nebandau antra kart
Gerai jau gerai, vsio, ryt pirmas darbas grįžus iš darbo bus ne rankas plauti, o batoną kepti
Taip užsimaniau jo. Kažkaip mane tik gąsdina tos mielės. Nekenčiu jų. Bandysiu dėti germano raugo vietoje mielių. Kažin, kiek apskritai reikia raugo tokiam kiekiui kvietinių miltų kaip sąstingio batonas? gal užteks kokios pusę stiklinės? Juk jos ten greit pučiasi, auga, kyla...QUOTE(aksomke @ 2011 01 24, 21:21)
as duonyte kildinu 6-8 valandas,nes per daugiau laiko ji virsta raugu,pakyla ji kaip ir tau per 4 val bet dar palaikyk pora valandeliu
va čia tai bus labai sunku išlaukti Bet teks bandyti. Duonos kepimas, pasirodo, geras valios ugdymas. Bet kai aš jos neturiu, tai mano duona kyla 4valandas 
Bandysiu savaitgalį išlaukti. Pažiūrėsiu ar kuo nors skiriasi.QUOTE(laurechka @ 2011 01 24, 21:41)
Pirkom vietinėj namų apyvokos pardėj.... Sveria manau apie porą kg.... galėsiu pasvert rytoj, dabar karštas
Ok, dėkui. Reikės man paieškoti kur jų būna. Nes abejoju, kad ta mano minėta firma vienintelė LT jais prekiauja. Gal tik kainą bando išlaikyti... Jei ne, siųsiuosi iš užsienio. Nieko nėra neįmanomo
QUOTE(Mičiko @ 2011 01 24, 22:19)
Gerai jau gerai, vsio, ryt pirmas darbas grįžus iš darbo bus ne rankas plauti, o batoną kepti Taip užsimaniau jo. Kažkaip mane tik gąsdina tos mielės. Nekenčiu jų. Bandysiu dėti germano raugo vietoje mielių.
Taip užsimaniau jo. Kažkaip mane tik gąsdina tos mielės. Nekenčiu jų. Bandysiu dėti germano raugo vietoje mielių.Germano raugą prieš kepdama pamaitink kaip paprastą kvietinį raugą, po keleto maitinimų turėsi normalų raugą.
QUOTE(Mičiko @ 2011 01 24, 19:19)
O gal galite pasidalinti, kaip tie maišytuvai atrodo? Čia gal turima mintyje kur yra virtuviniuose kombainuose? Ar gerai jie išminko ruginę tešlą? Nepareina jų galvutės?
Čia gal turima mintyje kur yra virtuviniuose kombainuose? Ar gerai jie išminko ruginę tešlą? Nepareina jų galvutės? yra visokiu
virtuviniuose kombainuose per silpni tešlai duonai
QUOTE(nataliuncik @ 2011 01 24, 22:50)
Vat aš taip ir pagalvojau, kad kombainuose turėtų būti silpnoki. O ypač ruginei duonai. Esu daug skaičiusi, kad geriausios duonkepės pareina nuo ruginės tešlos minkymo. Ta prasme išklera kojytės. Tai užsidegus esu ne duonkepe, o maišytuvu ir karštu akmeniu
Vis taip nedrąsiai pasvajoju. Bet dažnai būna taip, kad atrodo ir rankomis suminkai ir gerai. Nereikia nė maišytuvo...Bandau ieškoti maišytuvo LT. Bet ne ką terandu.
Papildyta:
QUOTE(pipete @ 2011 01 24, 22:45)
Germano raugą prieš kepdama pamaitink kaip paprastą kvietinį raugą, po keleto maitinimų turėsi normalų raugą.
Aš irgi pamąsčiau, kad turėtų gautis normalus raugas.
Sveikos,
kepiau šiandien aš batonus, pas aguonėlę bloge pamačius, galutinis rezultatas gavos idealus, skanūs, minkšti, žodžiu puikūs ir bus kartojami tikrai, nors ir nevalgom per daug dažnai baltos duonos, na bet...
bet klausimas - gavos taip įdomiai, susidėjau porduktus į duonkepę, kad išmaišytų, nors taip paprastai maišau pati jei ką reikia mielinio, na bet dėl laiko stokos dabar, tai pradėjo ten maišyt, na pastovėjo pakilt kaip ir priklauso, bet išėmiau anksčiau nei kad baigias ta maišymo programa. bet man pvz tešla buvo ganėtinai skysta, pakilus ji buvo nemažai, bet tokia skysta, kad man tikrai reikėjo nemažai dar pridėt miltų
kokį `~300 g 
galvojau, kad jau nieko nebus, bus per kieti, nu bet ne,gavos labai gerai viskas.
tai kame reikalas?
nei vienai nebuvo taip, kad reikėjo pridėt miltų prie to kiekio?
nu vienintelis paaiškinimas arba miltai kokie kitokie (nors duonos miltai), arba ką nors ne taip sužiūrėjau į svarstykles.. nu bandysiu dar kartą kai šituos pabaigsim, bus matyt.
kepiau šiandien aš batonus, pas aguonėlę bloge pamačius, galutinis rezultatas gavos idealus, skanūs, minkšti, žodžiu puikūs ir bus kartojami tikrai, nors ir nevalgom per daug dažnai baltos duonos, na bet...
bet klausimas - gavos taip įdomiai, susidėjau porduktus į duonkepę, kad išmaišytų, nors taip paprastai maišau pati jei ką reikia mielinio, na bet dėl laiko stokos dabar, tai pradėjo ten maišyt, na pastovėjo pakilt kaip ir priklauso, bet išėmiau anksčiau nei kad baigias ta maišymo programa. bet man pvz tešla buvo ganėtinai skysta, pakilus ji buvo nemažai, bet tokia skysta, kad man tikrai reikėjo nemažai dar pridėt miltų
kokį `~300 g galvojau, kad jau nieko nebus, bus per kieti, nu bet ne,gavos labai gerai viskas.tai kame reikalas?
nei vienai nebuvo taip, kad reikėjo pridėt miltų prie to kiekio?
nu vienintelis paaiškinimas arba miltai kokie kitokie (nors duonos miltai), arba ką nors ne taip sužiūrėjau į svarstykles..
nu bandysiu dar kartą kai šituos pabaigsim, bus matyt.
QUOTE(akvadigi @ 2011 01 24, 20:59)
Sąstingio batonai galvos tobulai 
jei būtų namuose pieno, tai vienas jau būtų suvalgytas bet... dabar tik paragavę su MB. (sakė batonų jau galima nebepirkti, o jei dar duona duona išeis geriau - tai iš viso liux bus _)
jei būtų namuose pieno, tai vienas jau būtų suvalgytas bet... dabar tik paragavę su MB. (sakė batonų jau galima nebepirkti, o jei dar duona duona išeis geriau - tai iš viso liux bus _)šaunu
mes vakar irgi bandėm sastingio batoną kept, labai skanu
nors orkaitėj jau kepė kepsniai, mes dar karštą batoną raitėm su pienu ryte palikau vaikui pusryčiams gabalą, tai nudžiugau, kad jis liko minkštutis ir gerai pjaustosi šiandien eilė duonai su salyklu
žiūrėsim kokia šiandien gausis
Labas rytas 
Kepiau Sokoladine duona, duodu 1bala daugiau tikrai nekepsiu 
Ir kadangi su raugu nesiseka susidraugaut tai kepiau plikyta duona is delonos knygeles tai skani gavosi tik kad su mielem
Bet ryt vel bandysiu su raugu kept, o mazum ir gausis
Kepiau Sokoladine duona, duodu 1bala
daugiau tikrai nekepsiu Ir kadangi su raugu nesiseka susidraugaut tai kepiau plikyta duona is delonos knygeles tai skani gavosi
tik kad su mielem Bet ryt vel bandysiu su raugu kept, o mazum ir gausis
QUOTE(sssagis @ 2011 01 25, 09:00)
O man kaip tik atvirkščiai. Labai skani išėjo
Du kartus jau kepiau ir kepsiu dar Vakar kepėm itališką sūrio duoną.
QUOTE(Calaquendi @ 2011 01 25, 09:15)
čia skonio reikalas.
kažkada kepiau sūrio duoną, nes visos labai išgyrė, o man neskanu buvo
aciu visoms, labai skani duonyte gavosi... kaip pirma karta... pabandysiu foto idet jei idomu.. daug ten prisidirbau su ta duona.. pamirsau tuos suktukus ideti..sedim laukiam laukiam.. tesla kaip nesimaiso tai nesimaiso paskuj po pusvalandzio ziuriu kriauklej tie maisytukai tai duona kepem iki puse 2 nakties.. bet skani gavosi dariau balta su varske ir razinom
Papildyta:
ohoo... man iki toki batonu da simtas metu labai grazus ir jauciu nerealiai skanus
pabandysiu foto idet jei idomu.. daug ten prisidirbau su ta duona.. pamirsau tuos suktukus ideti..sedim laukiam laukiam.. tesla kaip nesimaiso tai nesimaiso paskuj po pusvalandzio ziuriu kriauklej tie maisytukai tai duona kepem iki puse 2 nakties.. bet skani gavosi dariau balta su varske ir razinom Papildyta:
QUOTE(grange @ 2011 01 25, 02:53)
Sveikos,
kepiau šiandien aš batonus, pas aguonėlę bloge pamačius, galutinis rezultatas gavos idealus, skanūs, minkšti, žodžiu puikūs ir bus kartojami tikrai, nors ir nevalgom per daug dažnai baltos duonos, na bet...
bet klausimas - gavos taip įdomiai, susidėjau porduktus į duonkepę, kad išmaišytų, nors taip paprastai maišau pati jei ką reikia mielinio, na bet dėl laiko stokos dabar, tai pradėjo ten maišyt, na pastovėjo pakilt kaip ir priklauso, bet išėmiau anksčiau nei kad baigias ta maišymo programa. bet man pvz tešla buvo ganėtinai skysta, pakilus ji buvo nemažai, bet tokia skysta, kad man tikrai reikėjo nemažai dar pridėt miltų kokį `~300 g galvojau, kad jau nieko nebus, bus per kieti, nu bet ne,gavos labai gerai viskas.
tai kame reikalas?
nei vienai nebuvo taip, kad reikėjo pridėt miltų prie to kiekio?
nu vienintelis paaiškinimas arba miltai kokie kitokie (nors duonos miltai), arba ką nors ne taip sužiūrėjau į svarstykles.. nu bandysiu dar kartą kai šituos pabaigsim, bus matyt.
kepiau šiandien aš batonus, pas aguonėlę bloge pamačius, galutinis rezultatas gavos idealus, skanūs, minkšti, žodžiu puikūs ir bus kartojami tikrai, nors ir nevalgom per daug dažnai baltos duonos, na bet...
bet klausimas - gavos taip įdomiai, susidėjau porduktus į duonkepę, kad išmaišytų, nors taip paprastai maišau pati jei ką reikia mielinio, na bet dėl laiko stokos dabar, tai pradėjo ten maišyt, na pastovėjo pakilt kaip ir priklauso, bet išėmiau anksčiau nei kad baigias ta maišymo programa. bet man pvz tešla buvo ganėtinai skysta, pakilus ji buvo nemažai, bet tokia skysta, kad man tikrai reikėjo nemažai dar pridėt miltų
kokį `~300 g galvojau, kad jau nieko nebus, bus per kieti, nu bet ne,gavos labai gerai viskas.tai kame reikalas?
nei vienai nebuvo taip, kad reikėjo pridėt miltų prie to kiekio?
nu vienintelis paaiškinimas arba miltai kokie kitokie (nors duonos miltai), arba ką nors ne taip sužiūrėjau į svarstykles..
nu bandysiu dar kartą kai šituos pabaigsim, bus matyt.ohoo... man iki toki batonu da simtas metu
labai grazus ir jauciu nerealiai skanus
