"Beatos virtuvės" gerbėjos 6 tema

Žirnių ir morkų sriuba - labai skani sriuba. Ir labai tinkama tokiomis šaltomis dienomis

Keksiukai su bananais - iš pirmos knygos. Skanūs labai ir gavosi. Dėjau 3 kiaušinius vietoj 2, nes maži kiaušiniai buvo. Vietoj 6 šaukštų cukraus, dėjau 4 ir tikrai per akis, nes būtų labai saldu, mat dedasi papildomai šokoladas ir patys bananai saldūs.

Laba diena


gal zinot kur rasti kibinu recepta?

dariau cukinijų ir ožkos sūrio pyragą. tai visas kiaušinis išbėgo po tešla. Jaučiu kur nors trūkus buvo, ane?

Vištienos pyragas - labai skanu, bus ne kartą gaminamas. Ir labai tinka tas sluoksniuotos tešlos "stogas".

Saldziuju bulviu, perliniu kruopu ir spinatu sriuba is I knygos- absoliutus geris

Rašau receptą iš paskutinės KEPINIŲ knygos:

"Šitiek produktų sirta nedideliems 8 kibinams.
Tešlai:
250gr miltų
žiupsnelio druskos
15gr šalto sviesto
150gr grietinės (30% riebumo)
1 kiaušinio
dar reikės 1 kiaušinio kibinų paviršiui pablizginti.

Ėrienos įdarui:
400gr ėrienos kumpio
1 didelio svogūno
1 šaukštelio kumino
0,5 šaukštelio maltų kalendros sėklų
saujelės smulkiai pjaustytų mėtų lapelių
saujelės smulkiai pjaustytų kalendrų lapelių


Kiaulienos įdarui:
400gr kiaulienos sprandinės
1 didelio svogūno
malto lauro lapo
druskos,pipirų
2 šaukštų grietinės (30% riebumo)

Gamyba:
1,miltus persijokite į dubenį, įverkite drukos.
2, į miltus įtarkuokite šaltą sviestą ir pirštais susmulkinkite. štrinkite sviestą į miltus taip, kad nesiamtytų didelių sviesto drožlių. perdaug nežaiskite, kad sviestas neištirptų nuo rankų šilumos.
3,kiaušinį išmaišykite su grietine ir supilkite į tešlą.
4, viską greitai išmaišykite, ranka suspauskite, porą kartų perminkykite bet ne daugiau. dėkite tešlą į šaldytuvą mažiausiai valandai kad pailsėtų.
5, po valandos išimkite ir leiskite pastovėti kambario temperatūroje apie 20min, (tuo metu galite gaminti įdarą), paskui padalykite į vienodo dydžio 8-10 gabaliukų
6,dabar jau galite jungti orkaitą - reikia 190 laipsnių kaitros.
7,kiekvieną tešlos gabaliuką iškočiokite. tešla bus gana minkšta, bet kuo ji minkštesnė, tuo bus skanesnė. jei tešla labai limpa, kočiodami pabarstykite miltų, bet tik tiek,kad tešla neliptų.
8, išplakite kiaušinį su trupučiu druskos
9, ant iškočioto gabaliuko dėkite įdaro šaukštą, suimkite kraštus iš šonų, pakelkite į viršų lyg norėtumėt paslėpti įdarą, tada užlankstykite gražiai kraštus (tarsi užlipdytumėte koldūnus). patepkite kiaušinio plakiniu, dėkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėjė apie 20-30min, priklauso nuo ko tiek kibinų norėsite iškart kepti, ir kokio jie dydžio.

Įdaro gamyba vienoda:
1,svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2, pakepinkite (apie10min) keptuvėje su trupučiu aliejaus ar sviesto kad suminkštėtų.
3,mėsą supjaustykite kubeliais (nedideliais kvadratiniais). įdėkite druskos (grietinės, jei kiauliena) žolelių (mėtų ir kalendrų, jei aviena), sumaišykite su kitais prieskoniais ir pakepintais svogūnais.


Skanaus

aciu labai

Gal galėtumėte pasidalinti info kur radot pirkti saldžiąsias bulves? Ačiū.

visai neseniai mačiau rimi

Jau turbūt trečią kartą kepiau "Kugelio pusbrolį" Šoninės visada dedu daugiau nei Beata siūlo, be galo skanu, kas mėgsta tradicinį kugelį, gal šitas net ir skanesnis Dar tikrai bus kartojamas ne kartą.



Maximoje esu mačiusi.

Gal galit idet recepta tos perliniu kruopu sriubos ir kugelio pusbrolio