Kaip papuošti tortus, pyragus ir kitus skanėstus

#253
Ačių SD, bet kaip man jau atsibodo ta ledo šalis, šitas koks jau 7 toks pat, tik kad briedis dasidėjo doh.gif na, bent jau olafą per 15-20 min jau padarau biggrin.gif

QUOTE(*Pavasarė* @ 2015 02 27, 08:35)
As taip ir darau, bet dar profe nepatapau sad.gif Ir man kazkaip, kai reikia, tai tingiu, o kai uzsinoriu, tada nera progos, o be progos jei kepu, tai nepuosiu beveik tortu. Gal reiks persiorentuoti ir puosti reikia ar nereikia smile.gif Nes man cia toks grozis, kad pavydziu pavydziu  blush2.gif O be praktikos,... kaip supratau, visus kremus puosimui sunku pasigaminti is pirmo karto tinkamus  blink.gif

Na, jei patingit, nėra tiek noro, tai nėra ko pavydėti smile.gif žmogus kai nori, jis viską daro, kad tik kažko pasiekti smile.gif
Gimus mažiukui kas mėnesį jam dariau tortus, kad tik praktikuočiausi, nors pati jų negalėjau valgyti biggrin.gif
O dėl kremų, tai nėra sunku, svarbu tiksliai laikytis receptūros smile.gif
Atsakyti
#254
Sveikutės kepėjėlės mirksiukas.gif
Jūs kaip visada nustebinate su savo tortukais.
Atnešu savo ASORTI tortuką, 4 kg. ax.gif (išvaizda kopijuota, toks pageidavimas buvo).
Vidus: vienas biskvitas su kondensuotu pienu ir aguonomis, antras su kond.p. ir kepintais žemės riešutais, trečias su Rududu, kakava ir šokolado drožlėmis. Kiekvieną biskvitą aptepiau šokoladu, o šokoladinis dar spanguolių dzemu (savo) apteptas. Kremas: grėtinėlė, natūralus jogurtas ir vanilinis varškės kremas.
Tortukui aptepti naudojau virintą pieną su trupučiu cukraus, sviestu ir baltu šokoladu.
Viršus: pastiliažas perpus su saldainių mase, nes vien su pastiliažu dar pykstuosi.

user posted image
Atsakyti
#255
O aš noriu padėkoti kepėjėlei, deja, bet nepamenu kuri.. paprotino, kad pastilažą minko ne rankomis, o mikseriu ar kombainu. Šiandien pirmą kartą ir aš pamėginau minkyti su antgaliais skirtais tešlai, nu spalva akinamai balta, nes dar turėjau nuo seniau likusio, tai pridėjus kaip diena ir naktis. Man tai tiesiog metų atradimas, negaliu nepasidalinti ax.gif 4u.gif
Atsakyti
#256
Labukas. Aš su keletu klausimu...susiruosiau kepti sniskers torta.noriu puosti ganasu,o virsu puosti sokoladine aplikacija.galesiu ja tiesiai ant ganaso uzdeti?
Atsakyti
#257
Oj nusirasiau nuo koto uzsigalvojus biggrin.gif virsu galvoju aptept sokoladiniu ganasš,o tada puosti sokoladinemis aplikacijomis,bet ir dar klausimas vienas: ar man jis (ganasas) graziai issilygins,gal tiesiog grietinele aptept?
Atsakyti
#258
MAMARŽ, wow, labai gražiai wub.gif
Fainika, aš ne gėlių specialistė, bet man norėtųsi subtilesnių spalvų, atspalvių.. bet pačios gėles labai thumbup.gif
Atsakyti
#259
mergaites sakykit kaip drugeliui usus padarote?
Atsakyti
#260
QUOTE(MAMARŽ @ 2015 02 27, 12:31)

Atnešu savo ASORTI tortuką, 4 kg.  ax.gif (išvaizda kopijuota, toks pageidavimas buvo).


Labai gražus ir tvarkingas. Prieš metus tokį dariau smile.gif Jūsų puikus. O Tą viršutinį rutuliuką iš ko darėte?
Atsakyti
#261
QUOTE(ointriga @ 2015 03 01, 17:40)
mergaites sakykit kaip drugeliui usus padarote?


Yra spec. kuokeliai cukrinių gėlių formavimui, tai jie labai tinka drugelių ūsams smile.gif
Atsakyti
#262
QUOTE(raima.ma @ 2015 03 01, 18:44)
Labai gražus ir tvarkingas. Prieš  metus tokį dariau  smile.gif Jūsų puikus. O Tą viršutinį rutuliuką iš ko darėte?


blush2.gif Stengiuosi. Rutulys: viduje suklijuoti du biskvitiniai pusrutuliai, aptepti aisingu ir apdengti saldžia mase, gelytes apklijuotos kai jau burbulas buvo apstingęs. Bandžiau daryti vien iš saldžios mases du pusrutulius, bet nesigavo, sustingusi masė nuimant nuo kamuoliuko pradėjo trupėti.
Atsakyti
#263
QUOTE(AIRA @ 2015 03 02, 16:02)
Yra spec. kuokeliai cukrinių gėlių formavimui, tai jie labai tinka drugelių ūsams smile.gif

as taip ir galvojau ,o tvirtinti kiausinio baltymu ?
Atsakyti
#264
Aš tai juos tiesiog įkišu į drugelio kūnelį smile.gif
Atsakyti