Makaronai

Begsiu ieskot, nes grikius tai labai megstu, tai ir makaronai turetu but labai skanus

MAKARONAI "VASAROS PRISIMINIMAS"

400g makaronų (vamzdelių)
1 cukininija
2 pomidorai
2 šaukštai sviesto arbamargarino
80 g aštraus sūrio
2 šaukštai aliejaus
truputis baziliko
cukraus
1 šaukštelis citrinos sulčių
pagal skonį druskos
pipirų
citrinos griežinėlių (papuošimui)

Nuluptą cukiniją supjaustyiti plonais griežinėliais, pomidorus - skiltelėmis. Makaronus išvirti 2 l sūdyto vandens (virti apie 8 min., kad ne visai suminkštėtų).
Cukiniją pakepinti aliejuje. Sudėti makaronus, pomidorų skilteles ir paskaninus druska, pipirais bei cukrumi dar truputį pakepinti. Pašlakstyti citrinos sultimis, užberti pipirų, baziliko ir tarkuoto sūrio.
Puošti citrinos griežinėliais.

Dabar parduotuvėse atsirado LIETUVIŠKI (ne kokie ten uncle bens) padažai specialiai makaronams (Felix (buvęs suslavičius) gamina). Yra bolonese, čigoniškas, meksikietiškas. Žodžiu jei jau nieko visiškai nemoki, šie padažai tikras išsigelbėjimas.
Išverdi makaronų (rūšis pagal pomėgius), pakepini faršą keptuvėj užpili to nusipirkto padažo ir viską ant makaronų. Skonis gaunasi puikus. Padažo kaina iki 4 lt. Tačiau mačiau pirkti tik IKI parduotuvėj.

Neseniai grįžusi alkana iš darbo ekspromtu sukūriau tokį laaabai skanu padažą makaronams (bent jau man buvo ). Taigi, apkepiau keptuvėje kubeliais sujaustytus svogūnus, tarkuotas morkas, kubeliais supjaustytas paprikas ir cukinijas, griežinėliais supjaustytus grybus. Pasūdžiau, įdėjau prieskonių. Kai viskas iškepė (būtent kepiau, kad daržovės savo skonį turėtų, o ne vandens prisigertų! ) uždėjau porą šaukštų kario padažo (man skaniausias Heinz ) ir dar pakaitinau kol viskas sušilo. Tuo tarpu išvirė makaronai, ant kurių uždėjau gautą padažą. Ir greita, ir sveika, ir labai skanu.

galiu pasiūlyti makaronų užkandėlę:
Aš imu 0,5 poko makaronų, stiklinę pieno, apie 100g tarkuoto fermentinio sūrio, 3 kiaušinius,po šaukštą sviesto ir miltų, druskos, pipirų.

makaronus išverdu ir nukošiu. iš miltų, sviesto ir pieno paruošiu baltąjį padažą, suberiu sūrį,dedu prieskonių. Pusę makaronų sudedu į indą, kuriame kepsiu užpilu padažoir pusę išplaktų kiaušinių, paskui vėldedu makaronus, pilu padažą ir kiaušinius. Kišu į orkaitę ir kepu apie 30min.
Skanaus

Sveikutes galiu pasiulyti labai paprasta ir nekaloringa padaza makaronams, kuri ismokau pasigaminti Italijoje:

pats padazo "pagrindas":

1 cesnako skilteles
siek tiek alyvu aliejaus
1 skardine pomidoru savo sultyse (ne pasta!)
baziliko, druskos ir gabaleli raudono astraus cili pipiro

I ikaitusia keptuve ipilti labai nedaug alyvu aliejaus, tik kad suteptu dugna.. ir imesti isilgai plokstelemis supjaustyta cesnako skiltele... siek tiek pakepti, kad aliejus prisigertu cesnako kvapo.. tada galima cesnaka ismesti kas nelabai megsta.. tada is karto supilti pomidorus su visomis sultimis is skardines ir dar papildomai ipilti puse skardines vandens, ismaisyti, pasudyti, sumazinti ugni ir palikti 5 minutems. Po to su sakute atsargiai sumaigyti pomidorus (jei skardineje buvo nekapoti pomidorai), ismaisyti, imesti gabaliuka cili pipiro (jis duos tik skoni, bet ne astruma), o dar po penkiu minuciu pabarstyti baziliko.. bazilika pries beriant patrinti tarp pirstu, taip jis bus kvapnesnis. Ir dar pakaitinti 5 minutes pamaisant kad padazas siek tiek patirstetu.

Cia yra klasikinis padazas... kas megsta zuvi, gali ideti tuno savo sultyse (pradarius skardine ispilti vandeni, su sakute sumaigyti ir ispilti i padaza keptuveje po to, kai cili idesit, bet tada netiks bazilikas)..

Kitas variantas - pries pilant pomidorus, kartu su cesnaku ideti susmulkinto "bacon" gabaliuku, kas megsta - is pasmulkinto svoguno... tada uzpilti pomidorus (kaip auksciau aprasyta).. ir juos pakaitinus bei sumaigius, ipilti siek tiek pupeliu (konservuotu, nedaug, tinka sviesios is bonduelle serijos ar pan.).. as dar pamaisydavau zirneliu su morkytem (tik kad morkos nebutu stambios ir ju daug nereikia, nes duoda salsva skoni).. su zirneliais ir pupelem reikia siek tiek ilgiau troskinti....

Jei padazas sutirsteja, galima ipilti vandens, gerai ismaisyti... galima padaza daryti ir is svieziu pomidoru...

Makaronai siuo atveju labiausiai tinka spiraliniai.. tik nenaudokit Gintariniu nes prasti... makaronai turi buti jokiu budu nepervirti.. (virti tiksliai pagal nurodyta laika)... juos perkandus turi buti pilnai isvire bet "stangrus: ir isvirus, butinai perpilti kiaurasamtyje saltu vandeniu, nes tik nupylus karsta vandeni jie ir toliau verda...

Ant makaronu pilti padaza (arba galima viska uzpilti ant makaronu esanciu puode ir ismaisyti).... parmezano suri tarkuoti ant visu padazu, isskyrus tuos, kur yra zuvis

Skanaus

oj mano kompiuteris kazka pridare... du kartus ta pati parasiau....

ka tik valgem sia misraine, nu labai skanu

Pasiūlysiu ir aš vieną receptuką Makaronų ir vištienos apkepas

Visai nesenai kepiau apkepą su kiauliena,bet manau su vištiena būtų dar skaniau. Išviriau makaronus,mėsytę apkepinau smulkiais gabaliukais keptuvėje.Dėjau i skardą sluoksnį makaronų,sluksnį mėsos,vėl makaronų ir tarkuoto sūrio.Žinoma visokių prieskoniukų ir apibarsčiau smulkintom petražolėm.Gavosi šiek tiek birokas,tai manau reiktų 2-3 kiaušinius išplakus užpilti prieš sūrį.Galima dėti pomidorų ar kitų daržovių,čia jau pagal kiekvienos skonį.Šeimynai labai patiko.

O aš kartais išsikepu saldų varškės ir makaronų apkepą
Kadangi visko dedu iš akies, tai tiksliai gramais sudėties nepasakysiu
Reikės:
Makaronu apie 200g. (geriau tokių susuktų)
Varškės pakelio
1 kiaušinio
Saujos razinų
Vanilės, cinamono ir pan.

Makaronus išverdam, atvėsinam, sumaišom su varške (prieš tai ją sumaišyt su kiaušiniu). Dedam razinas, cukriuko, vanilės... Ir viską gerai išmaišom.
Skardą iškolti kepimo popierium ir supilti šią masę. Kepti maždaug 20-30 min., 180 laipsnių temperatūroj

makaronu salotos su tunu: indelis tuno(apie 200 g)
trigubas kiekis tunui makaronu(spirales,kiauteliai),apie puse svoguno(smulkiai supjustyti),kukuruzu indelis,sviezio agurko(kubeliais),majonezo..aisku siek tiek druskos ir pipiru.dar galima prideti paprikos siek tiek,kam patinka..labai skanios salotos,buvo metas taip patikdavo,kad kiekviena diena darydavausi...
dar megstu laznija pasigamint,bet nerasysiu kaip,nes berods yra kazkur jau apie ja rasyta...