Vakar kepiau kibinus, visai šeimai labai patiko, baisiausiai išgyrė.
Tešla:500g. miltų;
200g. grietinės;
200g. sviesto,
2 kiaušiniai;
druskos.
Iš tokio kiekio ingredientų gaunasi tešlos ~10 kibinų.
Įdarui (15-kai kibinų):500g. kiaulienos kumpio;
1 vid. dydžio svogūnas;
druskytės;
pipiriukų.
Išminkom masę, palaikom 1-2h šaldytuve, o paskui išpjaustom apskritimukus, į juos dedam labai smulkiai supjaustytą mėsytę (išmaišytą su svogūnu bei prieskoniais) ir kibiną užsukam (na, man nelabai pavyko gražiai užsukti, kadanors galbūt išmoksiu
). Skardą ištepam aliejų, sudedam kibinus, viršų patepam kiaušinio plakiniu ir kepam ~30 min 200 laipsnių karštumo orkaitėj kol viršus gražiai paruduoja.
Ateityje norėčiau išbandyti su įvairesniais įdarais.