Maistas sveikatai ir grožiui

galbūt tai ir tiesa, bet kiek pačiai teko matyti, tai žalių kiaušinių tryniai kaime yra pastoviai vartojami, plakami su cukrumi ir pan. Ir niekas iš aplinkinių salmonelioze nesirgo...
Papildyta:


viskas jau jums.. amen... juokauju.. Manau, kiekviena šeimininkė paragauja tešlą, ar kitą gaminį, kurio sudėtyje yra žalių kiaušinių ir nežinau tokių atvejų, kad susirgtų salmonelioze. Nesakau, kad susirgti neįmanoma..

Blogai darot, jeigu įmanoma - atsisakykit tokio įpročio
Ragaujant faršą nemažas pavojus ir toksoplazmoze persirgt nė nežinant.. metu atranda po to antikūnus ir stebisi iš kur.

Susirgti salmonelioze taip ragaujant galima. Galima ja susirgti net netinkamai laikant kiaušinius, pvz. šaldytuve šalia gatavų maisto produktų.

Kad sumažint salmoneliozės pavojų, reiktų prieš gaminant kiaušinius nuplauti (tačiau iš anksto, tik iš parduotuvės/turgaus/tvarto parsinešus ir sudedant į šaldytuvą plauti jokiu būdu negalima) ir tik tada įmušti į gaminamą produktą.

Džiaugiuosi

Bet kad niekas nesirgo, nereiškia, kad neserga ir nesirgs..
Ir iš kur tas mitas, kad tik paukštynų kiaušiniams galioja salmoneliozės pavojus? Puikiausiai kaimuose vaikšto ir salmonelioziniai, ir kokcidioziniai vištų pulkai..

Todėl bent jau mamas, turinčias mažų vaikų, perspėjau O kaip kas elgsis -kiekvieno asmeninis pasirinkimas.

nereiškia... nesiginčysiu. Mano mama visą gyvenimą tešlas ir pan ragauja..

O tai kaip jūs nustatot gamindama ar netrūksta druskos, cukraus, ar kitų prieskonių?


nu va, ta proga pasidariau karališkos kavos su plaktais kiaušų tryniais..

Kreipiuosi į Jus su prašymu pagelbėti.
Draugas atidarė ūkinikų produktų krautuvėlę, o aš ketinu kepti bandeles. Labai mmm skanu, kai Vilniuje užsukam į tokią kepyklėlę. Ten pirkom ir Ustukių miltų, bet bandelės ne tokios gaunasi. Tiesa ten miltai rupaus malimo. O toje kepyklėlėje kepinai kaip įprasti. Namuose išsikepu nuo bandelių iki torto. Bet čia, nuėjai į parduotuvę ir nuspirkai ko reikia. Apžiūrėjau jau pečių kainas, dabar reikėtų apie miltus info gauti.
Konkurentė nebūčiau, nes draugas kiek kalbino nieks nepasirašė. Na aš irgi parašo nepadėjau, bet pati stengiuosi ekologiškai maitintis, ir pati rinkčiausi tokias bandeles, o pas mus alternatyvos nėra.
Gal kas gali padėti mūsų miesteliui sveikiau gyventi ir geranoriškai pagelbėti šiuo kalusimu.

Ai, aš žinokit iš akies ir iš patirties beriu
Niekada dar nesu ragavusi nei tešlų, nei faršų...net nelabai suprantu kam to reikia
Nei pati kažko pasigendu, nei šeimyna gaminamuose patiekaluose..kepinių receptuose paprastai būna nurodyta (tikrai mintinai neprisimenu visų, išskyrus paprastą biskvitą ar dažnai kepamą obuolių pyragą, tai į tuos jau irgi 'iš akies'), o prieskoninėm žolelėm dar nepavyko nieko sugadint per daug metų..druskos vartoju labai mažai, gal todėl ir nėra poreikio ragauti

na taip, tą prieskonių bėrimą "iš akies" galima išsitreniruoti, tik su druska sunkiau.. Aš 6 metus nevalgiau mėsos, tai visą tą laiką šeimynai mėsos patiekalus gamindavau neragaudama.. Na, šeiminykščiai nesiskundė.. o gal tylėjo, bijojo pasakyti, kad kas ne taip..

Kokios pagalbos jus konkreciai norite?

Pasigirsiu, kad išmėginau kviečių sėlenas gerti - bandau visaip kaip organizmą prasivalyti natūr būdais. Tai vakar šaukštelį su kaupu jogurte išbrinkinau, šiandien jau pamačiau, kad veikia Tęsiu Anksčiau man sėlenos labai raižydavo skrandį, bet tuomet ir skysčių labai mažai vartojau. Dabar kai apsičviečiau, tai per vakar apie 1,5l skysčių išgėriau, lyg pakako, bet jaučiau, kad galėtų būti ir iki dviejų. Tai bandysiu šiandien vakare dar šaukščiuką

supratau, nuo siol neragausiu o kokias prieskonines zoles cia turit omeny?

Man reikia informacijos apie miltus. Iš kur jų gauti.
Ar yra ypatumai gaminant su ekologiškais miltais. Nes aš namuose maišiau tešlą iš Ustukių rupių kvietinių- su jais tamsesnė tešla, dar pirkau miežinius tai trapiai tešlai reikėjo dvigubos normos. Tai kaip iškepti ekologiškas ir klientui patrauklias bandeles.
Reikia kaškaip pasiskaičiuoti tų bandelių savikainą, prieš pradedant pirkti įrengimus. Beje, gal galėtumėt rekomenduoti kokio dydžio pečių pirkti.

as labai megstu kefyra su selenom man tikrai skanu, bet kazkokio ypatingo valymosi nepastebejau

Pagirtinas optimizmas, bet kad iskepti ekologiska bandele jums reiks ne vien ekologisku miltu, bet ir kitu EKOLOGISKU priedu, kuriu neekologisku gali buti tik 5 procentai visame produkte. Vadinasi, turesite gauti ir ekologiskas mieles, ekologiska cukru ir panasiai, o tai labai jau daug kainuoja. Padidinsit prekes savikaina, o jei nepirks niekas? Juk preke ekologiska, ilgai ji nesilaikys. Drauge dirba NAMINIU bandeliu ceche, tai ir pati kepeja, ir pardaveja, ir indu ploveja-o bandeliu parduotuve Vilniuje.
Kad preke butu garantuotai ekologiska-vel gi turesite kreiptis i Ekoagrosa, kad sertifikuotu jas kaip ekologiskas, kitu atveju, be ju leidimo jus nubaus pirmas pasitaikes tikrintojas del netaisyklingo zenklinimo ir ekologiskos prekes vardo savinimosi.
Kitas dalykas, kad pradetumete kepti, reiks ne vien gauti leidimus is Maisto ir Veterinarijos tarnybos del patalpu bei aplinkos tinkamumo dirbti su maistu, bet pasirasyti prekiu standartus, juos patvirtinti Mitybos centre, suskaiciuoti kiekvienos bandeles kaloringuma, parasyti prekes technologines charakteristikas. Vel gi, kalbu apie ziaurius popierizmus, kurie taip lengvai neis, kad parasytumet gera standarta, turesit samdyti tai mokancius daryti zmones.
Kalbant apie miltus:atsiverskit internetini psl www.ekoagros.lt, ten bus imoniu sarasas, kontaktai, sone-ju uzsiimama veikla. Kai rasit apie ekologiskus miltus, su jais ir susisiekit, mat miltai miltams nelygu, kai malunai suzino, jog miltai bus reikalingi bandeliu kepimui, mala juos pagal spec frakcija ir parduoda jau ne kilogramais, o maisais specialiai pirkejui, i prekybos centra tokie miltai dazniausiai nepatenka, nes tie prekybcentriniai skirti nebent blynams, duonai ir paprastesniems kepiniams.
Jei dar optimizmas neisgaravo, per google iveskite kepimo iranga-ismes visas krosnis bei kainas.