Lazanija

o man su lazanija visai ne kas,kiek kartu bandziau,visada virsutinis sluoksnis sudega,ir kietas neiskiapa nors  makaronus isbandau vis skirtingos rusies.gal  as kazka ne taip darau,kaip jus mielosios uzbaigiate paskutini ,virsutini sluoksni

Gal kas bandėt lazaniją su varške?

Ugzzy,
Galima lazanija kepti su varške,lašisa ,krapais. padazas gali būti įvairus
Arba galima kepti lazanija su varske{įdaras  cia} macarela kiaušinis bazilikai,pipirai,druska.

Padažui galima naudoti pomidorus,česnakus,alejus pipirai,druska.

o man su lazanija visai ne kas,kiek kartu bandziau,visada virsutinis sluoksnis sudega,ir kietas neiskiapa nors  makaronus isbandau vis skirtingos rusies.gal  as kazka ne taip darau,kaip jus mielosios uzbaigiate paskutini ,virsutini sluoksni

Skaniausia lazanija pagal Sonatinos receptą. Net, jei neesate mėgėjos šeimininkauti, gaunas SUPERINĖ    

As darau tokia lazanija. Gaunasi labai labai  ir labai paprasta gaminti.

Reikes:

* makaronu lakstu (1 pakelio nesunaudoju),
* 250 g riebesnes grietineles,
* siek tiek pieno,
* gabalo liesesnio fermentinio surio,
* 0,5 kg jautienos-kiaulienos farso,
* 1 nedidelio svoguno,
* skilteles cesnako,
* 1 morkos,
* 2 zaliu pomidoru,
* 1 nedidelio indelio vakuotu pomidoru,
* 1 indelio vakuotu pupeliu (nebutina),
* 1-2 riekuciu juodos duonos,
* prieskoniu (man skaniausia "Santa Maria" graikiski ar italiski prieskoniai maltai mesai + dar idedu "Maggi" sonkauliuku skonio "Kostilija").

1. Zalius pomidorus sudedu i dubeni, uzpilu verdanciu vandeniu, palaukiu kol ims luptis luobele, tada uzpilu saltu vandeniu, kad lengvai nusiluptu. Nuluptus supjaustau nesmulkiais kubeliais.

2. Svoguna, cesnaka smulkiai supjaustau, morka sutarkuoju.

3. Farsa apkepu keptuveje (aliejaus pilu kuo maziau, kad nesigautu per riebiai) su svogunu, cesnaku, morka.
Kai darzoves suminksteja, dedu pupeles (bet nebutina), dar pakepu, pabaigoje - ir zalius ir vakuotus pomidorus, suplesyta gabaliukais juoda duona (ji suteikia toki prieskoni gera bei sugeria skyscio pertekliu), idedu prieskoniu pagal skoni.
Toliau kepu tol, kol isgaruoja atsiradusios pomidoru sultys ir visas idaras sutirsteja. Idaras baigtas.

4. Suri sutarkuoju (jo negailiu), sumaisau ji dubenyje su grietinele, ipilu truputi pieno, siek tiek prieskoniu. (Jokiu budu nededu sviesto, nes kiek dejau - visada plaukiodavo riebalai pavirsiuje).

5. I kepimo inda (as naudoju gilu, stiklini) dedu sluoksni nevirtu makaronu lakstu taip, kad uzsidengtu visi tarpeliai, jei reikia sulauzau juos. Tada sluoksni idaro tiek, kad makaronus uzdengtu pilnai ir t.t. Paskutinis sluoksnis - makaronu lakstu. Tada viska uzpilu grietineles-surio misiniu kad apsemtu ir dedu i orkaite. Kepu mazdaug 160-180 C temperaturoje apie valanda. Padazas turi susigerti i lazanija ir dingti, pagal tai ir sprendziu, ar jau iskepe. Jei virsus ima degti, o lazanija dar neiskepusi - nuleidziu i pacia apatine lentyna, sumazinu karsti. Niekada nedengiu dangciu.

Skanaus!

merginos turiu klausimuka, vakar ieskojau lazanijos lakstu ir radau tik nedideles dezutes  prie makaronu. ar jie tik tokie buna? ar buna dideliu lakstu?   ir kur juos ieskoti?