QUOTE(Glacee @ 2007 03 29, 12:06)
Vakar internete aš radau štai ką
oho,nemaloni situacija...."Blog`o" autorė tikrai neetiškai pasielgė 
oho,nemaloni situacija...."Blog`o" autorė tikrai neetiškai pasielgė
sveikutės, sakau ir aš užsuksiu į šią temelę, labai jau skaniai viskas atrodo. 
Tuom pačiu kad jau senus laikus ir roksus buvo prisiminta, aš irgi norėtau paklausti, tik apie romo bobeles - tokie baisiai skanūs dalykai senais laikais kavinėse būdavo.
Tuom pačiu kad jau senus laikus ir roksus buvo prisiminta, aš irgi norėtau paklausti, tik apie romo bobeles - tokie baisiai skanūs dalykai senais laikais kavinėse būdavo.
QUOTE(Elemire @ 2007 03 29, 23:08)
Tuom pačiu kad jau senus laikus ir roksus buvo prisiminta, aš irgi norėtau paklausti, tik apie romo bobeles - tokie baisiai skanūs dalykai senais laikais kavinėse būdavo.
labas
Glacee, tikiuosi, kad su tavo ir kitų receptų pasisavinimais greitai viskas išsispręs ir tu toliau ramiai galėsi dalintis savo gėrybėmis. Sėkmės
Aš taip pat norėčiau sužinoti geros romo bobos receptą. Kažkaip nerandu nusipirkti tikros romo bobos, tik kažkokią bobos imitaciją
.QUOTE(Glacee @ 2007 03 28, 15:02)
Mama_Tania
Zebrą geriau kepti apvalioje formoje. Tada sluoksniai tolygiai pasiskirsto. Mano zebras truputį buvo iškilęs, nedaug. Kad biskvitai būtų lygus netepami formos kraštai, net keksams nepriklauso būti lygiems, jie net gi gali trukti viršuje.
Zebrą geriau kepti apvalioje formoje. Tada sluoksniai tolygiai pasiskirsto. Mano zebras truputį buvo iškilęs, nedaug. Kad biskvitai būtų lygus netepami formos kraštai, net keksams nepriklauso būti lygiems, jie net gi gali trukti viršuje.
Kadangi "Zebras" gavosi įspūdingas, tai patvirtino ir bendradarbiai, tai vakar kepiau dar karta (šiandien važiuosim pas vyro tėvus į svečius), ir atsižvelgiau į tavo patarimą netepti formos kraštus
tikrai, iškilo lygiai, tik pabaigoj visgi per vidurį daugiau pakilo, bet iškepė puikiai Tik jau pastebėjau, kad pirma karta gaminant viskas gaunasi super, o kiti kartai
Šį kartą kakavinė dalis tešlos gavosi žymiai tirštesnė, nei prieš tai, o dapilt ar limonado, ar citrininės tešlos nedaėjo. Bet vistiek - pyragas ĮSPŪDINGAS.Glacee, labai ačiū
bet kiek reikia viskuo žinot, niekada nepagalvočiau, kad net tepti formą reikia su protu 
dar vienas klausimas, kaip suprast, kad čia bus biskvitas ?QUOTE(Moonlit @ 2007 03 30, 08:35)
Glacee, tikiuosi, kad su tavo ir kitų receptų pasisavinimais greitai viskas išsispręs ir tu toliau ramiai galėsi dalintis savo gėrybėmis. Sėkmės
Aš irgi pritariu, jog toks poelgis labai negražus ir neetiškas. Kai pagalvoji, tai net ir šiaip jei užsirašai iš draugės receptą, dažniausiai pasižįmi kieno tas receptas, o čia į savo puslapį įdėt be jokių nuorodų...
Ir neprofesionalu, ir neetiška, ir paprasčiausiai vaikiška taip "nusirašinėti", ypač kai tam pačiam forume... Sekmės sprendžiant šią problemą. QUOTE(Moonlit @ 2007 03 30, 08:35)
Aš taip pat norėčiau sužinoti geros romo bobos receptą. Kažkaip nerandu nusipirkti tikros romo bobos, tik kažkokią bobos imitaciją .
.Labai pritariu, kiek teko pirkti, visada būna toks sudžiūvęs išpūstas batonas, o bobelė visad būdavo minkšta ir sultinga.
[quote=Glacee,2007 03 29, 12:06]
Vakar internete aš radau štai ką http://www.blogas.lt...s.html?#c327158 (aišku, publikuodama šią nuorodą neleidžiu užmiršti Gerostrato....
) Taip pat šiame bloge yra pilna kitų mano pateiktų receptų ir Sonatinos receptų bei nuotraukų.
Taip norejau paziureti kas tame bloge yra, bet man nieko nerodo
Jokiu receptu as nematau.
Vakar internete aš radau štai ką http://www.blogas.lt...s.html?#c327158 (aišku, publikuodama šią nuorodą neleidžiu užmiršti Gerostrato....
) Taip pat šiame bloge yra pilna kitų mano pateiktų receptų ir Sonatinos receptų bei nuotraukų. Taip norejau paziureti kas tame bloge yra, bet man nieko nerodo
Jokiu receptu as nematau.
Reiškia ištrynė moderatoriai ir teisingai.
Comma
siūlyčiau padaryti šitaip: paimti ketvirtadalį sodos (gal kiek mažiau) ir 3/4 kepimo miltelių ir įdėti maždaug šaukštelį šito mišinio
@asta
ačiū
Elemire
sveika prisijungus romo bobų receptą turiu, tuoj įrašysiu Tokią seną, tarybinę receptūrą Jos turėtų būti tokios, kaip anksčiau
Moonlit
Mama_Tania
labai džiaugiuosi kad zebras patinka O kad daug žinoti reikia kiekvienas kažką žino iš savo srities Kai sudedame kartu mūsų žinias, tai tada jų būna tikrai daug
Apie biskvitus:
biskvitas - lengvas, purus, minkštas kepinys, naudojamas tortų pusgaminiams, vyniotiniams, pyragaičiams. Pagrindiniai ingredientai - kiaušiniai, cukrus, miltai, kurių dalis gali būti keičiama krakmolu (dar gali būti priedai - cukatai, riešutai, razinos,... kakava, kava, etc.). Gaminamas šaltuoju ir šiltuoju būdu. Šiltuoju būdu gaminamas bušė biskvitas - tipo savojardi sausainių, anksčiau buvo tokie leningrado sausainiai (dabar nežinau ) tokie burnoje tirpstantys. Taip pat yra riebus biskvitas, kai pridedama riebalų - tirpinto sviesto, grietinės, aliejaus. Riebalų turi būti apie 75 proc. miltų kiekio. Tokie yra kanonai, labai dažnai biskvitu vadinama minkšta trapi tešla (pati griešiju ))) ), į minkštą trapią tešlą dedama daugiau riebalų ir gaminimo technologija yra skirtinga - išsukamas sviestas su cukrumi, palaipsniui pilami kiaušiniai, po to miltai
LABUSKA, taip, kaip tavi ir sakė, ištrynė visą blogą, nes ten buvo ne tik mūsų su Sonatina receptų ir nuotraukų, dar ir Giedriaus, ypač tokių, žingsnis po žingsnio, ir mūsų buzhiuko.
siūlyčiau padaryti šitaip: paimti ketvirtadalį sodos (gal kiek mažiau) ir 3/4 kepimo miltelių ir įdėti maždaug šaukštelį šito mišinio
@asta
ačiū
Elemire
sveika prisijungus
romo bobų receptą turiu, tuoj įrašysiu Tokią seną, tarybinę receptūrą Jos turėtų būti tokios, kaip anksčiau Moonlit
Mama_Tania
labai džiaugiuosi kad zebras patinka
O kad daug žinoti reikia kiekvienas kažką žino iš savo srities Kai sudedame kartu mūsų žinias, tai tada jų būna tikrai daug Apie biskvitus:
biskvitas - lengvas, purus, minkštas kepinys, naudojamas tortų pusgaminiams, vyniotiniams, pyragaičiams. Pagrindiniai ingredientai - kiaušiniai, cukrus, miltai, kurių dalis gali būti keičiama krakmolu (dar gali būti priedai - cukatai, riešutai, razinos,... kakava, kava, etc.). Gaminamas šaltuoju ir šiltuoju būdu. Šiltuoju būdu gaminamas bušė biskvitas - tipo savojardi sausainių, anksčiau buvo tokie leningrado sausainiai (dabar nežinau
) tokie burnoje tirpstantys. Taip pat yra riebus biskvitas, kai pridedama riebalų - tirpinto sviesto, grietinės, aliejaus. Riebalų turi būti apie 75 proc. miltų kiekio. Tokie yra kanonai, labai dažnai biskvitu vadinama minkšta trapi tešla (pati griešiju ))) ), į minkštą trapią tešlą dedama daugiau riebalų ir gaminimo technologija yra skirtinga - išsukamas sviestas su cukrumi, palaipsniui pilami kiaušiniai, po to miltai LABUSKA, taip, kaip tavi ir sakė, ištrynė visą blogą, nes ten buvo ne tik mūsų su Sonatina receptų ir nuotraukų, dar ir Giedriaus, ypač tokių, žingsnis po žingsnio, ir mūsų buzhiuko.
Nostalgiškos
"Romo bobos"
nekepiau, receptą rašau merginų prašymu 1 kg
370 g miltu
100 g cukraus
90 g sviesto
2 mazi kiausiniai
18 g mieliu (svieziu)
120 g vandens
razinu, druskos, vanilinio cukraus
sirupui:
40 g cukraus
4 g romo arba romo esencijos (tada reik4tu slakelio alkoholio - degtines, konjako)
50 g vandens
glajus verdamas is vandens, cukraus ir krakmolo sirupo.
Padaryti įmaišalą: mieles ištirpinti šiltame vandenyje su šaukštu cukraus ir miltų, viršu pabarstyti miltais. Palaukti kol įmaišalo paviršyje esantys burbuliukai susproginės, tada į jį supilti likusį cukrų, druską, kiaušinius, miltus, razinas. Viską sumaišyti, tada supilti ištirpintą sviestą. Gerai išminkytą tešlą palikti augti 2-3 valandas. Per tą laiką tešlą du kartus perminkyti. Iškilusią tešlą sudėti į vieną didelę arba paskirstyti į mažas keksines. Palikti kilti apie 40 - 50 minučių. Bobas kepti apie 45 - 50 minuciu (tikrinti mediniu pagaliuku) 180 - 200 C.
Bobas išimti iš formų, palikti 8 valandom, kad sutvirtetu minkstimas. Tada jas subadyti mediniu pagaliuku ir sudrėkinti sirupu. Siaurąjį bobos galą panardinti į glajų ir apversti, kad glajus gražiai nutekėtų.
To tikrojo glajaus niekas niekad nevirė, nes per daug sudėtinga, visuomet naudojo paprastą cukraus pudros glajų. C.pudrą išsijoti, į ją palaipsniui pilti vandenį ir išmaišyti. Galima lašiuką citrinos sulčių. 200 g c. pudros - 20 g vandens ar kitokio skyscio
I.Čereškienė
Miltiniai konditerijos gaminiai
mokymo priemonė prekybos-kulinarijos mokykloms
1978 m.
"Romo bobos"
nekepiau, receptą rašau merginų prašymu
1 kg 370 g miltu
100 g cukraus
90 g sviesto
2 mazi kiausiniai
18 g mieliu (svieziu)
120 g vandens
razinu, druskos, vanilinio cukraus
sirupui:
40 g cukraus
4 g romo arba romo esencijos (tada reik4tu slakelio alkoholio - degtines, konjako)
50 g vandens
glajus verdamas is vandens, cukraus ir krakmolo sirupo.
Padaryti įmaišalą: mieles ištirpinti šiltame vandenyje su šaukštu cukraus ir miltų, viršu pabarstyti miltais. Palaukti kol įmaišalo paviršyje esantys burbuliukai susproginės, tada į jį supilti likusį cukrų, druską, kiaušinius, miltus, razinas. Viską sumaišyti, tada supilti ištirpintą sviestą. Gerai išminkytą tešlą palikti augti 2-3 valandas. Per tą laiką tešlą du kartus perminkyti. Iškilusią tešlą sudėti į vieną didelę arba paskirstyti į mažas keksines. Palikti kilti apie 40 - 50 minučių. Bobas kepti apie 45 - 50 minuciu (tikrinti mediniu pagaliuku) 180 - 200 C.
Bobas išimti iš formų, palikti 8 valandom, kad sutvirtetu minkstimas. Tada jas subadyti mediniu pagaliuku ir sudrėkinti sirupu. Siaurąjį bobos galą panardinti į glajų ir apversti, kad glajus gražiai nutekėtų.
To tikrojo glajaus niekas niekad nevirė, nes per daug sudėtinga, visuomet naudojo paprastą cukraus pudros glajų. C.pudrą išsijoti, į ją palaipsniui pilti vandenį ir išmaišyti. Galima lašiuką citrinos sulčių. 200 g c. pudros - 20 g vandens ar kitokio skyscio
I.Čereškienė
Miltiniai konditerijos gaminiai
mokymo priemonė prekybos-kulinarijos mokykloms
1978 m.
Gal kas turit romo bobos nuotrauka? Nezinau apie ka kalba eina Gal ir as jos noriu tik dar nezinau
Gal ir as jos noriu tik dar nezinau
QUOTE(Comma @ 2007 03 30, 20:11)
Gal kas turit romo bobos nuotrauka? Nezinau apie ka kalba eina Gal ir as jos noriu tik dar nezinau
Gal ir as jos noriu tik dar nezinau hm nuotraukos rasti nepavyko, bet atrodo ji kaip apverstas keksas aukštyn kojom kad būtų (ties viršum gofruota, o apačia platesnė) ir aplieta glajum.
Papildyta:
Kažkas panašiai kaip čia, jei apverstum ir glajum aplietum:
Ka tik istraukiau is orkaites IZAURA 
Ai velyku nebesulaukiau 
kazkaip man ten idomiau gavosi su tesla Nupyliau 0.5 stiklines glajui... Ale tik paskui susimasciau kiek pagal tave Glacee ta stikline? As palikau 100ml (nu kazkaip sugalvojau ta rusiska didele stiklene kurioje tilpo 200ml), tai zinok i tesla nuo saves dar ibejau du kupinus saukstus miltu bo labai jau ji skysta gavos O gal turejo tokia buti? Tada nesuprantu kaip ja netolygiai paskirstyti Skarda emiau paprasta - keturkampa. Ir dar ta didesne. tai ji man pilna ir gavos. Bet tos dalies teslos virsutiniam sluoksniui man gavosi mazokai (apatinio manau irgi). Pyrago aisku dar neragavau, nes karstas, bet manau viskas bus suniamniota kaip visada. Nors ir neabejoju kad skonis bus superinis, juk varske musu seimoje pati valgomiausia 
P.S. Roksai kantriai laukia eileje
Elemire - dekui uz vaizdeli Kaip Dieva myliu neesu tokiu macius ir valgius Man tokiai smalizei tai net geda
Ai velyku nebesulaukiau kazkaip man ten idomiau gavosi su tesla
Nupyliau 0.5 stiklines glajui... Ale tik paskui susimasciau kiek pagal tave Glacee ta stikline? As palikau 100ml (nu kazkaip sugalvojau ta rusiska didele stiklene kurioje tilpo 200ml), tai zinok i tesla nuo saves dar ibejau du kupinus saukstus miltu bo labai jau ji skysta gavos O gal turejo tokia buti? Tada nesuprantu kaip ja netolygiai paskirstyti Skarda emiau paprasta - keturkampa. Ir dar ta didesne. tai ji man pilna ir gavos. Bet tos dalies teslos virsutiniam sluoksniui man gavosi mazokai (apatinio manau irgi). Pyrago aisku dar neragavau, nes karstas, bet manau viskas bus suniamniota kaip visada. Nors ir neabejoju kad skonis bus superinis, juk varske musu seimoje pati valgomiausia P.S. Roksai kantriai laukia eileje
Elemire - dekui uz vaizdeli
Kaip Dieva myliu neesu tokiu macius ir valgius Man tokiai smalizei tai net geda
