"Beatos virtuvės" gerbėjos 5 tema - Puslapis 13 - Kulinarinės idėjos

Finna

Super senbuvis

Finna

Super senbuvis

2011-12-04 20:54

04 gruodžio 2011 - 20:54

QUOTE(Avocetė @ 2011 12 02, 18:42)

ko? receptą gi parašiau

<{POST_SNAPBACK}>

Buvau pražiūrėjus

QUOTE(Cherry_ @ 2011 12 04, 15:49)

Neseniai buvau baliuje ir ragavau marinuotas alyvuoges meduje pagal 2aja knyga, nu pasaka, valge net tie kas alyvuogiu siaip nevalgo

<{POST_SNAPBACK}>

Aš panašiai alyvuoges marinuoju, tik pagal Beatos receptą man (ir mano svečiams) per daug medaus, aš mažiau dedu.

vvjuka

Senbuvis

vvjuka

Senbuvis

2011-12-04 21:33

04 gruodžio 2011 - 21:33

QUOTE(Cherry_ @ 2011 12 04, 16:49)

Labas sekmadienis

Neseniai buvau baliuje ir ragavau marinuotas alyvuoges meduje pagal 2aja knyga, nu pasaka, valge net tie kas alyvuogiu siaip nevalgo

<{POST_SNAPBACK}>

Kas alyvuogių nevalgo, tas valgė. o kas alyvuoges mėgsta, dėje, nevalgė...

marakuja

Patyręs dalyvis

marakuja

Patyręs dalyvis

2011-12-04 23:21

04 gruodžio 2011 - 23:21

QUOTE(Finna @ 2011 12 04, 21:54)

Buvau pražiūrėjus

Aš panašiai alyvuoges marinuoju, tik pagal Beatos receptą man (ir mano svečiams) per daug medaus, aš mažiau dedu.

<{POST_SNAPBACK}>

Gal butu galima receptuka?

Finna

Super senbuvis

Finna

Super senbuvis

2011-12-05 14:03

05 gruodžio 2011 - 14:03

QUOTE(marakuja @ 2011 12 04, 23:21)

Gal butu galima receptuka?

<{POST_SNAPBACK}>

JUODOS ALYVUOGĖS SU MEDUMI

400g juodų alyvuogių (aš maišau, dedu dalį juodų, dalį žalių

) be kauliukų

Marinatui:
4 šaukštai medaus
4 šaukštai aliejaus
1 didelė citrina
1/2 šaukštelio džiovintų rozmarinų
1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
1 žiupsnelis druskos

Medų pašildyti, sumaišyti su aliejumi, išspaustomis citrinos sultimis. Nutarkuojame truputį citrinos žievelės, įmaišome į marinatą. Beriame džiovintus prieskonius, druską, išmaišome. Nuo alyvuogių nupilame skystį ir užpilame marinatu. Uždengę statome keletui valandų į šaldytuvą.

Aš kai darau, nededu niekad tiek medaus (dedu dažniausiai šaukštą su kaupu ir užtenka), nes kai pabandžiau pagal originalų receptą tiksliai, tikrai per daug medaus, nieko kito per jį nebesijaučia ir per saldu

Dar nuo savęs dedu porą skiltelių trinto česnako ir įpilu šlakelį balzamiko acto (mėgstu stipresnio skonio alyvuoges)

marakuja

Patyręs dalyvis

marakuja

Patyręs dalyvis

2011-12-05 15:41

05 gruodžio 2011 - 15:41

QUOTE(Finna @ 2011 12 05, 15:03)

JUODOS ALYVUOGĖS SU MEDUMI

400g juodų alyvuogių (aš maišau, dedu dalį juodų, dalį žalių

) be kauliukų

Marinatui:
4 šaukštai medaus
4 šaukštai aliejaus
1 didelė citrina
1/2 šaukštelio džiovintų rozmarinų
1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
1 žiupsnelis druskos

Medų pašildyti, sumaišyti su aliejumi, išspaustomis citrinos sultimis. Nutarkuojame truputį citrinos žievelės, įmaišome į marinatą. Beriame džiovintus prieskonius, druską, išmaišome. Nuo alyvuogių nupilame skystį ir užpilame marinatu. Uždengę statome keletui valandų į šaldytuvą.
Aš kai darau, nededu niekad tiek medaus (dedu dažniausiai šaukštą su kaupu ir užtenka), nes kai pabandžiau pagal originalų receptą tiksliai, tikrai per daug medaus, nieko kito per jį nebesijaučia ir per saldu

Dar nuo savęs dedu porą skiltelių trinto česnako ir įpilu šlakelį balzamiko acto (mėgstu stipresnio skonio alyvuoges)

<{POST_SNAPBACK}>

Aciu

raganieška

Ekstra senbuvis

raganieška

Ekstra senbuvis

2011-12-10 10:55

10 gruodžio 2011 - 10:55

Gal kas žinote kur gauti to juodo šlapio cukraus, kur šiandien naudojo kalėdiniuose sausainiuose

Bbubbble

Patyręs dalyvis

Bbubbble

Patyręs dalyvis

2011-12-12 14:03

12 gruodžio 2011 - 14:03

QUOTE(raganieška @ 2011 12 10, 08:55)

Gal kas žinote kur gauti to juodo šlapio cukraus, kur šiandien naudojo kalėdiniuose sausainiuose

<{POST_SNAPBACK}>

Gal recepta turit siu sausainiu? nespejau uzsirasyti?

raganieška

Ekstra senbuvis

raganieška

Ekstra senbuvis

2011-12-12 15:31

12 gruodžio 2011 - 15:31

QUOTE(Bbubbble @ 2011 12 12, 15:03)

Gal recepta turit siu sausainiu? nespejau uzsirasyti?

<{POST_SNAPBACK}>

Turiu, bet kur gauti to cukraus neįsivaizduoju

prekubcentriuose neradau

, o be jo nesigaus tokie skanūs, nes jis ir spalvą ir skonį duoda.
120gr. sviesto
100gr medaus
100gr juodo cukraus
100gr cukraus
cinamono, gvazdikėlių, kardemono, dar lyg muskato dėjo (bet nesu tikra) viską išlyditi ir truputį pavirti. Įpilti 4 šauksštus grietinėlės ir dar pavirti. Į dubenį supilti 300gr miltų ir 1/2 a.š. kepimo miltelių ir į juos supilti išvirtą sirupą. Išmaišius tešlą atvėsinti iki kambario temp.. Iškočioti plonai. Kepti 180 laipsnių apie 10-12min. Papuošimas: citrinos sulčių ir cukraus pudros mišinys.

Bbubbble

Patyręs dalyvis

Bbubbble

Patyręs dalyvis

2011-12-12 16:15

12 gruodžio 2011 - 16:15

QUOTE(raganieška @ 2011 12 12, 13:31)

Turiu, bet kur gauti to cukraus neįsivaizduoju

prekubcentriuose neradau

<{POST_SNAPBACK}>

Aciu

Beatos psl. parasyta, kad ji naudoja Demerara cukru (juoda). Internete pirkti yra maciau

vija

Super senbuvis

vija

Super senbuvis

2011-12-12 18:41

12 gruodžio 2011 - 18:41

Gal kas gaminot kiaulieną su salierais ir obuoliais ir putojančiu vynu iš I knygos? Ar skanu?

Miranda80

Super senbuvis

Miranda80

Super senbuvis

2011-12-12 19:49

12 gruodžio 2011 - 19:49

QUOTE(vija @ 2011 12 12, 18:41)

Gal kas gaminot kiaulieną su salierais ir obuoliais ir putojančiu vynu iš I knygos? Ar skanu?

<{POST_SNAPBACK}>

Gaminau kelis kartus, labai skanu, abiems su vyru labai patiko

Tik abu kartus per neapsiziurejima neturejau saliero, tai gaminau be jo.

raganieška

Ekstra senbuvis

raganieška

Ekstra senbuvis

2011-12-12 20:27

12 gruodžio 2011 - 20:27

QUOTE(Bbubbble @ 2011 12 12, 17:15)

Aciu

Beatos psl. parasyta, kad ji naudoja Demerara cukru (juoda). Internete pirkti yra maciau

<{POST_SNAPBACK}>

Bet pas ją jis toks juodas ir kaip šlapias, visai nepanašus į birujį baltą ar rudą cukrų. Jinai jį šaukštu gnybo

Atsakyti į cituojamus pranešimus

Dalintis