Puošiame tortus pyragus ir kitus skanėstus Nr68

#397
QUOTE(Užsispyrėlė @ 2011 08 23, 19:02)
turiu klausimą: noriu pasidaryti pastilažą lipdymui, o gliukozę skystą ar milteliais naudoti? jei skystą, kur ją perkat? g.gif ir atsiprašau, jei kartojuosi su klausimais 4u.gif
bandžiau lipdyti iš pastiliažo pagal @adrij@, bet man meškiukai sukrito, gal masė per mikšta buvo g.gif



QUOTE(tute28 @ 2011 08 23, 19:44)
Šito pačio klausiau prieš pora gal sav. Nieks taip ir neatsakė. Bet išsiaiškinau iš vienos kepėjėlės. Reikia dėt skystą. O kur pirkti, negaliu pasakyt, nes esu ne LT.


PASTILAŽAS (tortų dekoracijų lipdymui) (Asseni)

1 val. šaukštas želatinos,
60 ml. vandens,
1 a. š. citrinų rūgšties,
2 a. š. gliukozės (neturint, galima dėti dirbtinį medų),
250 gr. cukraus pudros,
120 gr. krakmolo.

Vandenuką sumaišyti su citrinos rūgštimi, užpilti želatiną, palaikyti, paskui ištirpinti ir supilti kartu su gliukoze/medumi į krakmolo, cukraus pudros masę.
Pastilažas labai malonus darbo metu , ilgai galima dirbt, labai elastingas, o paskui kai išdžiūna, tai laiko super.

Cia is sios temos http://www.supermama...?...78104&st=48 53 zinute
Atsakyti
#398
Merginos, labas. nedaznai cia uzeinu, bet jau sian pasibaisejau.

Jus ka pabludot? Kaltinat viena kita. Kas kam neatsake, kas kam neparase. Tiek informacijos, skaitykit. Kodel Jus cia manot kad visos turi atsakinet, neatsake, vadinasi negalejo, nemate, neturejo laiko. Cia gi niek nepriverstas diena nakti sedet ir atsakymus rasyk. Cia yra nemokamas forumas, viesas, niekas niekam nemoka, viskas paremta gera valia.

Gal norit suzinot kiek papuosimo kursai kainuoja? Nuo 50 iki 100 euru vidutiniskai uz 1 diena (5-6 val) priklausomai nuo mokytojaus. O cia Jum viskas nemokamai ir dar esat nepatenkintos. Nelabai suprantu. Pavydas cia ar kas?
Atsakyti
#399
QUOTE(mamkaa @ 2011 08 23, 19:50)
kai darau pastilaza, dedu ne gliukoze, o dirbtini medu. taip daro daugelis  mirksiukas.gif

QUOTE(Atize @ 2011 08 23, 19:51)
vietoj skystos gliukozės galima naudoti dirbtini medų  ax.gif

Tai taip. Tik klausė apie gliukozę, kokią dėt. O jei reik balto balto pastilažo, medus nepakeičia spalvos?
Atsakyti
#400
tikrai nekeicia spalvos pastilazas su medum, buna baltas baltas
Atsakyti
#401
QUOTE(mamkaa @ 2011 08 23, 20:01)
tikrai nekeicia spalvos pastilazas su medum, buna baltas baltas

Ačiū 4u.gif Tada liuks, nes skystos gliukozės ne visur būna pirkt.
Atsakyti
#402
niu bijau nusisneketi ir suklaidinti, bet skysta gliukoze perka vaistinese.
Atsakyti
#403
QUOTE(mamkaa @ 2011 08 23, 20:05)
niu bijau nusisneketi ir suklaidinti, bet skysta gliukoze perka vaistinese.

O ne Gliceriną?
Atsakyti
#404
mergaites tepu tortuka sokoladiniu glajumi ka nedarau ir ilgu peiliu ja glostau ir karstu ,suku suku ta savo padekla jau juokas ima kaip man matosi linijos ant to glajaus taip matosi.Zinau kad kartojuosi bet nesuprantu pas jus kai pasiziuri taip lygiai tas glajus aplietas kame reikalas. blush2.gif
Atsakyti
#405
Gliukozės nesu pirkusi vaistinėje , o va glicerino - taip , bet konsistencijos su konditerijai skirtu nėra ką lyginti , per puse vaistinių skystesnis .
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo @adrij@: 23 rugpjūčio 2011 - 21:14
#406
QUOTE(tute28 @ 2011 08 23, 20:06)
O ne Gliceriną?

Aha sumaisiau ax.gif

bet ivedus i googla " skysta gliukoze" ismeta daug info
va citata is ankstesniu temu "@adrij@
2009 01 05, 21:37
.....pirkau vaistinėje du pokiukus gliukozes milteliu , užpilsiu juos vandenuku ir pavirsiu , kol gausiu tirsta sirupa , man atrodo , kad tai ir bus išradimas , ir mums visoms palengvins darbus , taip par gavau pirkti ir bekvapio glicerino , vaistininkė sakė , kad jis tikrai tinka konditerijoje , buteliuko kaina 7 centais , o gliukozės dezutė 3 su centais . "
Papildyta:
neikada nenaudojau nei gliukozes nei glicerino (sita is vis nezinau kur deda), darau kaip kad mergaites pataria, dedu dirbtini medu, alieju,
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo mamkaa: 23 rugpjūčio 2011 - 21:19
#407
gera tema siandien cia doh.gif bet tortuku geru pridejot ir nemazai,saunuoles thumbup.gif
Atsakyti
#408
Miltelių yra tikrai ( ir parduotuvėse jos yra ) , o ar skystos yra nežinau g.gif , reiktų pasiteirauti .

Bet dirb. medutis puikus pakaitalas gliukozei thumbup.gif ....bet Norfoje jis be galo tamsus , IKI per puse šviesesnis .

Glicerinas dedamas į masę , kad nedžiūtų ( aktualu lipinant figūrėlės , ar darant raukinukus , batelius ) , kadangi jo pas mus kaip ir nėra , pilame aliejų .
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo @adrij@: 23 rugpjūčio 2011 - 21:28