Gyvas maistas / Žaliavalgystė / Raw Food

oi kokiu pasisakymu...ir as turiu ka pareplikuoti, kai ka panasiai, kai ka - visai skirtingai

del giminiu. jo, jiems vis dar baisu kad vaikus savo mariu. mano seneliai isigudrino - jie man nesako, kuomet mano vaikams ka nors duoda na, uzsimerkiu as. svarbu, namie mes veganiskai maitinames, pieniskus produktus ciut duodu vaikams, bet mazais kiekiais.

siaip as esu daugiau vegane. vis neprisiryztu sukurti atskiros temos, nes...gal reiketu. siaip, sakote, pastebejot skurda, norit padet kitiems? hm. kaip idomu. man atvirksciai. visa gyvenima valgiau pigu nelb sveika studentiska maista (tik nieko riebaus, ir ne druskos) - ir tuomet likdavo pinigu kitiems padeti ir daryti gera. dabar to negaliu pasakyti butent pinigine prasme (ne moraline.) kainos maitinimosi isauugo - ir daznai pamastau: vat uz 200, 300lt kuriuos skiriu vaisiais juk kiek vargindu galeciau pagelbeti ar ne? nes vargingos seimos perka pigu farsa, kruopas...ir taip gyvena. o as jauciuosi poniute, bananus apelsinus kemsanti. kad tai sveika man - moraliskai manes nelabai dar guodzia dar.
kitas aspektas. egliukas, sakai daugiau energijos? o man ATVIRKSCIAI IS TIES, ziauriai biesina sis dalykas - ar tai vis dar tebevykstantis detoksikacijos procesas, bet bet bet...nu tikrai nesijauciu skraidanti ant sparnu, o pernai metais, pavasari, kai atradau rtaw buda ir emiau mesti laukan miltinius ir mesa ir piena - tai miegojau, miegojaaaauuuu, miegojaauuuu. energija semiaus is miego. atrodo juk geriau nei is slamtmaiscio, ar ne? bet man atrode, kad as - be gyvybes, tarsi be pagrindo nors moraliai tai labai dziaugiaus. kad nebegyvenu, butent, kitu mirtimi.
nu ka aPSIsuko metai - ir miltinius saldumynus vis naudojau, dabar jau geras menesis stengiuosi juos mesti laukan. bet visiskai atsisakiau mesos, pieno, nebent slakelis ar kai jau "neimanoma" sviesto gabaliukas nuo vaiku. zodziu, super.
taciau sugriztu prie energijos. as dar sportuojanti ir man tikrai nervas ima kai....suskkisu vos ne 4 didz bananus ir isgyvenu dyyyydziuli alki. o suvalgau vos ne puse tik snickers sokoladuko ir galiu kaip tanka cardio varyt pratimus ir duotis iki negaliu. uztat del to sporto taip nervinus. jei sedeciau kaip poniute ar slampineciau po namus, tai gal nieko....bet jei sportuoju - mano kunas reikalauja, reikalauja, reikalauja. idomu, ko? nes bananus tai kibirais vos ne valgau, ir tai man darsyk tarsi rodo - kiba jau net bananuose ner tu m-gu, kurie patenkitnu kuno poreikius ar smegenis. nes super koncentracija irgi negaliu pasigirti tai kaip cia man vis klausyti to savo kuno???? kaip atspet ko jam reikia?

beje, is vaisiu ne vien bananus valgau. ir lietuv obuolius, kiviu kazkiek, apelsinu, kartais greipfruta. tai vat taip.

Man irgi labai reiketu tos "krokodilo odos" Tiesa pasakius labai jau varo i nevilti visi artimuju priekaistai ir kaip minejai vadinami mano "issidirbinejimai" Nors niekam nelendu i sirdi su savo teorijom, gyvenimo budu, ji taikau sau, bet butinai kas nors atejes i svecius prades tema "Visas pasaulis milijonus metu valge" arba "Kuo tau netinka Maximos maistas". O as labai jautriai i tai reaguoju, zeidzia ir skaudina mane.

Egliukaz, jei dar pakiši popierių po nosim, tai išvis pagalvos, kad tu iš kitos planetos.
Given, bet ar kada matėte, kaip maitinasi, ką deda į savo krepšelius žmonės, kurie vargingiau gyvena? Dažnai pastebiu pusfabrikačius, sausainius, kokiį gazuotą gėrimą. Vietoj sūrelio (skanesnio kąsnio, tarkim), galima nupirkti kokiį bananą. Bet čia nuo kievieno žmogaus sąmoningumo priklauso, manau. Vieniems žmonėms maistas yra tik kalorijos, kitiems - maistinės medžiagos.. Aš renkuosi pastarąjį variantą.
Dėl energijos, aš kai mažiau valgau, jaučiuos žymiai energingesnė. Kad ir valgau šį maistą, suvalgau jo laaabai daug. Turbūt turi praeiti kažkiek laiko, kol nusistovės viskas.
Sakot "susikišu visus 4 bananus ir vis tiek jaučiuos alkana". Tai gal labai greit suvalgot net skonio nepajausdama? Nes pagal save žinau, jog jei valgau lėtai, kramtydama ilgai, galvodama apie maistą, tai aš ir nuo 1 banano būsiu soti. Mane dar gerai tonizuoja kakava. (leidžiu sau įpilti karšto vandens ir įsipilti kokosų pieno, galima ir be jo).
Simona, o gal iš tų žmonių kas nors yra pakeitęs gyvenimo būdą taip pat? Metė rūkyti, nebegeria kažko, nebevalgo kažko, pradėjo sportuoti, nors niekada to nedarė? Pradėtumėt JO klausinėti visko nuodugniai, gal susiprotėtų. "Juk šitiek metų prarūkei, kodėl staiga metei?"
Man tai vyras paskambino, sakė ryt važiuosim į kaimą pas jo sesę, o ten šašlykiukai, kaipgi be jų. Giliai įkvepiam, pradedam ruoštis morališkai..... Poryt irgi į gamtą su draugais bei vaikučiais, bet jie puikūs, nepriekabūs žmonės.

Given, kad man ta energija atsirado tik ne per seniausiai, aisku skydliaukes hormonai ir tiroksinas ta ytakoja, cia dar atskira tema su manim ir mano ligom. Bet as ir po morku sulciu puoduko taskausi parke y visas puses Pries 3 dienas padariau 300 atsilenkimu yvairiausiu, kai mano rekordas valgant mesyte budavo maksimum 100, bet ir tai susirietus baigdavau Bet sykart irgi truputy skaudejo Miegu po 7-8 valandas per laisvadienius, nes kai dirbu, tenka ir po 24 h nemiegot. Mano kunas vis dar valosi, visa nugara issispuogavus, issausejus, sprandas prie kaklo, krutine Ziuresim, kaip bus toliau. Vienintelis patiekalas, kurio nuosirdziai ilgiuosi yra kugelis Bet po jo miegodavau letargo miegu
As ir kaip Andrea einu y parduotuve, prisidedu visko, o tada sau pamastau - hmmm, kas cia tuscios kalorijos ir kas cia gerai man? Ir puse visko atgal padedu, nes AKYS nori, o jos yra -2 ir nepasitikiu tiesiog
Beje, gali kurt tema ir vegan, galima receptukais pasidalint, siaip paplepet gal daugiau kas susirinktu, as juk ne 100% zaliavalge ir esu dekinga mieloms zaliavalgems, kad jos tokios malonios ir patarimu padalina, ir siaip palaiko

Given, aš irgi manau, kad kruopos ne pats blogiausias vargingiau gyvenančių maistas. Kartą daviau pinigėlį moteriai prie Maksimos - negaila juk lito ar dviejų - bet jos nagai lakuoti buvo, o mano daržuos nulaužyti. Reikia padėt žmonėms, darau tai, bet...
Jei aktyviai sportuoji, natūralu kad energijos reikia daugiau. Gal pasikraut padėtų koks riebus žaliavalgiškas saldumynas?
Mano žliavalgystė - daug salotų ir vaisių, kai galiu ir jų yra šviežesnių ir sveikesnių, nesu tikra žaliavalgė. Tada be jokios prievartos prieš save gaunasi apie 80 proc. tokio maisto. Bet daug ko iš Maksimų ir pan. negaliu valgyt dideliais kiekiais. Nuo persikų, nektarinų - beria. Nuo mandarinų, apelsinų, jei daugiau pavalgau - beria. Baigia sugyt paskutinis bėrimas - nuo bananų. Ne vaisiams alergija, o tam kuo jie apdoroti. Galėčiau testuotoja dirbti...
Simona, o tu kai pradeda tave auklėti, pagalvok, kad gal niekas nenori tavęs skaudinti, greičiausiai taip ir yra, tiesiog tie žmonės taip galvoja ir išsako savo mintis. Tai jų teisė, kaip ir tavo - galvoti kitaip ir valgyti tai, kas tau atrodo teisinga. Juk tu pati save skaudini, tiesiog neimk į širdį. Ne į temą, bet beveik nevartoju alkoholio - o žinot kaip būna jei kur koks pobūvis. Kai mane ragina išgert, sakau - galit šnekėt ką norit, jei dar nenusibodo, aš vistiek negersiu. Per ketelą metų visi įprato ir nebesiūlo.

tarsi mano gimine ir as mieloji, ne tu viena tokia, o as girdziu LYGIAI tokius pat priekaistus. net idomu pasidare, kad mintys panasiai formuluojamos
Papildyta:

tik as visai kitaip reaguoju. ju man gaila o i viska ziuriu su auto ironija ir juoku netgi. taciau viduj gilus liudesys. nes realiai jie gadinasi sau sveikatas ir... nenori mokintis. ju argumentai: jau tieeek isgyvewnau, nieko nenoriu keisti, jau geriau tris metus gyvensiu skaniausiai valgydama nei 30m zole kaip tu su triusiais beje, ir zinot ka? jie visai TEISUS JUK TURIME PASIRINKTI kaip gyventi, o jie - irgi renkasi.

kad du artimieji neseniai mire nuo vezio, nieks nesusimasto. kad dar keliems diagnozuotas vezys ir piktybiniai navikiniai procesai - nesusimasto. jie galvoja: viska pades chemija....ir...maldos
Papildyta:
egliukasz, davai kuriam vegan tema


agne/ramute - o kaip tu supranti 80proc? nes lietuvoje buti 80proc raw tai kaip 100proc karstooooj saly.... manau daug. man jau buti 60-70proc raw - tikras issukis. ne vasara, aisku.

kaip maitiniesi? gi seima tai tradiciskai tavo, turbut? koks meniu?

Aš nesureikšminu maisto nei kaip maitinuosi... Kai žolės į valias, galiu kirst ir visas mėsas pamiršti. Kai yra savų daržovių, pienės kai jau išlenda... Lekiu į lauką tada prisiraut kol vyras pievelės nenušienavo. Šeimai kepu mėsas, namie vyras ir sūnus aštuoniolikmetis. Kai noriu - valgau, kai nenoriu, ėdu žolės ir salotas. Mano toks būdas, kad kol gaminu prisiuostau, apetitas ne pakyla, o dingsta, nebenoriu to maisto kurį pagaminau. Net salotas dažnai sau darau atskirai, su daug žolių žalių, sėklom, riešutais,o vyrui reikia tik ridikėlių, agurkų ir pomidorų, dar svogūnai jam tinka. Tai pjaustau viską ir dalinu į du bliūdus, čia tau, čia man... Kai netingiu (nes gamint maistą tingiu siaubingai), jiems mėsų pagaminu, sau - košės. Man skanu košė. Tai vasarą ir gaunasi tie apie 80 proc., taip pat kai atostogaujam - irgi ėdu vaisius, daržoves. Jei noriu(o rytietiški man taip patinka), tai ir porą pyragėlių suvalgau. Ar krūvą, jei noriu. Kai gyvenam viešbutyje su maitinimu, mano lėkštėj būna kalnas daržovių, tiek kiek tik telpa, šaukštas ryžių ir mažuliukas gabaliukas mėsos, nežinau kiek gramų - ne lietuviško kepsnio dydžio tai tikrai. Sriubų nevalgau nes nemėgstu. Pusryčiams bandelė su sūriu ir kalnu aisbergo salotų. Tai čia užsienyje. Namuose pusryčių dažnai nevalgau. Jei kur iš namų išvažiuoju - džiovinti vaisiai ir riešutai visą dieną. Arbatos pasiimu iš namų, irgi - jei netingiu. Aš baisi tinginė, kas liečia maistą. Šokoladų ir saldainių dėl manęs gali ir nebūti. Tikrai nesu žalio maisto receptų specialistė, neturiu kuo šitoj srity pasigirti. Suvalgyti kokosų aliejaus šaukštelį - man skanu. Nuoširdžiai manau, kad žmogui riebalų irgi reikia, tik aišku ne keptų, ne kiaulienos taukų. Todėl ir riebus Tautosakos tortas , mano manymu, yra sveikas ir reikalingas, jei su saiku valgomas, ne po kilą kasdien. Vis mąstau kokį saldėsi su kokosų aliejum, medum ir sėklom, riešutais susimaišyti, bet taip ir lieka tik noras. O bliūdas salotų vakarienei - įprastas reikalas, joks visai ne žaliavalgis mano vyras vasarą irgi taip maitinasi. Ir tikrai taip sveikiau, nėr ko ginčytis - pavalgė salotų, dingo visi truputį padidėję cholesteroliai, ir nebegrįžo. Laukiu pienių, pamaklinėjau po pievas, bet tik pradygusios tramažolės radau kelis lapelius. Dar anksti mano krašte. Tikrai nieko ypatingo nedarau. Kai kam, jei ko labai sunku atsisakyti, reikia didvyriškų pastangų. O man salotos, vaisiai, džiovinti, švieži - visada jų daug valgydavau, ir tebevalgau. Be jokių teorijų ir derinimų, paprastai. Valgau kada noriu. Jei noriu - kad ir naktį. Nesikeliu, kaip kartais žmonės pasakoja, naktį pavalgyti, bet jei ilgai nemiegu, užkandu ir dėl to savęs negraužiu

Vis paskaitau, o parasyti laiko ir nebelieka...

Negaliu atsistebeti kai kuriu skaiciavimais 'zaliavalgiskumo' procentais. Na paaiskinkit kaip Jus taip pasisskaiciuojat ta procenta? Jus pagal kaloriju suvartojima pasiskaiciuojate ta procentale ar kaip???

Jau kuri laika ZIAURIAI norisi garstyciu (atrodo kad galecciau, visur deciau). Jau ir i salotas milteliu prisiberiu, ir kur tik ismastau

Galvoju blogai cia ar gerai tos garstycios. Susiradau kazkokios info apie jas:

"Kuo naudingos garstyčios?

Garstyčių sėklos - aliejingos. Garstyčių aliejuje gausu vitaminų A, D (pastarojo net 1,5 karto daugiau nei saulėgrąžų aliejuje) ir E, polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, mažinančių širdies kraujagyslių, aterosklerozės, trombozės vystymąsi, stabdančių uždegiminius procesus. Garstyčios veikia ir kaip antioksidantas - stabdo vėžio vystymąsi, reguliuoja medžiagų apykaitą, stimuliuoja lytinę funkciją ir lėtina senėjimą.
Sveikesnės garstyčios tos, į kurias papildomai neįmaišoma aliejaus - pastarasis padidina produkto energinę vertę. Taip pat tos, kurių sudėtyje kuo mažiau konservantų."

Galvoju, gal organizmas tokiu butu man signalina del kokio vit D trukumo (aliejaus nepamenu kada kur naudojau jau)

Kazkaip protas svieseja, kai saules energijos daugeja. Zalumynu laukiu - nesulaukiu Kai sule islindo, savaime vel nebesinori man nieko termiskai apdoroto - bijau kad vel kudlos slinkti nepradetu

MR, mano diena dazniausiai atrodo taip:

Pusryciai - morku sultys, veliau koks vaisius
Pietus - kalnas salotu, virtos pupeles ar avinzirniai
Pavakariai - salotos ar riesutu puse saujeles
Vakariene - salotos su seklom arba guakamole

Tai kadangi is ne raw buna kokios virtos pupeles ar koks veggie burgeris.. Bet palyginus su tuo, ka jus tikros zaliavalges valgot, as manau save labiau priskirciau prie veganiu, nors man tie apibrezimai mazdaug juokingai skamba. Bet tarkim jei kose valgyciau, mesa ar zuvy su salotom, tai tada save labiau prie kokio Seltono maisto derinimo skirciau.

Gal jus papasakosit placiau, ka su pienem veikiat? Dedat lapus y salotas ar smoothius ar ka?

MR, tai jau virto maisto ragavai ziema?

Agne/ramute - smagi tavo maitinimosi laisve. tik as del morales - neimciau mesos. nuo pirktiniu kepiniu(kur sudety yra pieno/kiausu) laiks nuo laiko vis dar neatsispiriu...

Egliuskas ir kitos, o vat ka reiksia tas kalnas salotu. tarkim iceberg galva kainuoja 5lt dieve, ir as ja per diena ir sutvarkyciau - jei tarkim padalinus pavakariam ir vakarienei. ka jus imat kaip pagrin ingredienta? spinatu neprivalgysi, dar lieka kopustas...bet jis man ...per kietas...kad valgyt su darz kazkuo....ji valgau viena arba max dar viena darzove ivedu. max.

dar klausimas. koks aliejus sveikiausias? koki naudojat? neskaitant tu brangiu - linu ir riesutu? alyvuogiu turbut pas visas karaliauja. o kaip del saulgedrazu ir rapsu - ar visi brudai, kuris geresnis????

Man kalnas salotų - tai ir yra pusė paprikos, galva iceberg, pakelis gražgarsčių, šiek tiek svogūnų, agurkas, sauja riešutų, truputis džiovintų pomidorų, jei yra - ridikėlių, ridikėlių lapų, šviežių pomidorų, pienių tiek, kad kartumą truputį jausčiau, šliūkštelta alyvuogių aliejaus, truputis grietinės, truputis prieskonių, būtinai ciberžolės. Suvalgau per du-tris kartus, jei niekas nepadeda. Nepigu, riešutai labai brangūs. Būna tikrai kalnas, didelis 3 litrų bliūdas. Jei po to dar noriu, tai kartais valgau mėsos. jei nenoriu, tai ne. Aišku man lengviau, kai leidžiu sau tą mėsą ir pieno produktus. Vytinta mėsa sumuštiniui pusryčiams, jei valgau, irgi žaliavalgiška, na o duona su grūdais aišku kad ne... Aš vertinu alyvuogių aliejų. Kam trūksta Omega3 riebiųjų rūgščių, galima sėmenų valgyti arba linų sėmenų aliejaus truputį naudoti. Kitais atvejais, kai atostogaujam ir maitinimas būna įskaičiuotas,, man kalnas salotų - tiek, kiek telpa į didelę pietų lėkštę, prisikraunu kad beveik krenta, o mėsos/žuvies deduosi kaip papuošimui, kaip kiti petražole patiekalus puošia. Toks įprotis, valgyt pradedu nuo to, kas skaniausia - pirma suėdu salotas, ryžius, ir jei dar alkana, tada mėsą/žuvį. Per atostogas labai daug plaukiojam, prasialksta prie jūros.
Sutinku kad mėsos reikia mažai. Kol kas visai atsisakyti neturiu tikslo.
Pienės į salotas man taip skanu, kad radus skindama pradėjau valgyti, o kai pagalvoju apie salotas su pienėm, seilė nutysta. Dėjau pienių ir į kokteilį, bet čia skonio reikalas. Kam patiks, kam nepatiks. Šiemet dar per mažos kokteiliui prie namų. Man kokteilyje buvo labai smagus prieskonis šliaužiančioji tramažolė - tokio gaivaus, įdomaus, į mėtas panašaus prieskonio duoda. Ir mano pievelėje yra, kas svarbiausia...
Nepriskiriu savęs jokiai mitybos krypčiai, elgiuos kol kas labai laisvai, bet žalio maisto mano mityboj daug. Kiekvienas susiranda savo variantą. Tikrai nieko neraginu pult prie mėsų - jūs valgot savaip, aš savaip.
Dėl aliejų trumpai - yra kelios teorijos. Viena, kad skysti aliejai beveik VISI nesveika, nes oksiduojasi, ir nors cholesterolio neturi, sukelia kraujagyslių sienelių uždegimą tie oksidaciniai dariniai. Nesioksiduoja kokosų aliejus, tai šitos teorijos šalininkai jį rekomenduoja naudoti, su juo kepti (kas tą daro). Dygminų atrodo išimtis, kokybiškas nerafinuotas alyvyuogių, bet reikia pasitikslinti.
Kita teorija - kad kokosų aliejuje daug sočiųjų riebalų rūgščių, ir nors jos stabilios, nesioksiduoja, bet šitie sako kad sočiosios rūgštys kemša kraujagysles, ir siūlo visus kitus aliejus...
Nėra vienos teorijos, Tenka rinktis, kuo tikėt, kam pritarti. Kaip nėra vienos mitybos sistemos...

Sveikos
Pienes sudedu į žaliuosius kokteilius, o aliejų dažniausiai naudoju vynuogių kauliukų, paskui seka kokosų aliejus ir paskutinėj vietoj alyvuogių aliejus. Neskaičiau jokių sveikumų lentelių, tiesiog man taip labiausia patinka. Šeimynai apkepu daržoves dažniausiai ghee svieste, kurį pati pasidarau (nuo pieno atskiriu grietinėlę, išplaku sviestą ir ant mažos ugnies iškaitinu iki auksinės spalvos - pagal ajurvedą tai tinkamiausias kepimui).
Dėl aisbergo salotos - tai joje nieko vertingo nėra, išskyrus vandenį. Nors mano šeimyna pripažįsta tik salotas su jomis, kitokių salotų kai primaišau - nė vienas nevalgo...