QUOTE(nataliuncik @ 2011 02 16, 11:14)
taip, taip ir turi būt
Ir šiandien jis man bananais kvepia
Mano nosis, tai kažkas nerealaus 
Ir šiandien jis man bananais kvepia
Mano nosis, tai kažkas nerealaus
QUOTE(nataliuncik @ 2011 02 16, 10:14)
taip, taip ir turi būt
nors ne Terra, bet atsakysiu, reikia imt tą kiekį vandens, kurį nurodyta recepte
o kepkit kada jums išeina patogiau
nors ne Terra, bet atsakysiu, reikia imt tą kiekį vandens, kurį nurodyta recepte
o kepkit kada jums išeina patogiau
Ačiū.
Atsiprašau už kvailus klausimus, bet pirmą kart kai kepi tai daug neaiškumų. Kiek reikia minkyt rankomis duonytę?
QUOTE(AngeleZ @ 2011 02 15, 22:38)
Nenusiminkit, neprapuls, sunaudosit. Kokį puskilogramį pasilikit salyklui.
QUOTE(Loora @ 2011 02 16, 10:06)
Ir dar noriu paklaust Raugą maitinu 18 val., šiandien jau reikia duonelę kept. Bet ją kildint dar ilgai reik. Tai kada man ją geriau kept, ar šiandien apie pietus, ar ryt iš ryto? Kepsiu orkaitėj, duonkepės neturiu. Žadu kept " Palangos" pagal Terra2.
Raugą maitinu 18 val., šiandien jau reikia duonelę kept. Bet ją kildint dar ilgai reik. Tai kada man ją geriau kept, ar šiandien apie pietus, ar ryt iš ryto? Kepsiu orkaitėj, duonkepės neturiu. Žadu kept " Palangos" pagal Terra2.Kepkit kaip Jums patogu.
QUOTE(Shatura @ 2011 02 16, 11:26)
Su laiku, raugo kvapas kiekvienai kepėjai pasidaro pats aromatingiausias, nors tam , kuris pirmą kartą pauosto - smirdi.
QUOTE(Loora @ 2011 02 16, 12:00)
Ačiū.
Atsiprašau už kvailus klausimus, bet pirmą kart kai kepi tai daug neaiškumų. Kiek reikia minkyt rankomis duonytę?
Atsiprašau už kvailus klausimus, bet pirmą kart kai kepi tai daug neaiškumų. Kiek reikia minkyt rankomis duonytę?
Nėra ko atsiprašinėti. Klauskit ir Jums bus atsakyta. Tam mes čia ir esame, kad viena kitai atsakytumėm ir pasidalintumėm idėjomis ir patirtimi. O rankomis minkyti reikia apie 20min. Aš tai darau neskubėdama, o kuri šustresnė, gal ir greičiau suminko. Tiesa, aš visada minkau ir kepu dvigubą normą, tai ir minkyti sunkiau.
QUOTE(Terra2 @ 2011 02 16, 13:40)
Nėra ko atsiprašinėti. Klauskit ir Jums bus atsakyta. Tam mes čia ir esame, kad viena kitai atsakytumėm ir pasidalintumėm idėjomis ir patirtimi. O rankomis minkyti reikia apie 20min. Aš tai darau neskubėdama, o kuri šustresnė, gal ir greičiau suminko. Tiesa, aš visada minkau ir kepu dvigubą normą, tai ir minkyti sunkiau.
Oi tikrai kad sunku minkyt. Aš irgi is dvigubos normos. O kokio tirstumo ta tesla turi but? Parasyta suformuoti kepaliuka. Kazin ar man ten kas susiformuos
Nėra skysta, bet ... na bandysiu
Sveikos kepejeles
visad uzeidavau pasiskaitinet i jusu temele, esu kepus nemazai ivairiu duoneliu, tik be raugo
Bet galu gale ir as ryzausi ismegint duonele su raugu.... Raugas manyciau gavos geras, man jis tikrai nesmirdejo, o skaniai kvepejo (smirdejo tik po pirmos dienos, kuo toliau, tuo geresnis kvapas buvo) dariau praktiskai is ruginiu miltu, tik pora saukstu kvietiniu sunaudojau. O gaminau pagal si receptuka. Nors gavosi ne tobulas kepaliukas, bet jau begalo skani 
Dabar galesiu megint kept pagal kitus receptukus su raugu, tik dar reiks ismokti rauga islaikyt iki kito karto, nes si kart sunaudojau visa
visad uzeidavau pasiskaitinet i jusu temele, esu kepus nemazai ivairiu duoneliu, tik be raugo
Bet galu gale ir as ryzausi ismegint duonele su raugu.... Raugas manyciau gavos geras, man jis tikrai nesmirdejo, o skaniai kvepejo (smirdejo tik po pirmos dienos, kuo toliau, tuo geresnis kvapas buvo) dariau praktiskai is ruginiu miltu, tik pora saukstu kvietiniu sunaudojau. O gaminau pagal si receptuka. Nors gavosi ne tobulas kepaliukas, bet jau begalo skani Dabar galesiu megint kept pagal kitus receptukus su raugu, tik dar reiks ismokti rauga islaikyt iki kito karto, nes si kart sunaudojau visa
Tiesa norejau paklausti, ar gaminant rugine duonele turi but vidus siek tiek dregnas? Na atrodytu lyg ir neiskepe? 
Skoniui tas nemaiso aisku, man tiesiog idomu, tos, kurios jau igude kept rugine duona, kaip gaunas? 
Skoniui tas nemaiso aisku, man tiesiog idomu, tos, kurios jau igude kept rugine duona, kaip gaunas?
QUOTE(starbee @ 2011 02 16, 18:50)
Tiesa norejau paklausti, ar gaminant rugine duonele turi but vidus siek tiek dregnas? Na atrodytu lyg ir neiskepe? Skoniui tas nemaiso aisku, man tiesiog idomu, tos, kurios jau igude kept rugine duona, kaip gaunas?
Skoniui tas nemaiso aisku, man tiesiog idomu, tos, kurios jau igude kept rugine duona, kaip gaunas? Sveikinu su skania duonele!
Taip, ruginė duona yra "šlapesnė". Bet ją geriau valgyti bent antrą ar trečią dieną po kepimo, nes pastovėjusi ji labiau subręsta ir tikrai tikrai skanesnė, negu pirmą dieną!
QUOTE(Terra2 @ 2011 02 16, 18:23)
Sveikinu su skania duonele!
Taip, ruginė duona yra "šlapesnė". Bet ją geriau valgyti bent antrą ar trečią dieną po kepimo, nes pastovėjusi ji labiau subręsta ir tikrai tikrai skanesnė, negu pirmą dieną!
Taip, ruginė duona yra "šlapesnė". Bet ją geriau valgyti bent antrą ar trečią dieną po kepimo, nes pastovėjusi ji labiau subręsta ir tikrai tikrai skanesnė, negu pirmą dieną!
na va, o as is tos laimes ir gero kvapo neatlaikiau, atsipjoviau paragaut, na, bet ziuresim kaip bus ryt
o cia va mano rugine juoda duonele
Begalo skani... ryto sulauke mazas ketvirciukas
Laba vakara kepejėlės,
gal kuri iš Jūsų žino vertimą iš engl. strong white flour, kokie tai yra miltai?
gal kuri iš Jūsų žino vertimą iš engl. strong white flour, kokie tai yra miltai?
QUOTE(Rasa27 @ 2011 02 16, 17:28)
Laba vakara kepejėlės,
gal kuri iš Jūsų žino vertimą iš engl. strong white flour, kokie tai yra miltai?
gal kuri iš Jūsų žino vertimą iš engl. strong white flour, kokie tai yra miltai?
Balti miltai, su dideliu baltymų skaičiumi. Bent jau aš tokius naudoju duonos kepimui (nes tokie duonkepės reikalavimai)...
Būčiau labai dėkinga už konkretų pavadinimą
