Įkraunama...
Įkraunama...

Skanaus! - 10

QUOTE(gytenis @ 2007 06 17, 18:03)
mergaites as irgi rosiuosi ta torta kepti,bet supratau,kad biskvita reikia kepti kaip vyniotiniui,o ne tortui,nes sonatina ir raso:ATAUSUSI BISKVITA PERPJAUTI HORIZONTALIAI PUSIAU.todel ir gaunasi du biskvitai ir to torto forma gaunasi kvadratine.kaliteja parasyk torto skoni kaip paragausi.

Gal ir kvadratinis,bet aš turėjau apvalią formą tai tokioje ir kepiau ax.gif
Šiaip jis visai neblogas gavosi,na bet asmeniškai man gal labiau patiktų jei būtų trintos braškės o ne pjaustytos(bent vienas sluoksnis),gal kad nesu labai didelė jų megėja,o trintos man labiau patinka,nes gaunasi vientisa masė.Bet šiaip tai labai gaivus tortukas thumbup.gif
Dėkui Sonatinai aciuks.gif
na kraštų nepapuošiau,bet atrodo šitaip 4u.gif
user posted image
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Kaliteja: 17 birželio 2007 - 20:52
atėjau pagirti Braškių torto thumbup.gif wub.gif Dariau tėvuko jubiliejui, buvo nedrąsu, kad prieš tai nepabandžiau kepti, o iš karto nemažam kolektyvui ant stalo padėjau biggrin.gif Bet jau buvau išgirta ir visaip kaip iškelta į padanges tongue.gif Sonatina, pusę tų pagyrimų atiduodu tau aciuks.gif
Atsakyti
Sonatina, knoriu daryti tiramisu su braskemis, jau 2 kartus dariau, isejo neblogai bet kazkoks man rodos per minkstas gaunas nelabai plaunas reik su saukstais valgyt, kokia klaida darau kaip galvoji? gal ilgiau krema paplakt? ir dar sian maximoj neradau maskapones surio kurio reikia, bet nusipirkau rikotos, ar jis netinka? blush2.gif blush2.gif , nes tortus kiek girdejau ir is to ir is to daro blush2.gif blush2.gif
Atsakyti
Sveikos,
vakar išbandžiau tortą su braškėmis. Gavosi skanus, tik manau kad tas biskvitas kažkaip netaip gavosi. Perpjoviau gana sunkiai ir jis gavosi kiek perminkštas. Bet visa kita tai thumbup.gif skonis labai geras 4u.gif
Atsakyti
user posted image

Šokoladinis tortas su braškėmis

Biskvitas
4 kiaušinio tryniai
1/4 a. š. druskos
2 v. š. romo
40 g cukraus
25 g kakavos miltelių
85 ml šilto aliejaus
135 ml šilto vandens
125 g miltų
1/2 a. š. sodos
1/2 a. š. kepimo miltelių
4 kiaušinio baltymai
50 g cukraus

Šokoladinis musas
155 g juodo šokolado
100 g riebios grietinėlės
2 a. š. romo
400 g riebios grietinėlės + 2 v. š. cukraus pudros
8 g želatinos + 4 v. š. vandens
riekėmis supjaustytų braškių

Glazūra
90 g susmulkinto juodo šokolado
25 g sviesto
60 g pieno

Biskvitas
Išplakti iki purumo trynius, druską, romą ir cukrų. Kakavą išmaišyti šiltame aliejuje ir įmaišyti į trynių masę. Įmaišyti šiltą vandenį. Sumaišyti miltus, sodą, kepimo miltelius ir persijoti į trynių masę bei išmaišyti. Baltymus išplakti iki putų, o tada nenustojant plakti palaipsniui suberti cukrų (per tris kartus) ir išplakti iki standumo. Per kelis kartus baltymų masę įmaišyti į trynių masę. Supilti tešlą į kepimo popieriumi išklotą 20 cm skersmens torto formą ir kepti iki 175º C įkaitintoje orkaitėje 45 min. Ataušinti ir perpjauti į du sluoksnius.

Šokoladinis musas
400 ml grietinėlės išplakti su 2 v. š. cukraus iki standumo ir laikyti šaltai.
Želatiną išbrinkinti 4 v. š. vandens ir ištirpinti. 100 ml grietinėlės pakaitinti ir užpilti ant susmulkinto šokolado. Maišyti, kol šokoladas visiškai ištirps. Įmaišyti želatiną ir romą. Įmaišyti šiek tiek išplaktos grietinėlės į šokolado masę per kelis kartus. Tada įmaišyti likusią grietinėlę. Jei masė per skysta, ją šiek tiek pašaldyti.

Ant lėkštės padėti vieną biskvito sluoksnį ir apjuosti 22 cm skersmens torto formos kraštu. Užpilti šiek tiek daugiau nei 1/3 muso ir sudėti braškių riekes. Pašaldyti 2 – 3 min. Uždėti antrą biskvito sluoksnį ir supilti likusį musą. Išlyginti paviršių ir tortą šaldyti 2 – 3 val.

Glazūra
Ant vandens garų vonelės ištirpinti sviestą ir šokoladą, kol gausis vientisa masė. Po trečdalį įmaišyti pieną. Kol glazūra vis dar vos šilta ir lygi, užpilti ant torto. Atšaldyti.

P. S. labai skanus nepersaldus tortas... Tik glazūra ši man nepatiko, tad kitą kartą darysiu pagal šio torto arba šio torto receptą... Ir braškes tikrai geriau supjaustyti riekėmis (aš sudėjau nepjaustytas) arba ant braškių dar užpilti šiek tiek muso...


user posted image
Atsakyti
user posted image

Vištienos keksiukai

2 v. š. aliejaus
1 morka, smulkiai sukapota
1 saliero stiebas, smulkiai sukapotas
1 česnako skiltelė, išspausta spaudykle
1 svogūno galva, smulkiai sukapota
500 g maltos vištienos
2 kiaušinio baltymai
½ puodelio džiūvėsėlių
½ puodelio grietinės
1 v. š. sukapotų petražolių
druskos ir pipirų

Keptuvėje įkaitinti aliejų, suberti morkas, salierus, česnakus ir svogūnus. Pagardinti druska ir pipirais ir kepti ant vidutinės ugnies vis pamaišant, kol suminkštės (apie 10 min.). Ataušinti.
Dideliame dubenyje sumaišyti vištieną ir daržoves su likusiais ingredientais. Pagardinti druska bei pipirais ir masę gerai išminkyti. Išdėlioti paruoštą masę į keksiukų formeles ir kepti iki 200º C įkaitintoje orkaitėje 30 min.

P. S. super skanu ir nesudėtinga smile.gif Naudojau kalakutienos filė faršą... rolleyes.gif
Atsakyti
user posted image

Lašiša su daržovėmis

2 morkos
2 mažos cukinijos
3 v. š. sviesto
2 v. š. šviežių kapotų petražolių
2 česnako skiltelės, išspaustos spaudykle
1/2 a. š. druskos
1/8 a. š. maltų juodųjų pipirų
4 lašišos filė gabalai be odos

Morkas ir cukinijas supjaustyti plonyčiais šiaudeliais. Sviestą ištirpinti ir sumaišyti su petražolėmis, česnakais, druska ir pipirais. 1 v. š. šio sviesto atidėti, o likusiu aptepti lašišą iš abiejų pusių. Įkaitinti keptuvę ir sudėti likusį paruoštą sviestą bei daržoves. Išmaišyti ir kepti maišant apie 2 min., kol daržovės suminkštės, bet išliks traškios. Išimti iš keptuvės ir laikyti šiltai. Keptuvę vėl įkaitinti ir sudėti lašišos gabalėlius. Kepti po 3 min. iš kiekvienos pusės. Žuvį patiekti ant daržovių.

P. S. prieskonių kiekį pasiderinkite pagal save... Aš baigiamą kepti lašišą dar pašlaksčiau citrinų sultimis smile.gif Mums labai patiko rolleyes.gif
Atsakyti
QUOTE(Jutare @ 2007 06 17, 21:55)
atėjau pagirti Braškių torto thumbup.gif  wub.gif Dariau tėvuko jubiliejui, buvo nedrąsu, kad prieš tai nepabandžiau kepti, o iš karto nemažam kolektyvui ant stalo padėjau biggrin.gif Bet jau buvau išgirta ir visaip kaip iškelta į padanges tongue.gif Sonatina, pusę tų pagyrimų atiduodu tau aciuks.gif

thumbup.gif thumbup.gif pritariu drinks_cheers.gif

QUOTE(Betse @ 2007 06 18, 10:28)
Sveikos,
vakar išbandžiau tortą su braškėmis. Gavosi skanus, tik manau kad tas biskvitas kažkaip netaip gavosi. Perpjoviau gana sunkiai ir jis gavosi kiek perminkštas. Bet visa kita tai  thumbup.gif skonis labai geras  4u.gif

g.gif man gerai gavosi biskvitas (ne viena karta jau kepiau)

Papildyta:

sonatina, aciuks.gif labai ačiū, kad ir toliau džiugini naujais receptais - nepakartojamais, skaniais

aciuks.gif si savaitgali turejau sveciu - vel viska gaminau pagal tavo receptus rolleyes.gif buvau pagirta thumbup.gif thumbup.gif labai daug skaniu receptu jau isbandziau, bet dar daugiau liko neisbandytu, bet nusprendziau, kad gaminsiu tik tavo siulomus patiekalus, nes visalaik puikiai pavyksta rolleyes.gif

Tortas su braskemis - jau gaminau 4 kartus, ir vel gavau darbe uzsakyma, iskepti ir atnesti, labai liko suzaveti bendradarbiai, be to ir as visa vasara valgysiu, nes negaliu, kaip man to svelnaus torto skonis patiko rolleyes.gif thumbup.gif o biskvitas rolleyes.gif labai svelnutis ir skanus thumbup.gif thumbup.gif (tik kepsiu po 2 biskvitus, nes megstu, kad butu kuo daugiau kremo ir teslos thumbup.gif )

Kaneloni iš baklažanų su sūrio padažu - pasakiskas skonis, svelnus, skanus rolleyes.gif rolleyes.gif irgi daznai gaminsiu, nes visiems sveciams labai patiko (beje, ir darbe isdalinau jau nemazai atspausdintu receptu, ir i Ukraina keliaus blush2.gif )


Papildyta:

Sitie 2 patiekalai (+ Vistiena jogurto padaze, paskutini karta kepiau su bulvem ir saldytais ziediniais kopustai ir darzovemis (2 pakeliai), - sitas savo paprastumu ir skanumu labai zavi thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif ) bus daznai ant musu stalo thumbup.gif thumbup.gif

dar karta sonatina aciuks.gif
Atsakyti
miela sonata, tavo patiekaliukai tikrai super thumbup.gif
as noreciau iskepti savo namiskiams koki pyraga su mesos farsu,betniekur nerandu tinkamo receptelio, gal gali ka nors idomaus pasiulyti
Atsakyti
Vakar kepiau Šokoladini pyraga Trupinėlis, na gavosi labai didelis ir aisku skanus ir sotus, daugiau vieno gabaliuko suvalgyti neimanoma, nors as ir didele megeja tokiu dalyku biggrin.gif
Siaip pirma karta kepiau piraga iki siol tik paprasta su obuoliais (tai nesiskaito nes labai lengva) tai pirmam kartui manau visai neblogai gavosi:)
tik foto kazkokia nelabai gavosi
user posted image
Sonatinai aciu 4u.gif
Atsakyti
Oii kiek daug visokiu gardumynu, tikrai visu neisragausi doh.gif
Turiu viena klausimeli blush2.gif , gal kas imestu nuoroda apie zele tortus, kur su pienisku sluoksiu? nerandu niekaip blush2.gif
Atsakyti
QUOTE(ciotki @ 2007 06 19, 12:54)
Oii kiek daug visokiu gardumynu, tikrai visu neisragausi  doh.gif
Turiu viena klausimeli  blush2.gif , gal kas imestu nuoroda apie zele tortus, kur su pienisku sluoksiu? nerandu niekaip  blush2.gif

http://www.supermama...;#entry10118783
Atsakyti