Hmmm.. Na va matot kiek kepėjų ar bandytojų tiek nuomonių ir skoniai skiriasi. Na Tauragiškis šimtalapis tikrai ne kaip bulka matyt pas skirtingus kepėjus valgėm. Esu valgius alytiškinius, bet matyt ir kepėjųš jų yra visokių. Dėl vanilės. Man tik vieną kart jautėsi mielės, kai kepiau šimtalapį be vanilės, nes ją pradėjau dėti netaip jau ir seniai, bet man davė tokį patarimą, kad galima dėti ir vanilės, bus malonesnis kvapas ir t.t. sakau jos nesijaučia visai iškepus. Na taip o kepti orkaitėj ar krosny, tai nepalyginamas skirtumas. Dar vienas dalykas kalbėjausi su viena moteriške kuri kepa šimtalapius, bet kepa kepykloj, tai ir skanūs jie ten, bet tešlą minko ne ranlom, o mašina ir tampo ne rankom ir kaip būna tokios makaronų kočiojimo mašinos tik per didelę, tokią paleidžia, dėl kildinimo jos neklausiau. Jei jau dedasi mielės, tai reikia ir kildinti, tik tam tikroj temperatūroj, tikslioj. Ir kas yra, kuo daugiau riebalų tuo mažiau ji pakyklą, tam kam gaunasi bulka gal dar ir sviesto deda per mažai ar dar kas nežinau. Bet dar kartą pasikartosiu kiekviena atranda savo, jei ypač kepa daugiau.
QUOTE(shrekiuke @ 2009 12 29, 15:50)
Hmmm.. Na va matot kiek kepėjų ar bandytojų tiek nuomonių ir skoniai skiriasi. Na Tauragiškis šimtalapis tikrai ne kaip bulka matyt pas skirtingus kepėjus valgėm. Esu valgius alytiškinius, bet matyt ir kepėjųš jų yra visokių. Dėl vanilės. Man tik vieną kart jautėsi mielės, kai kepiau šimtalapį be vanilės, nes ją pradėjau dėti netaip jau ir seniai, bet man davė tokį patarimą, kad galima dėti ir vanilės, bus malonesnis kvapas ir t.t. sakau jos nesijaučia visai iškepus. Na taip o kepti orkaitėj ar krosny, tai nepalyginamas skirtumas. Dar vienas dalykas kalbėjausi su viena moteriške kuri kepa šimtalapius, bet kepa kepykloj, tai ir skanūs jie ten, bet tešlą minko ne ranlom, o mašina ir tampo ne rankom ir kaip būna tokios makaronų kočiojimo mašinos tik per didelę, tokią paleidžia, dėl kildinimo jos neklausiau. Jei jau dedasi mielės, tai reikia ir kildinti, tik tam tikroj temperatūroj, tikslioj. Ir kas yra, kuo daugiau riebalų tuo mažiau ji pakyklą, tam kam gaunasi bulka gal dar ir sviesto deda per mažai ar dar kas nežinau. Bet dar kartą pasikartosiu kiekviena atranda savo, jei ypač kepa daugiau.
Nevisada
Pagalvokit koks šimtalapis būtų jeigu nedėtumėt mielių ir koks su mielėm, bet praktiškai nekildintas. Jau pradedant tešlos tampymu turbūt niekas nesigautų 
nu ir gerai nesiginčysiu, nes nepaveldėjau recepto iš mamos ar močiutės, o interas ir nuogirdos padėjo suformuoti mano receptuką, bet užsišikau ir norėjau šnd išsikepti, na bet kadangi nesu geriausiam stovy, tai gal išsikepsiu ryt vakare ir pabandysiu nekildinti, taip ir norisi du iškarto kepti, bet nebus kam valgo O tu Povila$ kildini ar ne? šnd ieškojau savo šimtalapio vidaus foto ir niekur neradau, kaip aš čia vidaus neturiu niekaip nesuprantu
QUOTE(shrekiuke @ 2009 12 29, 17:24)
nu ir gerai nesiginčysiu, nes nepaveldėjau recepto iš mamos ar močiutės, o interas ir nuogirdos padėjo suformuoti mano receptuką, bet užsišikau ir norėjau šnd išsikepti, na bet kadangi nesu geriausiam stovy, tai gal išsikepsiu ryt vakare ir pabandysiu nekildinti, taip ir norisi du iškarto kepti, bet nebus kam valgo O tu Povila$ kildini ar ne? šnd ieškojau savo šimtalapio vidaus foto ir niekur neradau, kaip aš čia vidaus neturiu niekaip nesuprantu Na mano kildinimas būna toks: aptepu tirpintu sviestu ir palieku kambario temperatūroje pusei valandos. Tai ten praktiškai mažai jis ir pakyla. Tada tepu kiaušinio plakinį ir į orkaitė, kepu 45-50min
hmm... Aš kildinu garuose kol padvigubėja, paskui kildinu vėl garuose gerą pusvalandį. O jūs gal turite savo šimtalapio vidų?
Sveikos kepejeles ir kepejeliai 
, na ir as prisijungsiu prie jusu burelio. Esu naujoke todel nepykit uz kvailus klausimus 
, ryt zadu kepti simtalapi ir toks klausimelis iskilo: ar negalima tuos lapus tik plonai plonai iskocioti (cia kaip skruzdelynui 
) , o ne tampyti?
, na ir as prisijungsiu prie jusu burelio. Esu naujoke todel nepykit uz kvailus klausimus , ryt zadu kepti simtalapi ir toks klausimelis iskilo: ar negalima tuos lapus tik plonai plonai iskocioti (cia kaip skruzdelynui ) , o ne tampyti?
QUOTE(Kristinele123 @ 2009 12 29, 18:43)
Sveikos kepejeles ir kepejeliai , na ir as prisijungsiu prie jusu burelio. Esu naujoke todel nepykit uz kvailus klausimus , ryt zadu kepti simtalapi ir toks klausimelis iskilo: ar negalima tuos lapus tik plonai plonai iskocioti (cia kaip skruzdelynui ) , o ne tampyti?
, na ir as prisijungsiu prie jusu burelio. Esu naujoke todel nepykit uz kvailus klausimus , ryt zadu kepti simtalapi ir toks klausimelis iskilo: ar negalima tuos lapus tik plonai plonai iskocioti (cia kaip skruzdelynui ) , o ne tampyti?galima, ne viena cia taip dare,tik kociojo
ir as abu kartus tik kociojau,tik perkelus lapus i vieta patampiau kad butu lygus su pirmu lakstusekmes kepant
QUOTE(Agniuk@s @ 2009 12 29, 18:55)
galima, ne viena cia taip dare,tik kociojo ir as abu kartus tik kociojau,tik perkelus lapus i vieta patampiau kad butu lygus su pirmu lakstu
sekmes kepant
ir as abu kartus tik kociojau,tik perkelus lapus i vieta patampiau kad butu lygus su pirmu lakstusekmes kepant
aciu uz greita atsakyma
, dar vis skaitineju , semiuosi informacijos, oi kiek dar sksityti 
QUOTE(shrekiuke @ 2009 12 29, 17:45)
hmm... Aš kildinu garuose kol padvigubėja, paskui kildinu vėl garuose gerą pusvalandį. O jūs gal turite savo šimtalapio vidų?
Deja, bet neturiu. Naujiems metams kepsiu, tai jeigu nepamiršiu, pasistengsiu nufotografuoti
aš ir ryt kept bandysiu, nes paskutiniu laiku tik užsakykams dariau, tai reik pažėt ką aš ten tokio atiduodu
Aš su močiute snekejau, kuri buvo kalbėjus su totore kepančia šimtalapius, tai sakė,kad kildina tešla 9kartus ir devintą karta kildindama juos supjausto į 5dalis ir kildina atskirai bet pagalvojau jeigu ir devynis kartus reik minkyt po pusvalandį tą tešlą tai darbo iki nukritimo... 
Papildyta:
Manau,kad atiduodi gėrį, nes pagalvok, jei būtų prasti šimtalapiai tai nebūtų klientūros, o db klientūra yra, vadinas ir šimtalapiai neprasti išeina
bet pagalvojau jeigu ir devynis kartus reik minkyt po pusvalandį tą tešlą tai darbo iki nukritimo... Papildyta:
QUOTE(shrekiuke @ 2009 12 29, 22:19)
aš ir ryt kept bandysiu, nes paskutiniu laiku tik užsakykams dariau, tai reik pažėt ką aš ten tokio atiduodu
Manau,kad atiduodi gėrį, nes pagalvok, jei būtų prasti šimtalapiai tai nebūtų klientūros, o db klientūra yra, vadinas ir šimtalapiai neprasti išeina
Sveikos, kėpėjėlės,
Su praėjusiomis ir ateinančiomis šventėmis.
Su vyru pradėjome kepti šimtalapį prieš kelis mėnesius - pirmas - susvilo , pasirodo mūsų orkaitė nepripažįsta tokių išbandymų (dabar kepam 170 l.t. ir 45 min), toliau - tris išnešiau į darbą ("nevykę" bandymai). O toliau jau kepam daugiau mažiau valgomus . Visi labai giria.
Turiu klausimą - bandžiau susirasti pakavimo dėžes (retkaričiais reikia pervežti šimtalapį, o formoje nesinori) Kaune ir niekur nerandu?
Ką darote?
Su praėjusiomis ir ateinančiomis šventėmis.
Su vyru pradėjome kepti šimtalapį prieš kelis mėnesius - pirmas - susvilo
, pasirodo mūsų orkaitė nepripažįsta tokių išbandymų (dabar kepam 170 l.t. ir 45 min), toliau - tris išnešiau į darbą ("nevykę" bandymai). O toliau jau kepam daugiau mažiau valgomus . Visi labai giria. Turiu klausimą - bandžiau susirasti pakavimo dėžes (retkaričiais reikia pervežti šimtalapį, o formoje nesinori) Kaune ir niekur nerandu?
Ką darote?
