Patiekalai greitpuodyje - Puslapis 12 - Antri patiekalai

Plaukia laivas

Ištikimas dalyvis

Plaukia laivas

Ištikimas dalyvis

2011-01-18 15:36

18 sausio 2011 - 15:36

QUOTE(AkvileZ @ 2011 01 17, 18:43)

Naudojam su makaronais, išsiverdu makaronus, palieku šiek tiek vandens, tada dedu pom. padažo mėsa iš stiklainio, pakaitinu ir dedu sūrio. Tikra ta žodžio prasme suryjam

Arba iš stiklainio verčiam mėsa į keptuvę, pakepinam kol sušyla ir valgom su virtom/keptom bulvėm, galima su ryžiais, grikiais ir t.t. Skanu į grikius išvirtus įmaišyti ir dar kartu pakaitinti kol mėsa sušyla, labai skanūs tokie troškinukai. Dar valgau šalta tiesiai iš stiklainio su duona ar be jos

Visur galima dėt kur tik fantazija leidžia

Labai skanūs drebučiai, pirmiausiai juos ir išsikrapštau

<{POST_SNAPBACK}>

Siaip visas gaminimo procesas keistokas toks

o ir baisoka kad stiklainiai nesprogtu ten viduj

Taciau, man tokiai uzsiemusiai ir vis laiko neturinciai, tai SUPER tureti tokius mesos ruosinukus

AkvileZ

Senbuvis

AkvileZ

Senbuvis

2011-01-18 17:06

18 sausio 2011 - 17:06

QUOTE(Plaukia laivas @ 2011 01 18, 15:36)

Siaip visas gaminimo procesas keistokas toks

o ir baisoka kad stiklainiai nesprogtu ten viduj

Taciau, man tokiai uzsiemusiai ir vis laiko neturinciai, tai SUPER tureti tokius mesos ruosinukus

<{POST_SNAPBACK}>

Nieko keisto tame gaminimo procese, nuo senų senovių taip konservai gaminami, tik mūsų paprasti greitpuodžiai mažiau talpos turi. Yra specialūs garpuodžiai tam "keistam" procesui

tik į jį telpa apie 10 stiklainių. Stiklainiai nesprogsta, nes neužsukti. Va kaip atrodo konservams gaminti garpuodis foto autoklava Bet mūsiškiai tokia pat funkcija atlieka, tik telpa daug daug mažiau stiklainių.
O čia galima paskaityti apie tuos puodus ir kaip gamina "tušonkes" http://www.zemesukis...c...?f=9&t=6624 kaip ir čia http://www.supermama...howtopic=206013 čia kalba ir apie tušinima orkaitėj.

AkvileZ

Senbuvis

AkvileZ

Senbuvis

2011-01-23 19:56

23 sausio 2011 - 19:56

Kaip tik šiandien viriau makaronus su "tušonke" tai specialiai nufotografavau stiklainiuka, kad būtų matyti kiek tos laisvos vietos ir šiaip kaip tai atrodo

Matosi riebaliukų, nes naudoju šiek tiek riebesnę mėsa, bet naudojant bet kokio riebumo mėsa tų riebalų susidarys

Astuliux

Patyręs dalyvis

Astuliux

Patyręs dalyvis

2011-01-24 08:14

24 sausio 2011 - 08:14

QUOTE(AkvileZ @ 2011 01 18, 18:06)

Nieko keisto tame gaminimo procese, nuo senų senovių taip konservai gaminami, tik mūsų paprasti greitpuodžiai mažiau talpos turi. Yra specialūs garpuodžiai tam "keistam" procesui

<{POST_SNAPBACK}>

mano anyta irgi tokia troskinta mesyte gamina, tik nesidomejau, ar spec. puode ar siaip isverda ir supila

(bet galutiniame rezultate, kai atsidarau valgyti, tai atrodo butent taip kaip Jusu nuotraukose - labai skanu ir greita, kai tingisi kazka gamint)
Aciu uz nuorodele SM apie konservavima - turiu daug lasisos, reikes pabandyt ja uzkonservuot

1000inis

Senbuvis

1000inis

Senbuvis

2011-02-21 18:13

21 vasario 2011 - 18:13

greitpuodi turiu gal 14 metu, bet viriau jame- ant pirstu kartus galiu suskaiciuot; nepatinka man kvapas ir skonis to nuoviro; uzeina tarpai kai kas primena tai vel vis ka isverdu

tai paskutinis virimas buvo liezuviu

kai istraukiau po valandos, tai kai kempines; o bulves, viriau kazkokia sriuba, tai po valandos buvo nesuvirusios (ko man reika);
Tai va, kadangi pirktas seniai, tai instrukcijos, kiek kas verda, neturiu- o buvo ir matyt pasirode, kad neprireiks, nes tik saltienai ta puoda pirkau; net vaikysteje mama nieko daugiau jame nevirdavo

Gal atsiras tokiu seimininkiu, kurios po pora sakiniu parasys virimo laika

labai busiu dekinga, puodas taip pat apsidziaugs, gal but bus dazniau naudojamas

dar klausimelis, o kaip zinot, kad neprisvils? ziuriu cia plova daug kas gamina, kiek vandens pilt, kad sriuba nesigautu ir neprikeptu?

liepa68

Patyręs dalyvis

liepa68

Patyręs dalyvis

2011-02-21 21:06

21 vasario 2011 - 21:06

Va va, man irgi tas kvapas toks specifinis...Galvojau, gal tik mano vienos puodas ne toks, koks turėtų būti. Irgi turiu daug metų, pradėjau naudoti pamažu, teko ir iš virtuvės visu greičiu bėgti, kai ėmė šnypšti kaip išprotėjęs. Po truputį pripratau, pati ėmiau eksperimentuoti su patiekalais, kažkiek idėjų radau čia, SM. Dažnai valgom jautieną, taigi jos troškinimui šis puodas tapo nepakeičiamas. Stambesnius gabaliukus (pusės kumščio dydžio maždaug) dedu į puodą, pilu vandens kad vos vos semtų, nepagailiu svogūno, česnako, morkų, lauro lapelis, druska, pipirai. Sandariai užsuku, dedu ant ugnies. Kai pradeda smarkiai šnypšti, sumažinu liepsną ir taip verdu maždaug 30 min. Išjungus dar nejudinu gerą valandą. Mėsa gaunasi mikštutėlė, jei būna su kauliukais- iš jų tiesiog išsineria. Liežuvį irgi ne kartą viriau visą, nepjaustytą, 1 val. per akis , net pervirė kiek.
Gal jūs sandariai neužsukat, nesusidaro slėgis?
Kad prisvils, tai sunkiai įsivaizduoju, juk praktiškai neišgaruoja iš jo skystis. Tiesa, plovo dar nebandžiau.
Čia aš aprašiau savo senovinį, tarybinį rusišką greitpuodį, gal šiuolaikiniai kažkuo skiriasi...

1000inis

Senbuvis

1000inis

Senbuvis

2011-02-22 12:12

22 vasario 2011 - 12:12

QUOTE(liepa68 @ 2011 02 21, 22:06)

Va va, man irgi tas kvapas toks specifinis...Galvojau, gal tik mano vienos puodas ne toks, koks turėtų būti. Irgi turiu daug metų, pradėjau naudoti pamažu, ...... Kai pradeda smarkiai šnypšti, sumažinu liepsną ir taip verdu maždaug 30 min. Išjungus dar nejudinu gerą valandą. Mėsa gaunasi mikštutėlė, jei būna su kauliukais- iš jų tiesiog išsineria. Liežuvį irgi ne kartą viriau visą, nepjaustytą, 1 val. per akis , net pervirė kiek.
Gal jūs sandariai neužsukat, nesusidaro slėgis?
Kad prisvils, tai sunkiai įsivaizduoju, juk praktiškai neišgaruoja iš jo skystis. Tiesa, plovo dar nebandžiau.
Čia aš aprašiau savo senovinį, tarybinį rusišką greitpuodį, gal šiuolaikiniai kažkuo skiriasi...

<{POST_SNAPBACK}>

ar senovinis ar naujovinis- nematau jokio skirtumo, tik dizainas; nebent yra kazkokie lygiai pas kitus, bet mano ne toks- paprastas uzdedi dangti ir uzspaudi; Dar vienas dalykas: verdant, ypac jautiena, mesa suverda, ji tiesiog atsidalina, bet kramtant vistiek nesusikramto- gal cia priklauso nuo mesos vietos?

AkvileZ

Senbuvis

AkvileZ

Senbuvis

2011-02-22 12:40

22 vasario 2011 - 12:40

QUOTE(1000inis @ 2011 02 22, 12:12)

<{POST_SNAPBACK}>

Nuo blogo mėsos supjaustymo. Jautiena blogai supjaustyta kad ir kiek troškintum nebus minkšta. O jei bulvės neišverda tai arba blogai dangtį užspaudžiat arba nesukeliat temperatūros ir slėgio. Reik gerai uždėt ir užsukt ar užspaust dangtį priklauso nuo puodo, tada ant stipriausios ugnies kaitint kol šnypšti pradeda, o tada ant minimalios palikt. Aš dar išjungiu ir palieku kokia 15-30 min, tada nukrenta slėgis.
Dėl bulvių, tai jei jūs norėjot, kad jos greitpuodį virstų bulvių koše tai jau pusdienį reikėjo pavirkit

bet nei ekonomiška nei skanu manau

Šiurpė

Super senbuvis

Šiurpė

Super senbuvis

2011-02-22 12:49

22 vasario 2011 - 12:49

Bulves dideles nepjaustytas greitpuody verdu max. 10 min. Ir tai daznai pabyreje jau buna. Neisivaizduoju, kas per valanda is ju liktu

barbarux

Senbuvis

barbarux

Senbuvis

2011-02-22 13:10

22 vasario 2011 - 13:10

QUOTE(AkvileZ @ 2011 02 22, 13:40)

bet nei ekonomiška nei skanu manau

<{POST_SNAPBACK}>

O kaip jautieną pjaustyt, teisingai?

AkvileZ

Senbuvis

AkvileZ

Senbuvis

2011-02-22 13:29

22 vasario 2011 - 13:29

QUOTE(barbarux @ 2011 02 22, 13:10)

O kaip jautieną pjaustyt, teisingai?

<{POST_SNAPBACK}>

Priklauso nuo to kokią dalį reik pjaustyti

bet jautiena reiktų įstrižai raumens skaidulų, dar šitoj nuorodoj yra knyga technologinė, ten apie įvairią mėsą parašyta. http://www.manoguru....RT_virejams.pdf

barbarux

Senbuvis

barbarux

Senbuvis

2011-02-22 13:37

22 vasario 2011 - 13:37

QUOTE(AkvileZ @ 2011 02 22, 14:29)

Priklauso nuo to kokią dalį reik pjaustyti

bet jautiena reiktų įstrižai raumens skaidulų, dar šitoj nuorodoj yra knyga technologinė, ten apie įvairią mėsą parašyta. http://www.manoguru....RT_virejams.pdf

<{POST_SNAPBACK}>

Dėkui

skaitysim

Atsakyti į cituojamus pranešimus

Dalintis