QUOTE(keistuole @ 2011 01 31, 12:05)
Gabaliuka paragavus, jaucias, kad rugstoka, o kai iskepsiu, manau rugstis gar suintensyves
Ir kvapas toks raugo su rugstele.....
Gabaliuka paragavus, jaucias, kad rugstoka, o kai iskepsiu, manau rugstis gar suintensyves
Ir kvapas toks raugo su rugstele.....
QUOTE(Totore @ 2011 01 31, 14:31)
Gabaliuka paragavus, jaucias, kad rugstoka, o kai iskepsiu, manau rugstis gar suintensyves Ir kvapas toks raugo su rugstele.....
Ir kvapas toks raugo su rugstele.....gaila aisku duonytes,kad perrugo,bet,kad neismest as pamegiciau iskept ir pasiskaityciau apie giros gamyba,gal galima gira is tos duonytes butu pagamint
As galvoju kazi kas gautus, jei as uzmaisyciau nauja tokia pacia duonele be raugo ir prideciau puse perrugusios duonos, viska sumaisius palaikyciau kokia pora valandzikiu ir tada kepciau 
? Kalba eina apie sia duonele ''Rugine duona su alumi'':
http://nataliuncik.b.....onos gaminiai
? Kalba eina apie sia duonele ''Rugine duona su alumi'':http://nataliuncik.b.....onos gaminiai
Perrūgusiu duona galima užminkyt iš naujo, tiesiog gausis dviguba porcija(sumaišyt perrūgusia su tešla be raugo)
Papildyta:
o šita išvis labai greitai pakils
Papildyta:
QUOTE(Totore @ 2011 01 31, 13:04)
As galvoju kazi kas gautus, jei as uzmaisyciau nauja tokia pacia duonele be raugo ir prideciau puse perrugusios duonos, viska sumaisius palaikyciau kokia pora valandzikiu ir tada kepciau ? Kalba eina apie sia duonele ''Rugine duona su alumi'':
http://nataliuncik.b.....onos gaminiai
? Kalba eina apie sia duonele ''Rugine duona su alumi'':http://nataliuncik.b.....onos gaminiai
o šita išvis labai greitai pakils
QUOTE(nataliuncik @ 2011 01 31, 13:08)
Perrūgusiu duona galima užminkyt iš naujo, tiesiog gausis dviguba porcija(sumaišyt perrūgusia su tešla be raugo)
Papildyta:
o šita išvis labai greitai pakils
Papildyta:
o šita išvis labai greitai pakils
O kiek sumaisius laiko kildint?
Ir dar toks gal kvailas klausimukas, kaip suprast, kad duonele pakilo, juk ji neturi pakilti dvigubai, kaip raugas
QUOTE(Totore @ 2011 01 31, 13:11)
O kiek sumaisius laiko kildint?
Ir dar toks gal kvailas klausimukas, kaip suprast, kad duonele pakilo, juk ji neturi pakilti dvigubai, kaip raugas
Ir dar toks gal kvailas klausimukas, kaip suprast, kad duonele pakilo, juk ji neturi pakilti dvigubai, kaip raugas
laikas priklauso nuo daug ko, tai kad gali užtrukt nuo 1.5val. iki 4-5val.
pas mane iškila bent 1.5 kartu tai tikrai
Dekui 
Einu, bandysiu isgelbet duonele
Einu, bandysiu isgelbet duonele
Nataliuncik, jei raugo nedėt į šaldytuvą, o tik kasdien vis pamaitint, tai kept imt visą reikiamą kiekį iš to kasdien maitinamo raugo, ar iš jo pasiimt tik šaukštą ir pamaitint, taip kaip ir imant iš šaldytuvo atsidėtą starterį?
QUOTE(keistuole @ 2011 01 31, 13:49)
Nataliuncik, jei raugo nedėt į šaldytuvą, o tik kasdien vis pamaitint, tai kept imt visą reikiamą kiekį iš to kasdien maitinamo raugo, ar iš jo pasiimt tik šaukštą ir pamaitint, taip kaip ir imant iš šaldytuvo atsidėtą starterį?
imt visą reikiama kiekį ir vėl maitint po truputi kasdien, jei nedažnai kepsi
QUOTE(nataliuncik @ 2011 01 31, 14:16)
imt visą reikiama kiekį ir vėl maitint po truputi kasdien, jei nedažnai kepsi
ačiū
sakau pabandysiu taip daryt, pažiūrėsiu kaip tada su rūgštele.
Paskutinę duoną maišant apsižioplinau ir pripyliau per daug vandens, bet miltų nusprendžiau nebedėt, tai iškilo labiau nei paprastai iškepė irgi gerai be jokių ten šlapumų, bet suplyšo visas viršus, kaip kokia dykuma
QUOTE(keistuole @ 2011 01 31, 14:20)
ačiū
sakau pabandysiu taip daryt, pažiūrėsiu kaip tada su rūgštele.
Paskutinę duoną maišant apsižioplinau ir pripyliau per daug vandens, bet miltų nusprendžiau nebedėt, tai iškilo labiau nei paprastai iškepė irgi gerai be jokių ten šlapumų, bet suplyšo visas viršus, kaip kokia dykuma
sakau pabandysiu taip daryt, pažiūrėsiu kaip tada su rūgštele.
Paskutinę duoną maišant apsižioplinau ir pripyliau per daug vandens, bet miltų nusprendžiau nebedėt, tai iškilo labiau nei paprastai iškepė irgi gerai be jokių ten šlapumų, bet suplyšo visas viršus, kaip kokia dykuma
jei kasdien maitinsi, tai raugas nebus per rūgštus
Sveikos merginos Skaiciau skaiciau ivairiausiu raugo gaminimo budu ir duonos receptu. Tad nusprendziau, kad darysiu rauga pagal Terra.
Tik nezinau koki recepta pasirinkti duonos kepimui. Noriu rugines duonos be jokiu priedu tik su kmynais. Koki kieki reikia deti miltu, vandens?
Aciu
Skaiciau skaiciau ivairiausiu raugo gaminimo budu ir duonos receptu. Tad nusprendziau, kad darysiu rauga pagal Terra. Tik nezinau koki recepta pasirinkti duonos kepimui. Noriu rugines duonos be jokiu priedu tik su kmynais. Koki kieki reikia deti miltu, vandens?
Aciu
