QUOTE(Gintariuxt @ 2011 11 06, 19:52)
Ir Delonoj jau senokai yra
Ir Delonoj jau senokai yra
o šiaip tai namie drąsiai galima juos pasigaminti 
aišku darbo nemažai : blanširuojame migdolus, nuimame jų odelę, truputį padžioviname orkaitėje (Arba suberiame į sausą keptuvę ir ant silpnos ugnies padžioviname apie 10 minučių , tada atvėsiname ir sumalame su smulkintuvu iki miltų. Tuos miltus suberiame į kepimo skardą ir padžioviname orkaitėje arba sausoje keptuvėje. Viskas. Turime puikią migdolų pudrą savo macarons'ams
dar vienas būdas, greitesnis : nusiperkame migdolų plokštelių (pvz. maximose būna maišeliukais ) tas plokšteles sumalame smulkintuvu iki miltų, gautus miltus (pudrą) truputį padžioviname sausoje keptuvėje
aišku darbo nemažai : blanširuojame migdolus, nuimame jų odelę, truputį padžioviname orkaitėje (Arba suberiame į sausą keptuvę ir ant silpnos ugnies padžioviname apie 10 minučių , tada atvėsiname ir sumalame su smulkintuvu iki miltų. Tuos miltus suberiame į kepimo skardą ir padžioviname orkaitėje arba sausoje keptuvėje. Viskas. Turime puikią migdolų pudrą savo macarons'ams
dar vienas būdas, greitesnis : nusiperkame migdolų plokštelių (pvz. maximose būna maišeliukais ) tas plokšteles sumalame smulkintuvu iki miltų, gautus miltus (pudrą) truputį padžioviname sausoje keptuvėje
Macaroon'ai gavosi labai puikiai, na dar reikia praktikos grazios formos padaryt 
ir pertepima dariau kitoki, tai nesigavo, reikes pagal kita recepta daryti 
ir pertepima dariau kitoki, tai nesigavo, reikes pagal kita recepta daryti
Recepto nerasau, nes cia jau ir taip ju yra. Pagrindine paslaptis yra ta, kad kiekviena turi atrasti sau tinkanti ir patinkanti recepta. Kas man tinka, kitoms netiks ir atvirksciai. Vienoms receptas gali buti pats geriausias, o kitoms paskutinis s... Bandykite ir tikrai pavyks. Macaroons mokiausi kepti apie puse metu, kol galu gale isejo. Daug skaiciau apie juos, daug ziurejau filmuotos medziagos. Jie nera tokie, kaip is virselio zurnalo bet jais esu patenkinta.
Macaroons
Macaroons
stai manieji macarons...dariau juos pirma karta...nieko niekur neskaiciau ir nieko neziurejau....nepavyko tik forma....nemaniau,kad tiek daug jie issipus....skonis nuostabus
kepiau kaip ale morengiukus, netepiau nieko, gavosi tokie tusciaviduriai, kazkas gal ne taip, gal per mazucius padariau? o tie miltai is delonos ...man idomus, nera tokie kaip miltai..ne kaip cukraus pudra..ar dar malti juos?bet raso tai migdolu miltai
cia mano pirmas bandymas, pries kepima dar
cia mano pirmas bandymas, pries kepima dar
Mačiau parduotuvėj formą kepimo (panašiai, kaip keksiukams) bet macarons nupiešti buvo. Tai gal su tokia idealesnė forma būtų ? Prisižiūrėjau blog'ų visokių, man šventiems tie sausainukai gražiai atrodo, nors valgius niekada nesu.
QUOTE(MEET @ 2012 01 04, 16:34)
kepiau kaip ale morengiukus, netepiau nieko, gavosi tokie tusciaviduriai, kazkas gal ne taip, gal per mazucius padariau? o tie miltai is delonos ...man idomus, nera tokie kaip miltai..ne kaip cukraus pudra..ar dar malti juos?bet raso tai migdolu miltai
cia mano pirmas bandymas, pries kepima dar
.....
cia mano pirmas bandymas, pries kepima dar
.....
man čia daugiau į paprastus morengus panašu, nei į macarons'us
jie neturi gautis tuščiaviduriai, ir būtinai turi turėti "kojelę" arba kitaip "sijonėlį"
migdolų miltų nereiktų permalti
QUOTE(Gintariuxt @ 2011 11 06, 18:17)
Bandau kelti sia tema i pavirsiu
Kas nors kepate? turite recepta pagal kuri tikrai viskas gaunasi?
Dar norejau paklausti, ar migdolai susimaltu su blenderiu? Nes pirkti migdolu miltu tai manau nera
Kas nors kepate? turite recepta pagal kuri tikrai viskas gaunasi?
Dar norejau paklausti, ar migdolai susimaltu su blenderiu? Nes pirkti migdolu miltu tai manau nera
Maciau Assorti.lt pirkti
sausainiu tokiu nesu maciusi ir valgiusi
bet pasiziurejau VIDEO ir uzsimaniau irgi isbandyti http://www.youtube.c...feature=related
QUOTE(irmulia @ 2012 01 15, 12:13)
man čia daugiau į paprastus morengus panašu, nei į macarons'us
jie neturi gautis tuščiaviduriai, ir būtinai turi turėti "kojelę" arba kitaip "sijonėlį"
migdolų miltų nereiktų permalti
jie neturi gautis tuščiaviduriai, ir būtinai turi turėti "kojelę" arba kitaip "sijonėlį"
migdolų miltų nereiktų permalti
dariau tiksliai pagal recepta, tik i kond svirksta sudejau mase, ir dariau po viena, nelipinau as ju, nebuvo itin tusciaviduriai jie,bet ir.. tik kad mazi, formos ne tos, bet receptas ne morengu, o macarons..
o kaip ta sijoneli padaryti, nes as dziovinau 2 val, o kaip buvo tokie, taip ir liko
Papildyta:
QUOTE(erikiuxxx @ 2012 01 21, 17:27)
Maciau Assorti.lt pirkti
sausainiu tokiu nesu maciusi ir valgiusi bet pasiziurejau VIDEO ir uzsimaniau irgi isbandyti
http://www.youtube.c...feature=related
sausainiu tokiu nesu maciusi ir valgiusi
bet pasiziurejau VIDEO ir uzsimaniau irgi isbandyti http://www.youtube.c...feature=related
toki recepta pirma karta matau..as ariau is zurnalo, visai kitaip, uztad gal ir gavosi ne taip?nu, matyt, n budu yra
QUOTE(aga1 @ 2012 01 02, 07:29)
Recepto nerasau, nes cia jau ir taip ju yra. Pagrindine paslaptis yra ta, kad kiekviena turi atrasti sau tinkanti ir patinkanti recepta. Kas man tinka, kitoms netiks ir atvirksciai. Vienoms receptas gali buti pats geriausias, o kitoms paskutinis s... Bandykite ir tikrai pavyks. Macaroons mokiausi kepti apie puse metu, kol galu gale isejo. Daug skaiciau apie juos, daug ziurejau filmuotos medziagos. Jie nera tokie, kaip is virselio zurnalo bet jais esu patenkinta.
Macaroons
Macaroons
O gal galetum receptuka parasyti, nes is nuotraukos tai tavo labai graziai atrodo
, o lietuviskas receptukas yra pakolkas tik tik vienas 
QUOTE(MEET @ 2012 01 21, 18:19)
o kaip ta sijoneli padaryti, nes as dziovinau 2 val, o kaip buvo tokie, taip ir liko
visi teisingai paruošti macarons turi šiuos sijonėlius
kaip padaryti , kad jie būtų? aš pati kol kas bandymuose, tai migdolų miltai per drėgni, tai baltymai per švieži, tai kepimo temperatūrą nenutaikau, tai pati masė permaišyta, tai ne iki galo išmaišyta... žodžiu, tai vienas lepiausių, kaprizingiausių saldumynų, kokius teko ruošti ir ne veltui jie taip brangiai kainuoja 
QUOTE(MEET @ 2012 01 21, 18:19)
toki recepta pirma karta matau..as ariau is zurnalo, visai kitaip, uztad gal ir gavosi ne taip?nu, matyt, n budu yra
taip, yra keletas būdų kaip ruošti macarons masę, o čia berods, itališkas, kai yra verdamas sirupas
tokio dar nebandžiua, mat neturėjau kulinarinio termometro, dabar įsigijusi jį -galėsiu išbandyti
