Gira

"Uzsikabliavau" ir as ant giru darymo
Vakar viriau dziovintu obuoliu gira, siandien isrugo, pastebejau, jog razinu neturiu, begsiu i parduotuve, saldinsiu ir pilstysiu i butelius... Nezinau dar kaip iseis, bet kol kas rezultatu patenkinta, paragavau, cukrelio idejus, praktiskai jau galima gerti... tik kazkodel, kiek teko skaityti giros receptu, visas dar reikia palaikyti kelias paras saltai...Taigi dar prireiks kantrybes
Receptuka sitos giros radau lietuvisku patiekalu zurnale, jei kas norite pabandyti, pasidalinsiu juo, nes bent man jis pasirode visiskai paprastutis:
(15 porciju)
450g dziovintu obuoliu;
3l vandens;
2 saukstai mieliu;
200g cukraus;
70g razinu.
Obuolius smulkiai supjaustyti, uzpilti 1l vandems ir pavirinti 30min.
Atskirai uzvirinti likusi vandeni ir dar karsta supilti i neatvesusi obuoliu nuovira.Kai ataus, imaisyti mieles, pridengti svarios drobules skiaute (as uzdengiau paprastu virtuviniu ranksluostuku) ir pastatyti siltoje vietoje. Kai gira prades rugti, perkosti, pasaldinti, supilstyti i butelius, imesti po 3-5 razinas, sandariai uzdaryti ir palikti saldytuve 4-7 dienas.
As is tikruju, tikrai nesveriau, kiek ten tu obuoliu idejau, o ir dariau ant 5l vandens, kaip ir dviguba porcija, bet siek tiek pamazinta, nes neturiu tokios talpos indu

Tai va, supilstysiu gira i butelius ir siandien vel kibsiu i darba, darysiu dar kokios kitos, planuose turiu balta gira (is batono), spanguoliu gira, kmynu gira ir saldiklyje turiu raudonuju serbentu prisisaldziusi, bandysiu ir is ju tik dabar mastau, kad turbut teks ijungti seniai nebenaudojama saldytuva, kad tureciau kur ja laikyti
Zodziu, labai smagu, bent man labai idomus giros darymo procesas, o be to gira gerti sveika ir galu gale, krize... Tiesiog triguba laimes porcija dar butu labai gerai, kad tos giros skanios gautusi

Enary, kas per spanguolių gira. Pasidalink receptuku.

O aš intike radau tokia, iš pažiūros viskas l.paprasta ir greita.

Duonos ir kmynų gira

1 kepalas juodos duonos
1 kg cukraus
50 g mielių
2 stiklinės kmynų
1/2 stiklinės razinų
10 l vandens

Duoną supjaustome riekėmis ir gerai išdžioviname.
Dalį jos galima truputį paskrudinti orkaitėje, kad gira būtų tamsesnė ir skanesnė.
Vandenį užviriname. 1 l vandens užpilame ant kmynų, o likusį - ant duonos.
Po 12 val. kmynus ir duoną nukošiame, o užpilus supilame į vieną indą.
Kai užpilas atvėsta iki 37° C temperatūros, dedame mieles, išmaišytas su keletu šaukštų cukraus (aukštesnėje temperatūroje mielės žūsta). Po to suberiame likusį cukrų.
Taip paruoštą girą 1 parą laikome šiltai.
Po to supilstome į stiklainius, įberiame razinų ir laikome šaltai.

Man užkliuvo štai kas. Užpilus sumaišom (po 12 val. nuo užpylimo kiekvieną atskirai)... kai užpilas atvėsta dedam mieles...". Nesupratau, tai po sumaišymo vėl kaitint ir vėsint ir dėt mieles? Ar mieles dėti į kiekvieną užpilą atskirai (kai atvėsta iki 37)?
Ką manot?

atrodo visai nesunku pasigaminti

jergau kaip giros uzsimaniau atsimenu mociute labai skania padarydavo, bet lygtai ir duonos plutos dedavo ir razinu...nu bet skonis tai nerealus

Gal galėsite atsakyti...
Perku parduotuvėje giros ruošinius: Klingų "Gera gira" arba Mariaus maisto "Gera gira". Sudėtis ten tikrai tvarkinga - salyklas, mielės ir kt, žodžiu, viskas gerai, chemijos nėr.
Kol kas tik tokią moku pasiruošti. Visada darau pagal instrukciją, t.y. mieles užberiu į ne per karštą vandenį. Tačiau labai toli gražu ne visada man ta gira "užsigazuoja". Pamenu, pirmąsyk gavosi žiauriai gerai, kai pili - putoja tokia tiršta puta. O paskui jau taip nebesigaudavo, paskutiniu metu iš viso neputoja. Nors laikydama šiltai matau, kad burbuliukai stiklainyje "kyla", rodos, kad ji rūgsta.
Gira gaunasi skani, tačiau trūksta tų burbuliukų...
Ką darau ne taip?

Visada namie darom tik tokia gira:
kaina apie 3 Lt, iš pakuotės gaunasi 9 l giros; sudėtyje jokių E, vien natūralios medžiagos: miežių salyklas, ryžių salyklas, apynių ekstraktas, vanduo ir alaus mielės. Galima gerti tik po 1 paros. Beje ir negailėkite cukraus, gamintojas rašo, kad 3 litrams reikia stiklinės cukraus, tiek ir dėkite, nes su mažesnio kiekio gira gaunasi ne kokia.
O šiaip tai tikrai puiki, gero skonio ir kvapo gira. Ir labai labai primena Tą iš statinės
Skanaus

pries gera pusmeti ar net metus ir man viskas buvo su Klingu gira, bet pastaruoju metu nesigauna, laikant kambary neuzrugsta kaip reikia nors, aisku, viska darau taip pat. kazkas ne taip. gal, sakau, mieles blogos

Nu spalva neatrodo labai natūraliai...

Sveikos mamytės,
peržiūrėjau šią temą ir nutariau įterpti,čia,nes,neradau,receptukų dėl pavasarinio beržų,klevų gaivaus gėrimo sulos.
Man iškilo klausimas,ar niekas negerete sulos?Pasidalinkite.
.

Mane taip pat domina, gal kuri pakomentuosite

Merginos, kuri galite paaiskinti. Ar uzpylus duona vandeniu uzpilo daugeja kas kazkiek valandu? Ir kiek daugeja? Jei uzpilsiu duona 4l puode, ar prisipildys jis iki 6 l?

Oi skani gira labai labai patiko, aciukas uz rekomendacijas