Įdėsiu jums vieną receptuką, gal patiks. Beje, padažo dariau žymiai mažiau, nors jis man labai skanus

. vyno dalį turbut galima pakeisti raudonomis sultimis
Kriaušės raudoname vyne
Užvirti po pusę litro vandens ir raudono vyno, 350 g cukraus, įmesti tris gvazdikėlius, vanilės ankštį ir citrinos žievelę.
Pavirti šiame skystyje penkiolika minučių šešias kriaušes, neišėmus atvėsinti.
Padažui išsukti penkis trynius su 100 g cukraus, juos supilti į pusę litro verdančio pieno su vanile. kai kiek sutirštės, nukelti nuo ugnies.