Gal kas žinote? Ačiū 
Bandau duoną kepti ir aš, tik nesuprantu, kodėl mano keptų duonų (bandžiau keletą receptų, su įvairiais raugais) vidus limpantis, t.y. paėmus į rankas riekelę ji labai limpa Gal kas žinote? Ačiū
Gal kas žinote? Ačiū
QUOTE(krisliuke @ 2011 03 07, 14:41)
Bandau duoną kepti ir aš, tik nesuprantu, kodėl mano keptų duonų (bandžiau keletą receptų, su įvairiais raugais) vidus limpantis, t.y. paėmus į rankas riekelę ji labai limpa Gal kas žinote? Ačiū
Gal kas žinote? Ačiū jei plikot miltus, neiškepė
Sveikos, kepėjos jungiuosi ir aš. Studijavau kepimo aparatą ir receptus gal nuo kalėdų pagaliau jau turiu išbandytus du baltos duonos rec ir vieną, žinoma jis Malsenos mišinio, tik adaptuotas Db toks klausimukas: ant pakelio parašyta, kad į mišinį reikia pilti pvz 400 ml vandens, aš pilu alų o jeigu aš ne mišinio ruginius miltus imčiau, o savo ruginius, plius skystis plius mielės? tiesa, 500 gr ruginių keičiau 300 rug + 200 kvietinių + stiklinė sėlenų.
tai va, ar man gautųsi?
jungiuosi ir aš. Studijavau kepimo aparatą ir receptus gal nuo kalėdų pagaliau jau turiu išbandytus du baltos duonos rec ir vieną, žinoma jis Malsenos mišinio, tik adaptuotas Db toks klausimukas: ant pakelio parašyta, kad į mišinį reikia pilti pvz 400 ml vandens, aš pilu alų o jeigu aš ne mišinio ruginius miltus imčiau, o savo ruginius, plius skystis plius mielės? tiesa, 500 gr ruginių keičiau 300 rug + 200 kvietinių + stiklinė sėlenų.tai va, ar man gautųsi?
QUOTE(nataliuncik @ 2011 03 07, 16:27)
jei plikot miltus, neiškepė
Viską užpilu šiltu vandeniu.
QUOTE(Ingucia @ 2011 03 07, 16:22)
1.Db toks klausimukas: ant pakelio parašyta, kad į mišinį reikia pilti pvz 400 ml vandens, aš pilu alų
2.o jeigu aš ne mišinio ruginius miltus imčiau, o savo ruginius, plius skystis plius mielės? tiesa, 500 gr ruginių keičiau 300 rug + 200 kvietinių + stiklinė sėlenų.
2.o jeigu aš ne mišinio ruginius miltus imčiau, o savo ruginius, plius skystis plius mielės? tiesa, 500 gr ruginių keičiau 300 rug + 200 kvietinių + stiklinė sėlenų.
1.puiku, pilk alų, bus skaniau, o ir pakils žymiai greičiau, tik pamažink mielių
2.selenų imk mažiau, gali vandens pritrūkt
Sveikos Sieniai bebuvau. Labai man patiko kepti duoną. Labai labai skani gaunasi. O raugas vis stipresnis ir stipresnis. Norėčiau truputi pasidalinti savo džiaugsmu
Sieniai bebuvau. Labai man patiko kepti duoną. Labai labai skani gaunasi. O raugas vis stipresnis ir stipresnis. Norėčiau truputi pasidalinti savo džiaugsmu
QUOTE(Shatura @ 2011 03 07, 19:27)
O raugas vis stipresnis ir stipresnis.
Grazi duonele
Pagal koki recepta?Ir kas kelinta diena kepat,kad raugas stipreja,ar vis pamaitinat?
QUOTE(ingaaaa @ 2011 03 07, 19:34)
Grazi duonele Pagal koki recepta?Ir kas kelinta diena kepat,kad raugas stipreja,ar vis pamaitinat?
Pagal koki recepta?Ir kas kelinta diena kepat,kad raugas stipreja,ar vis pamaitinat?Kepu pagal šitą
Pusiau ruginė duona
Jei reikia, išversiu.
Kepu praktiškai kas antrą dieną. Labai jau greitai susivalgo ji
QUOTE(nataliuncik @ 2011 03 07, 15:27)
jei plikot miltus, neiškepė
tai, jei plikomi miltai reikia ilgiau kepti? nes pas mane irgi iseina siek tiek limpanti
QUOTE(starbee @ 2011 03 07, 21:31)
tai, jei plikomi miltai reikia ilgiau kepti? nes pas mane irgi iseina siek tiek limpanti
plikyta duona drėgnesne gaunasi
QUOTE(nataliuncik @ 2011 03 07, 18:56)
1.puiku, pilk alų, bus skaniau, o ir pakils žymiai greičiau, tik pamažink mielių
2.selenų imk mažiau, gali vandens pritrūkt
2.selenų imk mažiau, gali vandens pritrūkt
ačiū už patarimus
tiesa, dar šį savaitgalį tokį eksperimentą padariau: kildinau dukart. T.y. pirmą kartą mašina išmaišė, o aš išėmiau ir pakildinau apie porą val, tuomet sudėjau atgal ir paleidau pilną kildinimo kepimo programą. Tik: iškilo supergražiai, bet grįžusi į aparatą, nusėdo.... gal tas staigus temp skirtumas pakenkė?
QUOTE(Ingucia @ 2011 03 08, 12:07)
ačiū už patarimus tiesa, dar šį savaitgalį tokį eksperimentą padariau: kildinau dukart. T.y. pirmą kartą mašina išmaišė, o aš išėmiau ir pakildinau apie porą val, tuomet sudėjau atgal ir paleidau pilną kildinimo kepimo programą. Tik: iškilo supergražiai, bet grįžusi į aparatą, nusėdo.... gal tas staigus temp skirtumas pakenkė?
tiesa, dar šį savaitgalį tokį eksperimentą padariau: kildinau dukart. T.y. pirmą kartą mašina išmaišė, o aš išėmiau ir pakildinau apie porą val, tuomet sudėjau atgal ir paleidau pilną kildinimo kepimo programą. Tik: iškilo supergražiai, bet grįžusi į aparatą, nusėdo.... gal tas staigus temp skirtumas pakenkė?as kai kildinu pirma karta per nakti, tai isimu, o antra karta kai jau kildinu, tai palieku duonkepeje. tai niekas nesubliuksta
