QUOTE(zingeidi @ 2014 11 20, 14:40)
Kokiom proporcijom siulytumet det? Na tortas tokio skersmes ksip kepimo forma atsiseganti buna. O su ganasu puot ruosiuos...
na, kepimo formos atsegamos tai būna nuo 15 cm iki 30 cm diametro.
na, kepimo formos atsegamos tai būna nuo 15 cm iki 30 cm diametro.
o pas mane yra forma atseganti net 10cm. 
QUOTE(naitas @ 2014 11 20, 14:56)
na, kepimo formos atsegamos tai būna nuo 15 cm iki 30 cm diametro.
pas mane 24 cm. kokiom proporcijom daryt ganasa, kad papuost tokio dydzio torta?
QUOTE(zingeidi @ 2014 11 20, 20:35)
pas mane 24 cm. kokiom proporcijom daryt ganasa, kad papuost tokio dydzio torta?
na neparasote tiksliai, cia juk konditere renkasi - visos mylim tiksluma
ok, jau aisku kad 24, bet neaisku koks puosimas bus, ar tik aptepsit ir dzibuosit sonus, ar tik krasciuka ir pan. va keli puosimai skiriasi tas puosimas juk, jei tarkim rozytes suksit tai labai daug reiks...
santykis priklauso nuo sokolado, jei jis apie 65-70 ir daugiau proc. kakavos tai puses kiekio nei grietineles pilnai gana. kiekviena daro pagal save
kiek tiksliai reikes nepasakysiu nes nezinau puosimo ir jo sanaudu, bet pvz. 420g. grietineles+200g. sokolado uztenka tik 1 geram (neplonam
) pertepimui 24cm torto, tai ka ten su tiek... aisku jei tik aptepinesit nestorai gal ir bus gana 
val Keila siuo klausymu manau tikrai patartu-ji spece ganaso puosimo, bet ziuriu mazai besirodo
QUOTE(zingeidi @ 2014 11 20, 21:35)
pas mane 24 cm. kokiom proporcijom daryt ganasa, kad papuost tokio dydzio torta?
Esu dariusi tokio dydžio tortą puoštą ganašu. Naudojau 500 g grietinėlės ir 300 g juodo šokolado. Užteko aptepti visą ir rožytėms ant viršaus, šonai liko be rožyčių.
puikiai išsiplakė ganašas su proporcija 1 litras grietinėlės 36 proc ir 300 gr šokolado (ne mažiau 52 proc kakavos)
Papildyta:
o čia tai daiktas
Papildyta:
QUOTE(Cola 777 @ 2014 11 20, 19:45)
o čia tai daiktas
Laba diena, karts nuo karto paskaitydavau su susižavėjimu šią temą. Taip norėtųsi pačiai išmokti nors minimaliai padaryti tokius grožius. Nelabai su daile draugauju ir fantazija atbukusi ilgai nesiryžau, bet kadangi dukros gimtadienis, nusprendžiau pabandyti. Klaidų daug,bet kadangi pirmas blynas, tai labai norėjosi pasidalinti rezultatu
Ir ačiū jums visoms už idėjas, kūrybiškumą ir norą dalintis. Be jūsų tokios kaip aš neturėtų iš kur kopijuoti idėjų
ilgai nesiryžau, bet kadangi dukros gimtadienis, nusprendžiau pabandyti. Klaidų daug,bet kadangi pirmas blynas, tai labai norėjosi pasidalinti rezultatu Ir ačiū jums visoms už idėjas, kūrybiškumą ir norą dalintis. Be jūsų tokios kaip aš neturėtų iš kur kopijuoti idėjų
Sveikos GROZIU kurejos 
sunku bus nezvilgtelt i sia tema, traukiu ja i ziurimiausiu sarasa ir klausimukas is manes visai zalios siame reikale: kaip ant marcipanine mase dengto torto prilipinti marcipanines gelytes 
nu niekur neradau sito..
sunku bus nezvilgtelt i sia tema, traukiu ja i ziurimiausiu sarasa ir klausimukas is manes visai zalios siame reikale: kaip ant marcipanine mase dengto torto prilipinti marcipanines gelytes nu niekur neradau sito..
Sveikutės kepėjėlės, gruožiuosi visų jūsų darbeliais 
Pasirodau ir aš su paskutiniais savo kepinukais:
Jubiliejinis Persikėlis (7) ir Snikersas (0), juodo šokolado glajus, cukrinės tulpės, bendras svoris 6,6 kg.
Vestuvių vakarienės Medudis dengtas pastliažu ir ažūriniais nėrinukais (pirmas bandymas), 3,3 kg.
Pasirodau ir aš su paskutiniais savo kepinukais:
Jubiliejinis Persikėlis (7) ir Snikersas (0), juodo šokolado glajus, cukrinės tulpės, bendras svoris 6,6 kg.
Vestuvių vakarienės Medudis dengtas pastliažu ir ažūriniais nėrinukais (pirmas bandymas), 3,3 kg.
MAMARŽ, to balto tirto pastilazas toks blizgus, iš pirmo žvilgsnio pagalvojau, kad glazūra
Mano keli:
sokoladinis 2,7 kg
Varskinis, maskarponės 3,9 kg
Mano keli:
sokoladinis 2,7 kg
Varskinis, maskarponės 3,9 kg
Aš su klausimais
Gal kuri matėt vakar Gardu gardu laidą? Ten liejo tortą baltu dažytu šokoladu, bet jis toks labai blizgantis, ar taip gali būti, kad be jokių priedų taip blizgėtų?
Ir dar, gal kuri žinot kaip padaryti permatomą Kalėdinį žaisliuką? Bet kad vidų eitų dekoruoti ar neįmanoma?
Gal kuri matėt vakar Gardu gardu laidą? Ten liejo tortą baltu dažytu šokoladu, bet jis toks labai blizgantis, ar taip gali būti, kad be jokių priedų taip blizgėtų?
Ir dar, gal kuri žinot kaip padaryti permatomą Kalėdinį žaisliuką? Bet kad vidų eitų dekoruoti
ar neįmanoma?
Sveikos,
ieskojau, bet neradau kur isiterpti, tai jei nesunku,gal galite mane nukreipti nuoroda, o gal sicia atsakyti- esu "pradedancioji" saldumynu kepeja,savo malonumui.. Prasau patarti koki mikseri isigyti,kad kaina butu protinga, aisku ne 40lt, bet ir ne 300Lt.. Kuris neuzstrigtu tampresneje tesloje, bet ir ne gamykliniu rezimu butu dirbti skirtas. Tiesiog namams.. Neturiu visai supratmo apie ju "geruma"
ieskojau, bet neradau kur isiterpti, tai jei nesunku,gal galite mane nukreipti nuoroda, o gal sicia atsakyti- esu "pradedancioji" saldumynu kepeja,savo malonumui.. Prasau patarti koki mikseri isigyti,kad kaina butu protinga, aisku ne 40lt, bet ir ne 300Lt.. Kuris neuzstrigtu tampresneje tesloje, bet ir ne gamykliniu rezimu butu dirbti skirtas. Tiesiog namams..
Neturiu visai supratmo apie ju "geruma"
