Duona ir turi sunkiai maisytis.
QUOTE(laurindre @ 2010 11 15, 20:56)
aciu aciu
iskepe jau... na maniau bus juodesne, bet siaip gardumelis diiiidelis
pagaliau tikra duona, o ne popierius...
Kepiau šnd tą vadinamą Niujorko duoną, tai gavosi gerai, tik galėjau dar plutą pašlakstyti vandeniu, bet šiaip viskas liuks 
Gaivinu tema ir atsinesu toki ala batona nors gal ir skaniau net 
tikrai kepsiu ne karta dar, kita karta pinsiu kasa ir voliosiu sezamo seklose. Va nusprendziau
tikrai kepsiu ne karta dar, kita karta pinsiu kasa ir voliosiu sezamo seklose. Va nusprendziau
Gera pirmoji nuotrauka (kur atplėšta duona). Tikriausiai skani gavosi, ar greitai kietėja?
QUOTE(pipete @ 2010 11 25, 22:39)
Gera pirmoji nuotrauka (kur atplėšta duona). Tikriausiai skani gavosi, ar greitai kietėja?
as niekad nekepu didelio kiekio mieliniu kepiniu
sia issikepiau ryte, tai rytojau dar vienam zmogeliui liko pusryciams. negaliu nieko pasakyti apie kietejima, ji bus kiek padziuvus ryt bet tikrai nesukietejus. Ivyniojau i ranksluosteli ir gerai bus 
O skani tai skani 
as silta tik su sviestu prie kavos raitojau
Sveikos, duonos kepejeles.
Noriu pasiteiraut kokiame inde orkaitej laikot vandenuka, kai kepat duonyte. Man patogiausia skardoj ant pacio dugno, ale kazkur benarsydama radau, kad gali taip skarda perkaist.
Noriu pasiteiraut kokiame inde orkaitej laikot vandenuka, kai kepat duonyte. Man patogiausia skardoj ant pacio dugno, ale kazkur benarsydama radau, kad gali taip skarda perkaist.
QUOTE(viskas_bus_gerai_ @ 2010 11 26, 13:24)
@ 2010 11 26, 13:24)as seniau dedavau skarda, bet ji man po keliu tokiu kepimu deformavos
dabar tik molini inda su vandeniu statau skaicius kazkur esu, kad kiti plyna ismirko gerai para ir tada ja stato i apacia, as nebadzius pati nes plytos neturiu
Sveikos kepėjėles,
Skaitėm skaitėm su vyru temą apie duonelės kepimą ir pagaliau ryžomės išsikepti ruginės duonelės su tikru raugu. Rezultatas pranoko lūkesčius
.
Raugą gaminom namuose iš ruginių miltų ir vandens. Tešlai miltus naudojome tik ruginius.
Iš užminkytos tešlos suformavom kepaliuką (jį kildinom maždaug parą laiko 18-19 laipsnių temperatūroje, kol pakilo maždaug dvigubai).
Duonelę orkaitėje kepėm valandą laiko.
Skonis nepakartojamas, parduotuvėje tikrai tokos nenupirksi
Sekantis duonelės kepimas buvo ruginių - kvietinių miltų, bet vien ruginių miltų duonelė mums pasirodė skanesnė
Skaitėm skaitėm su vyru temą apie duonelės kepimą ir pagaliau ryžomės išsikepti ruginės duonelės su tikru raugu. Rezultatas pranoko lūkesčius
. Raugą gaminom namuose iš ruginių miltų ir vandens. Tešlai miltus naudojome tik ruginius.
Iš užminkytos tešlos suformavom kepaliuką (jį kildinom maždaug parą laiko 18-19 laipsnių temperatūroje, kol pakilo maždaug dvigubai).
Duonelę orkaitėje kepėm valandą laiko.
Skonis nepakartojamas, parduotuvėje tikrai tokos nenupirksi
Sekantis duonelės kepimas buvo ruginių - kvietinių miltų, bet vien ruginių miltų duonelė mums pasirodė skanesnė
QUOTE(sun_shine @ 2010 06 21, 19:45)
Na ka galiu pasakyti - viskas pavyko kuo puikiausiai - duona gavosi be galo skani
Kepiau pagal sita video, tik siek tiek pagal save padariau: http://www.youtube.c...feature=related
Kepiau pagal sita video, tik siek tiek pagal save padariau: http://www.youtube.c...feature=related
trodo duonikė
tik gal galit pasidalinti receptuku, nesuprantu angliškai
duoną kepu apie nepilnus metus ir turiu pasakyti,kad mano duona bene skaniausiai gaunasi iš visų kitų ragautų.Kepu orkaitėje ,naudoju raugą,kurį nugramdau nuo indo sienelių ,išminkius tešlą.(raugas -tai ta pati tešla)(pirminio raugo davė draugė).Raugą laikau šaldytuve stiklainyje ,kol kyla noras vėl kepti.Ilgiausiai bene išlaikiau apie 3 sav. ir nieko.Jo niekuom nemaitinu.Duonai naudoju apie pusę kg.ruginių ir pusantro kg.kvietinių miltų.Juos plikau.Taip gaunasi pusruginė duona,kuri labai gerai iškyla ir iškepa didelis pusketvirto kg duonos kepalas.Kepu jį apie 2 val.;duona minkšta,pluta nedidelė,jos minkštimo gaunasi daug,nes duona pati didžiulė.Minkau tik rankomis apie 15-20 min.,kol pradeda pūkšėti oro pūslelės.(tuo tarpu ,net maldelę sukalbu).Nepatingėkit minkyti rankomis,jokie maišytuvai to NEATSTOS.Jei ką sudominau galėsiu vėliau receptėlį savo duonos atsiųsti.
QUOTE(ajivlis @ 2011 01 03, 01:45)
duoną kepu apie nepilnus metus ir turiu pasakyti,kad mano duona bene skaniausiai gaunasi iš visų kitų ragautų.Kepu orkaitėje ,naudoju raugą,kurį nugramdau nuo indo sienelių ,išminkius tešlą.(raugas -tai ta pati tešla)(pirminio raugo davė draugė).Raugą laikau šaldytuve stiklainyje ,kol kyla noras vėl kepti.Ilgiausiai bene išlaikiau apie 3 sav. ir nieko.Jo niekuom nemaitinu.Duonai naudoju apie pusę kg.ruginių ir pusantro kg.kvietinių miltų.Juos plikau.Taip gaunasi pusruginė duona,kuri labai gerai iškyla ir iškepa didelis pusketvirto kg duonos kepalas.Kepu jį apie 2 val.;duona minkšta,pluta nedidelė,jos minkštimo gaunasi daug,nes duona pati didžiulė.Minkau tik rankomis apie 15-20 min.,kol pradeda pūkšėti oro pūslelės.(tuo tarpu ,net maldelę sukalbu).Nepatingėkit minkyti rankomis,jokie maišytuvai to NEATSTOS.Jei ką sudominau galėsiu vėliau receptėlį savo duonos atsiųsti.Butu labai smagu,kad pasidalintumet recepteliu
Nes dar nebandziau plikytos kept,o is aprasymo skaniai turetu buti
